Nucile exportate de Vietnam, în valoare de peste 5 miliarde de dolari, sunt benefice pentru sănătate în multe feluri.

(Dan Tri) - O ceașcă de cafea dimineața, dacă este băută în doza potrivită și la ora potrivită, nu numai că te ajută să rămâi treaz, dar este și o modalitate simplă de a-ți proteja ficatul, inima, creierul și sistemul imunitar în fiecare zi.

Cafeaua, o boabă mică, a devenit o parte indispensabilă a vieții a milioane de vietnamezi, nu doar ca un catalizator pentru a începe dimineața.

Numeroase studii științifice din întreaga lume au dovedit că, pe lângă capacitatea sa de a te ajuta să rămâi treaz, cafeaua conține sute de compuși biologici benefici care ajută la protejarea creierului, ficatului, inimii și chiar reduc riscul de cancer.

Conform datelor de la Ministerul Agriculturii și Mediului , exporturile de cafea ale Vietnamului sunt estimate să ajungă în 2024 la 1,32 milioane de tone, cu o cifră de afaceri de 5,48 miliarde USD.

Cafeina - „combustibil” pentru ca creierul să rămână treaz

Cafeina este cel mai important ingredient activ din boabele de cafea. Atunci când este absorbită în organism, aceasta blochează activitatea adenozinei, un neurotransmițător care provoacă somnolență, crescând în același timp nivelul de dopamină și norepinefrină.

Cafeaua aduce numeroase beneficii pentru sănătate (Foto: Getty).

Acest mecanism ajută la îmbunătățirea memoriei, reflexelor și concentrării.

Conform unui studiu publicat în The Journal of Nutrition, Health & Aging, persoanele care beau 2-3 cești de cafea pe zi au o vigilență și o memorie pe termen scurt mai bune decât cele care nu o fac.

În plus, o meta-analiză a Universității Harvard a constatat că persoanele care consumă în mod regulat cafea au un risc cu 20% mai mic de depresie.

Susține arderea grăsimilor și controlul greutății

Cofeina crește rata metabolică bazală cu 3-11%. Un studiu realizat de King's College London a descoperit că aceasta stimulează sistemul nervos central, trimițând semnale către celulele adipoase pentru a descompune lipidele pentru energie.

Din acest motiv, cafeaua apare adesea în multe produse naturale pentru slăbit.

Totuși, experții recomandă consumul de cafea neagră fără zahăr. Adăugarea de lapte condensat sau smântână poate dubla caloriile, ceea ce poate contracara beneficiile controlului greutății.

Sursă bogată de antioxidanți

Puțini oameni știu că, deși cafeaua este o sursă majoră de antioxidanți în dieta umană modernă, consumul de cafea este important.

Un raport al Școlii de Sănătate Publică TH Chan de la Harvard arată că cafeaua conține mult acid clorogenic și melanoidină, doi compuși care pot neutraliza radicalii liberi, pot reduce inflamația și pot încetini procesul de îmbătrânire a celulelor.

Comparativ cu fructele și legumele, cantitatea de antioxidanți dintr-o ceașcă de cafea poate fi echivalentă cu o porție zilnică de fructe. Prin urmare, menținerea obiceiului de a bea 2 până la 3 cești de cafea neagră pe zi este considerată o măsură eficientă pentru a sprijini prevenirea bolilor cronice.

Neuroprotecție, reducând riscul de Alzheimer și Parkinson

O analiză a datelor din 2022 de pe PubMed Central a constatat că persoanele care consumă în mod regulat cafea au un risc cu până la 65% mai mic de Alzheimer și un risc cu 32 până la 60% mai mic de Parkinson, două boli neurodegenerative frecvente la adulții în vârstă.

Oamenii de știință cred că și cofeina și polifenolii din cafea pot proteja celulele nervoase de stresul oxidativ și de acumularea anormală de proteine ​​în creier, o cauză majoră a demenței.

Pentru o țară care intră într-o perioadă de îmbătrânire a populației precum Vietnamul, menținerea obiceiului de a consuma cafea în mod regulat poate aduce beneficii semnificative sănătății creierului.

Reduce riscul de cancer hepatic și de colon

Unul dintre cele mai notabile beneficii documentate de știință este capacitatea de a reduce riscul de cancer. Un studiu publicat în BMC Cancer în 2020 a constatat că 2 cești de cafea pe zi reduc riscul de cancer la ficat cu 35 până la 40%.

În mod similar, o analiză efectuată pe peste 1,2 milioane de persoane din Europa, realizată de Consorțiul European pentru Ficat, a concluzionat că acidul clorogenic și cafestolul din cafea pot reduce inflamația și pot îmbunătăți funcția hepatică, prevenind astfel progresia cirozei și a cancerului hepatic.

În plus, studiile efectuate în Japonia și Statele Unite arată, de asemenea, că persoanele care beau cafea au un risc cu 15 până la 17% mai mic de cancer colorectal decât persoanele care nu beau alcool.

Îmbunătățiți performanța atletică

Cafeaua crește nivelul de adrenalină din sânge, pregătind organismul pentru activități fizice de intensitate ridicată. Un studiu publicat în Journal of the International Society of Sports Nutrition a constatat că sportivii care au luat 3 mg de cafeină per kg de greutate corporală înainte de exerciții fizice își pot crește performanța cu până la 12%.

Prin urmare, cafeaua neagră fără zahăr este adesea recomandată a fi băută cu 30 de minute înainte de un antrenament, ca stimulent natural, ajutând organismul să fie mai rezistent și mai alert.

Cum să bei corect pentru o sănătate bună

Conform Organizației Mondiale a Sănătății, cantitatea maximă de cafeină pe care ar trebui să o consumați este de 400 mg pe zi, echivalentul a 3 până la 4 cești de cafea filtrată. Consumul excesiv poate provoca insomnie, anxietate sau creșterea ritmului cardiac.

Persoanele cu probleme stomacale ar trebui să evite consumul de alcool pe stomacul gol. Femeile însărcinate, persoanele cu hipertensiune arterială sau boli de inimă ar trebui să consulte un medic. În plus, limitați consumul de alcool după ora 15:00 pentru a evita afectarea somnului.

Sursă: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-hat-viet-nam-xuat-khau-hon-5-ty-usd-loi-du-duong-cho-suc-khoe-20251101090100544.htm