Prima dată când organizez un festival culinar cu preparate din plante de ceai

Directorul adjunct al Departamentului de Cultură, Sport și Turism al provinciei Thai Nguyen a declarat că aceasta este prima dată când este organizat un festival culinar cu ingrediente procesate din plante de ceai și produse din ceaiul Thai Nguyen.

Înscrierea în competiție a echipei din Zona de Conservare a Satului Caselor pe Piloți Ecologice Etnice Thai Hai. (Foto: Thu Hang/VNA)

Pe 16 decembrie, în orașul Thai Nguyen, Departamentul de Cultură, Sport și Turism al provinciei Thai Nguyen a colaborat cu Asociația Provincială de Turism pentru a organiza un festival culinar cu tema „Experimentați țara ceaiului, bogată în identitate”, cu participarea a 120 de persoane din 36 de echipe din districte, orașe, unități, restaurante...

Cu scopul de a exploata și introduce preparate tradiționale preparate din produse ale arborilor de ceai Thai Nguyen , 36 de echipe participante la program au prezentat publicului aproximativ 150 de preparate unice și speciale, cum ar fi: rulouri thailandeze de pui cu sos de ceai verde; pui cu sos de jad și ceai verde; somon rulat în ceai verde; porc etnic rulat în ceai verde; prăjitură sukem rulată în ceai verde; pui fiert la abur cu ceai verde; salată de muguri de ceai cu creveți și carne; pește de râu gătit înăbușit cu muguri de ceai...

Multe preparate au stârnit surpriză, interes și impresie în inimile turiștilor. Pe lângă participarea experților, a artiștilor populari, a oamenilor care înțeleg și sunt capabili să pregătească bucătăria tradițională, Festivalul se bucură și de participarea bucătarilor, a personalului din industria alimentară de la o serie de afaceri turistice, restaurante, servicii de catering, hoteluri, moteluri, pensiuni, zone turistice și obiective turistice din provincie.

Dl. Le Ngoc Linh, director adjunct al Departamentului de Cultură, Sport și Turism al provinciei Thai Nguyen, a declarat că aceasta este prima dată când în provincie a avut loc un festival culinar cu ingrediente procesate din arbori de ceai și produse din ceaiul Thai Nguyen.

Festivalul este una dintre activitățile de promovare a dezvoltării arborilor de ceai asociați cu turismul, contribuind astfel la exploatarea și introducerea preparatelor tradiționale asociate cu produse procesate din arbori de ceai și produse din ceai Thai Nguyen, creând produse culinare tipice și unice provinciei; construind treptat un brand de preparate procesate din arbori de ceai; contribuind la conservarea și promovarea valorilor culturale culinare, îmbogățind produsele turistice pentru a le introduce și promova către un număr mare de turiști interni și internaționali.

Thai Nguyen este provincia cu cea mai mare suprafață și producție de ceai din țară, cu 4 faimoase regiuni de ceai „Cele Patru Mari Ceaiuri”, inclusiv: regiunea de ceai Tan Cuong (orașul Thai Nguyen); regiunea de ceai La Bang (districtul Dai Tu); regiunea de ceai Trai Cai (districtul Dong Hy) și regiunea de ceai Khe Coc (districtul Phu Luong).

Fiecare regiune are propriile caracteristici unice care creează diverse produse de ceai Thai Nguyen.

Până în prezent, provincia are 290 de produse OCOP, inclusiv peste 140 de produse OCOP din ceai, în special 2 produse din ceai care au obținut calificativul OCOP de 5 stele. Provincia are în prezent 52 de întreprinderi, aproape 100 de cooperative care produc și comercializează ceai; 230 de sate meșteșugărești ale ceaiului și peste 90.000 de gospodării cultivatoare de ceai.

Thai Nguyen implementează programe și politici pentru a sprijini dezvoltarea arborilor de ceai asociați cu turismul, contribuind astfel la a ajuta populația locală să dezvolte turismul comunitar într-o direcție durabilă și profesională, aducând o eficiență economică ridicată, îmbunătățind viața oamenilor și crescând valoarea adăugată a arborilor de ceai și a produselor din ceai.

(TTXVN/Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/lan-tien-dau-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-cac-mon-an-che-bien-tu-cay-che-post1002441.vnp