Oamenii din satul meșteșugar Dac Chau usucă hârtie de orez pentru a pregăti produse pentru piața Tet.
Se lucrează tot anul, dar pentru satele de tămâie din Thanh Hoa, Tet este întotdeauna cea mai aglomerată perioadă. Cererea mare de consum în interiorul și în afara provinciei a făcut ca unitățile de producție din satele de tămâie Van Thang, Quan Gio, Dong Khe... să se accelereze simultan începând cu a 10-a lună lunară. De la acoperișuri la terase, de-a lungul micilor alei, totul este acoperit de o culoare roz strălucitoare a bețișoarelor parfumate care se usucă la soare, creând o scenă tipică care există doar în sezonul de vârf. În aceste sate meșteșugărești, oamenii produc multe tipuri de tămâie în funcție de comenzi, dar cele mai populare sunt încă vetiverul și tămâia neagră, cu multe dimensiuni diferite. Prețurile sunt, de asemenea, diverse, bețișoarele parfumate se vând cu aproximativ 30.000 - 35.000 VND/100 de bețișoare. În special, tămâia Sao este linia de produse de cea mai înaltă calitate, cu un preț cuprins între 55.000 și 95.000 VND/10 bețișoare, datorită avantajului bețișoarelor parfumate mari, parfumului de lungă durată și timpului de ardere de 8 până la 10 ore.
În satul Dong Khe, unul dintre leagănele fabricării tradiționale a tămâiei, există încă multe gospodării care mențin procesul de producție manual. Materiile prime sunt toate naturale, inclusiv pudră de cardamom, cărbune, rășină și alte condimente tradiționale. Potrivit domnului Doan Van Mau - un practicant cu experiență, introducerea mașinilor în producție ajută la reducerea forței de muncă în unele etape, dar în etapa de rulare a tămâiei, familia sa menține în continuare metoda manuală pentru a asigura rotunjimea, uniformitatea și frumusețea fiecărui bețișor parfumat.
Domnul Mau a spus: „Deși profesia de producător de tămâie nu este foarte prosperă, ea oferă familiei mele un loc de muncă stabil și ajută mulți muncitori locali să obțină venituri suplimentare în timpul liber. Cel mai important, aceasta este o modalitate de a păstra cultura îndelungată a patriei noastre.”
Nu mai puțin aglomerat, satul de tămâie Quan Gio a intrat și el în sezonul Tet cu o atmosferă de lucru agitată. Zeci de gospodării care lucrau în această profesie au fost nevoite să lucreze ore suplimentare zi și noapte pentru a îndeplini comenzile. La sediul doamnei Tran Thi Thuy din cartierul Hac Thanh, deși avea doi muncitori principali, în timpul sezonului a trebuit să angajeze încă șase muncitori calificați pentru a satisface cererea.
Dna Thuy a spus: „Tămâia este o ofrandă spirituală, așa că nu poate fi neglijentă, ci trebuie să se fie atenție la fiecare pas, de la alegerea ingredientelor până la rularea tămâiei și uscarea ei.”
În sezonul recoltei de sfârșit de an, atmosfera din satul tradițional de hârtie de orez Dac Chau, cartierul Dong Tien, devine mai animată ca niciodată. Acest sat meșteșugăresc cu o istorie de sute de ani este renumit pentru loturile sale de hârtie de orez parfumată și crocantă, devenind o sursă de trai pentru multe gospodării de aici. Încă de dimineața devreme, întregul sat a început o nouă zi de lucru. Sunetul pietrelor de moară, trosnetul sobei și aroma prăjiturilor coapte se răspândesc în tot spațiul. La fel ca în satul cu tămâie, sezonul Tet din Dac Chau este cea mai aglomerată perioadă a anului. De la adulți la copii, toată lumea participă la etapele de producție. Pe lângă hârtia de orez tradițională, în timpul Tet, locuitorii din Dac Chau produc și multe tipuri speciale, cum ar fi hârtia de orez cu susan și hârtia de orez gac, pentru a satisface gusturile consumatorilor.
Conform experienței domnului Le Duc Ngoc din cartierul Dong Tien - un producător de hârtie de orez cu experiență îndelungată, vremea joacă un rol decisiv în calitatea hârtiei de orez. Numai în zilele însorite, hârtia de orez va fi crocantă și la apogeul ei. În condiții de soare puternic, fiecare lot de hârtie de orez trebuie uscat doar 4-5 ore. În zilele noroase, durează 7-8 ore și trebuie monitorizat constant pentru a se asigura că hârtia de orez nu devine prea uscată și casantă, ceea ce o face ușor de rupt. Una dintre cele mai dificile etape este fabricarea hârtiei de orez, deoarece trebuie să înceapă de la 3 dimineața până în jurul orei 12 p.m. pentru a o usca la soare. În zilele de vârf, producția crește vertiginos, fiecare muncitor putând produce între 1.000 și 1.500 de bucăți de hârtie de orez pe zi, dar tot nu poate satisface cererea. De multe ori, când comercianții plasează comenzi urgente, gospodăriile trebuie să angajeze mai mulți muncitori pentru a finaliza comanda la timp.
Domnul Ngoc a spus: „Trebuie să ne grăbim acum, pentru că soarele încă strălucește. Cu cât vremea este mai aproape de Tet, cu cât ploioasă și vânturoasă este mai puternică, cu atât prăjiturile nu vor fi la fel de delicioase ca cele uscate la soare. Chiar și cu un cuptor de uscare, nu sunt la fel de bune.”
În zilele noastre, multe alte sate meșteșugărești din provincie intră și ele în sezonul de vârf al producției, adăugând culoare pregătirilor pentru noua primăvară. În satul de flori Dong Cuong, districtul Ham Rong, straturile de crizanteme, crini și gerbere sunt îngrijite meticulos în fiecare zi pentru a înflori la timp pentru Tet. Sau în satul fierar Tien Loc, comuna Trieu Loc, sunetul ciocanelor și nicovalelor răsună, de asemenea, continuu. Fierarii stau cu atenție lângă cuptorul cu cărbune încins pentru a fabrica fiecare cuțit, sapă și seceră pentru a satisface nevoile de producție de la începutul anului. Atmosfera de lucru este urgentă, dar plină de entuziasm. Nu este doar o muncă pentru a-ți câștiga existența, ci meșteșugul tradițional poartă în sine și o valoare culturală durabilă. Și în fiecare sezon Tet, când mâinile meșteșugarilor sunt agile, este și momentul în care chintesența meșteșugului este continuată, răspândită și afirmată în continuare.
Articol și fotografii: Phuong Do
Sursă: https://baothanhhoa.vn/lang-nghe-xu-thanh-nbsp-ron-rang-vao-vu-tet-270887.htm
Comentariu (0)