 |
Turiștii laudă cafeaua de specialitate modernă. Foto: Aramour Coffee Roasters . |
Ceea ce face din Hanoi o destinație preferată pentru iubitorii de cafea constă în primul rând în identitatea unică a orașului. Aici, cafeaua nu este doar o băutură familiară, ci este și împletită cu un mod de viață îndelungat, de la micile cafenele din cartiere până la cafeaua bogată, maro închis, cu lapte condensat, care a devenit înrădăcinată în amintirile multor generații. Dar farmecul orașului Hanoi nu se oprește la tradiție.
Conform site-ului american de gastronomie Food And Wine, capitala Vietnamului atrage și restaurantele datorită capacității sale de a permite coexistența culturii cafelei de pe trotuar și a valului de cafea de a treia generație într-un cadru foarte natural.
Te poți așeza pe un scaun jos de plastic, savurând o ceașcă de cafea familiară, iar apoi, la doar câteva ore distanță, poți intra într-o cafenea specializată pentru a afla despre tehnicile de preparare a cafelei, nivelurile de prăjire și originile fermelor. Puține locuri oferă o combinație atât de distinctă a acestor două niveluri de experiență într-o singură călătorie.
Industria înfloritoare a cafelei a contribuit la clasarea orașului Hanoi pe locul doi la Premiile Global Tastemakers 2026 ale Food & Wine . Rezultatele, bazate pe un sondaj realizat în rândul a peste 400 de experți în domeniul alimentar și al călătoriilor la nivel mondial și evaluate de un consiliu consultativ, onorează experiența excepțională a capitalei dedicată cafelei.
  |
 |
Pe lângă povestea aromelor sale unice, cafeneaua Tú a atras cândva atenția pentru filtrul său de cafea, care costa 27 de milioane de VND. Foto: Tú Vũ. |
Rafinat
Dacă vrei să explorezi aceste niveluri diferite de experiență, poți începe cu Refined, cafeneaua baristei Vu Dinh Tu, un exemplu excelent al noului val de cafea din Hanoi.
Aici, boabele de robusta sunt atent selectate și procesate într-un mod mai rafinat, păstrând caracterul îndrăzneț familiar al cafelei vietnameze, deschizând în același timp noi modalități de a o savura.
Prin urmare, meniul include nu doar cafea neagră tradițională sau cafea cu lapte filtrată, ci și variante precum cafeaua cu gheață cu aromă de caise și cafeaua cu cocos, arătând cum Hanoi își reinventează ingredientele familiare.
  |
 |
Cafeneaua este populară printre mulți clienți datorită tehnicii sale precise. Foto: COC Legacy Specialty Coffee . |
Cafea de specialitate COC Legacy
Ascunsă într-o alee mică, COC Legacy oferă o senzație de separare completă de agitația lumii exterioare. Cafeneaua este o alegere potrivită pentru cei care doresc să savureze o cafea de specialitate într-un cadru liniștit, concentrându-se pe boabele de cafea vietnameze și tehnici precise de preparare.
Acesta este unul dintre locurile care exemplifică cel mai bine tendința cafelei de specialitate din Hanoi (concentrându-se pe calitatea boabelor și metodele de preparare).
|
 |
Această marcă de cafea, originară din Da Lat, este cunoscută pentru cafeaua sa Arabica din zonele muntoase centrale și pentru concentrarea sa pe oferirea unei experiențe moderne de cafea vietnameză. Fotografie : La Viet Coffee . |
Aceasta este cafeaua Viet
Cafeneaua se distinge prin concentrarea pe cafeaua Arabica din Munții Centrali, oferind o aromă fructată distinctă, diferită de soiul Robusta asociat de mult timp cu Hanoi.
Aceasta este o oprire care merită vizitată de cei care doresc să experimenteze o altă fațetă a cafelei vietnameze, mai ales atunci când compară stilurile tradiționale cu tendințele moderne.
|
 |
Giang Coffee este una dintre cele mai faimoase cafenele din Hanoi, cunoscută în special pentru cafeaua sa cu ouă. Foto: @rey.winter.s . |
Cafeaua Giang
Când vorbim despre cafeaua din Hanoi, este greu să ignorăm Giang, cunoscut pe scară largă ca locul de naștere al cafelei cu ouă. Înființată în 1946, această băutură rămâne una dintre cele mai distinctive experiențe ale capitalei.
O ceașcă de cafea bogată și aromată, acoperită cu o cremă de ouă, este suficientă pentru a evoca profunzimea istorică a culturii cafelei din Hanoi.
|
 |
Această cafenea este perfectă pentru cei care vor să savureze cafea vietnameză într-un stil modern, dar fără a fi excesiv de sofisticat. Foto: Blackbird Coffee . |
Cafeaua Blackbird
Această cafenea este perfectă pentru cei care iubesc cafeaua de specialitate, dar apreciază minimalismul. Se concentrează pe metode de preparare curate și aromate și oferă, de asemenea, sesiuni de degustare pentru clienții care doresc să afle mai multe despre cafea.
În scena cafelei din Hanoi, Blackbird reprezintă un stil modern, dar discret.
|
 |
Această cafenea este situată în Cartierul Vechi din Hanoi, la etajul doi, pe strada Chan Cam nr. 8, sectorul Hoan Kiem. Fotografie: Se încarcă T Café . |
Se încarcă T Café
Situat într-o veche vilă franceză din Cartierul Vechi, Loading T se remarcă prin atmosfera sa nostalgică și băuturile tradiționale.
Cafeaua cu ouă și cafeaua cu iaurt sunt două opțiuni remarcabile, perfecte pentru vizitatorii care doresc să încerce arome familiare din Hanoi într-un cadru plăcut din punct de vedere estetic.
|
 |
Cafeneaua pune accent pe valori precum aprovizionarea sustenabilă a boabelor de cafea, prăjirea de calitate și conexiunea prin experiența de preparare a cafelei. Foto: Aramour Coffee Roasters . |
Prăjitori de cafea Aramour
Marca reprezintă un stil modern de cafea de specialitate, cu un spațiu modern, prăjiri ușoare și un meniu sezonier. Cafeneaua oferă un aspect mai tânăr cafelei din Hanoi, unde creativitatea se reflectă atât în designul băuturilor, cât și în selecția ingredientelor.
Sursă: https://znews.vn/kieu-ca-phe-vua-cu-vua-moi-cua-ha-noi-post1645901.html
Comentariu (0)