Vietnamul ocupă locul al doilea în lume la producția de cafea Robusta, exportând aproximativ 1,5 milioane de tone anual, reprezentând aproximativ 18% din exporturile totale de cafea ale lumii și 43% din exporturile totale de cafea Robusta la nivel global.
Calitatea și aroma cafelei Robusta vietnameze sunt considerate delicioase, diverse și distincte. Cu toate acestea, marca de cafea Robusta vietnameză nu s-a răspândit încă pe scară largă la consumatorii din întreaga lume.
Recent, în districtul Buon Ma Thuot, provincia Dak Lak, Asociația Vietnameză pentru Cafea și Cacao (VICOFA) și Parteneriatul Trans-Pacific (TPP) au semnat un acord de cooperare pentru promovarea la nivel global a mărcii de cafea Robusta și a cafelei de specialitate vietnameze.
Creșterea valorii cafelei Robusta
Președintele VICOFA, Nguyen Nam Hai, a declarat că, până în prezent, suprafața totală cultivată cu cafea în țară este de aproximativ 730 de mii de hectare, din care 95% este cafea Robusta. În fiecare an, Vietnamul exportă aproximativ 1,5 milioane de tone, reprezentând aproximativ 85% din producția internă totală de cafea. Europa este cea mai mare piață, reprezentând aproape 50% din producția totală de cafea a Vietnamului, din care cele 27 de țări ale Uniunii Europene (UE) reprezintă aproape 40%, urmate de Japonia, SUA etc.
Din totalul exporturilor anuale de cafea ale Vietnamului, peste 91% sunt boabe de cafea verde, restul fiind folosite pentru a prepara cafea instant și prăjită. Acesta este principalul motiv pentru care Vietnamul ocupă locul al doilea în ceea ce privește exportul de cafea și primul în ceea ce privește exportul de cafea Robusta, însă consumatorii din întreaga lume abia dacă știu despre cafeaua vietnameză. Pe de altă parte, printre întreprinderile exportatoare de cafea instant și prăjită, peste 81% sunt întreprinderi investite în investiții străine directe; printre întreprinderile vietnameze, altele decât Trung Nguyen, L'amant, Intimex, foarte puține au mărci de cafea prăjită și instant pentru export.
Potrivit domnului Hai, deși există numeroase avantaje, valoarea adăugată și imaginea de marcă a cafelei Robusta din Vietnam nu sunt pe măsura potențialului actual. Prin urmare, în cadrul recentei călătorii de lucru a delegației de afaceri vietnameze în SUA, VICOFA a propus ca TPP să aibă un proiect de promovare a mărcii de cafea vietnameză la nivel global, așa cum a făcut TPP pentru Guatemala.
Dak Lak deține în prezent aproximativ 213 mii de hectare de cafea, cu o producție anuală de aproximativ 545 mii de tone. De-a lungul anilor, Comitetul Popular Provincial Dak Lak a fost întotdeauna un pionier în implementarea programelor de dezvoltare a cafelei de înaltă calitate, replantare durabilă și creștere a valorii lanțului de aprovizionare. Din 2008, provincia a implementat numeroase proiecte importante; în special, zona de cultivare a provinciei Dak Lak a obținut prima certificare UE 4C-EUDR din lume pentru produse care nu sunt supuse defrișărilor și a digitalizat acum 35% din suprafața de cafea a provinciei.
Vicepreședintele Comitetului Popular Provincial Dak Lak, Nguyen Thien Van, a declarat că, din 2005, provincia organizează Festivalul Național al Cafelei Buon Ma Thuot la fiecare doi ani, atrăgând sute de mii de vizitatori interni și internaționali. Până în prezent, indicația geografică a cafelei Buon Ma Thuot este protejată în 32 de țări și teritorii din întreaga lume.
Pentru a dezvolta brandul și valoarea cafelei, Dak Lak a lansat un proiect de transformare a Buon Ma Thuot într-un „Oraș Mondial al Cafelei”, oferind numeroase politici preferențiale privind taxele și taxele de utilizare a terenurilor pentru a atrage investitori din sectorul cafelei în Dak Lak. În cadrul Festivalului Cafelei Buon Ma Thuot din 2019, provincia a organizat prima competiție de cafea de specialitate din Vietnam - Vietnam Amazing Cup. Până în prezent, competiția a trecut prin șapte sezoane de mare succes; multe produse premiate continuă să participe și să obțină rezultate înalte în competițiile internaționale, multe mostre fiind premiate cu Fine Robusta de către Institutul Internațional pentru Calitatea Cafelei cu peste 87 de puncte, contribuind la afirmarea poziției cafelei vietnameze pe piața mondială.
Creșterea popularității mărcii de cafea vietnameză
Potrivit președintelui VICOFA, în fața reglementărilor din ce în ce mai stricte din partea țărilor importatoare, în special a reglementărilor UE anti-defrișări și degradarea pădurilor și a cererii tot mai mari din partea consumatorilor din întreaga lume, activitățile de export de cafea din Vietnam se confruntă cu numeroase provocări. Prin urmare, orientarea VICOFA pentru industria cafelei vietnameze în următorii ani este de a dezvolta producția către agricultura ecologică, economia verde, circulația și de a stabili standarde verzi asociate cu trasabilitatea, indicațiile geografice și creditele de carbon pentru a îmbunătăți brandul cafelei vietnameze.
Ministerul Agriculturii și Mediului a aprobat proiectul de dezvoltare a cafelei de specialitate vietnameze pentru a crește suprafața și producția de cafea de specialitate, a sprijini și a construi mărci, a extinde piețele și a îmbunătăți calitatea produselor. Obiectivul este de a dezvolta 19.000 de hectare de cafea de specialitate până în 2030, cu o producție de 11.000 de tone. Cu toate acestea, în prezent nu există date oficiale privind suprafața totală și producția de cafea de specialitate vietnameză. Conform evaluării generale, potențialul cafelei de specialitate din Vietnam este imens, iar cererea tinerilor și a tinerelor afaceri interesate de cafeaua de specialitate este în creștere.
În special, Dak Lak este localitatea lider în construirea indicațiilor geografice pentru cafeaua Buon Ma Thuot și în dezvoltarea treptată a cafelei de specialitate. Președintele Asociației Cafelei Buon Ma Thuot, Trinh Duc Minh, a declarat că, în perioada următoare, pe baza orientării dezvoltării industriei cafelei în perioada 2025-2030, Asociația va propune și va contribui cu idei pentru perfecționarea mecanismelor și politicilor privind agricultura regenerativă, reducerea emisiilor, respectarea reglementărilor EUDR; promovarea producției și comercializării cafelei cu certificare de indicație geografică Buon Ma Thuot, a cafelei sustenabile, a cafelei de specialitate și a cafelei procesate profund, aplicând în același timp industria 4.0, sporind trasabilitatea și monitorizarea calității; încurajarea membrilor să aplice modelul economic circular, contribuind la realizarea proiectului de dezvoltare durabilă a cafelei cu viziune pentru 2030 în provincia Dak Lak și a proiectului de dezvoltare a cafelei de specialitate vietnameze în perioada 2021-2030.
Pentru a continua să promoveze cu tărie calitatea, marca și valoarea industriei vietnameze a cafelei pe harta mondială, provincia Dak Lak se angajează să însoțească toate părțile implicate în dezvoltarea lanțului valoric al cafelei de specialitate, de la soiuri, cultivare, procesare până la prăjire și preparare. Vicepreședintele Comitetului Popular Provincial Dak Lak, Nguyen Thien Van, afirmă: „Cu conexiunea globală de cunoștințe din partea Organizației Mondiale a Cafelei de Specialitate și rolul de lider al VICOFA, credem că Vietnamul va deveni o destinație pentru iubitorii de Robusta din întreaga lume, iar marca de cafea Buon Ma Thuot va deveni o marcă națională pentru cafeaua de specialitate vietnameză”.
Sursă: https://baolamdong.vn/lan-toa-thuong-hieu-ca-phe-robusta-405727.html
Comentariu (0)