Satele tradiționale din hârtie de orez se întrec pentru a produce bunuri Tet

Satul producător de hârtie de orez din Ha Tinh produce în fiecare sărbătoare Tet, crescând producția pentru a satisface nevoile de consum ale oamenilor din interiorul și din afara provinciei.

Meseria de fabricator de hârtie de orez în cartierul Thach Hung (orașul Ha Tinh) nu este doar o profesie tradițională, ci aduce și un venit stabil multor familii.

Hârtia de orez este produsă de oamenii de aici pe tot parcursul anului, dar în timpul Tet, cererea de pe piață crește, așa că oamenii își măresc și producția - Foto: LE MINH

Ajungând în satul Binh (districtul Thach Hung) în dimineața zilei de 8 ianuarie, am văzut multe trotuare goale folosite de producătorii de hârtie de orez pentru a usca hârtia de orez. Hârtia de orez este întinsă uniform pe covorașe de bambus, în rânduri ordonate - Foto: LE MINH

Oprindu-se să stivuiască tăvi de bambus pentru a usca frunzele de rulouri de primăvară, domnul Le Trung Phuc (42 de ani, locuitor în satul Binh, districtul Thach Hung) a spus că familia sa produce hârtie de orez pentru rulouri de primăvară de peste 20 de ani. În zilele obișnuite, familia sa produce aproximativ 30.000 - 40.000 de hârtie de orez, dar în timpul Tet, producția crește la 50.000 - 60.000 de hârtie de orez - Foto: LE MINH

Pentru a produce hârtie de orez, ingredientele indispensabile includ orezul, zahărul și sarea. În fiecare seară, oamenii înmoaie orezul în apă pentru o anumită perioadă de timp, apoi îl scot și îl storc bine pentru a-l macina în făină. După măcinarea făinii de orez, o amestecă cu sare și o lasă să fermenteze. Dimineața, oamenii amestecă făina de orez cu apă, adaugă zahăr și amestecă bine pentru a face hârtia de orez. În trecut, oamenii făceau hârtia de orez în principal manual, dar acum, cu tehnologia și mașinile, fabricarea hârtiei de orez necesită mai puțină muncă și consumă mai puțin timp - Foto: LE MINH

Potrivit domnului Phuc, familia sa nu a investit în utilaje moderne, așa că producția de prăjituri depinde de vreme. În zilele însorite, familia sa întinde prăjiturile la uscat, iar în zilele ploioase, se opresc. Prăjiturile finite sunt cumpărate de comercianți acasă pentru a le vinde în piețele din provincie și din afara ei - Foto: LE MINH

Într-un interviu acordat publicației Tuoi Tre Online , dl. Nguyen Xuan Thai - președintele interimar al Comitetului Popular din districtul Thach Hung, a declarat că profesia de fabricare a hârtiei de orez a locuitorilor locali s-a dezvoltat continuu și a devenit principala sursă de trai pentru multe familii - Foto: LE MINH

În octombrie 2021, Comitetul Popular al provinciei Ha Tinh a decis să recunoască și să promulge un plan de conservare și dezvoltare a satului tradițional de producție a hârtiei de orez din satul Binh, Thach Hung. Până în prezent, întregul district are peste 120 de gospodării care produc hârtie de orez, concentrate în principal în satul Binh. Profesia de producător de hârtie de orez creează locuri de muncă pentru peste 200 de lucrători locali. Veniturile din producția de hârtie de orez în întregul district sunt estimate la peste 31 de miliarde VND/an.

Sursă: https://tuoitre.vn/lang-banh-da-nem-truyen-thong-chay-dua-san-xuat-hang-tet-20250107195115501.htm