Fructe dulci și parfumate vândute în multe piețe, foarte bune pentru diabetici

Acest fruct dulce și aromat este bogat în vitamina C cu un conținut de 243mg/100gr și alți nutrienți valoroși precum vitamina A, tiamina, niacina, carotenul, vitamina E, ribloflavina și numeroase minerale benefice sănătății.

Jujuba este cunoscută și sub numele de curmale roșii. În trecut, vietnamezii cunoșteau jujuba în principal sub formă uscată. Cu toate acestea, în ultimii ani, jujuba proaspătă a fost importată și vândută mult toamna și este populară datorită gustului său delicios și a bogatei valori nutriționale.

Jujuba este bogată în vitamine, în special vitamina C, cu un conținut de 243mg/100gr. Alți nutrienți valoroși găsiți în jujubă includ vitamina A, tiamina, niacina, carotenul, vitamina E, ribloflavina... În plus, jujuba conține și multe minerale, cum ar fi calciu, potasiu, fier, seleniu.

Conform cercetărilor, 100 g de jujube proaspăt oferă 125 kcal, 30,5 g de carbohidrați, 0,3 g de grăsimi, 1,2 g de proteine ​​și 1,9 g de fibre insolubile.

Este bine pentru diabetici să mănânce jujube?

Cu un IG de 20, jujubele sunt clasificate ca alimente cu indice glicemic scăzut. Aceasta înseamnă că un consum moderat de jujubele nu va provoca o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge.

Cu o IG de 4, jujube este un aliment cu indice glicemic scăzut. Prin urmare, consumul a aproximativ 100 g de jujube provoacă doar o creștere mică (nesemnificativă) a nivelului de zahăr din sânge.

Astfel, persoanele cu diabet zaharat care consumă jujube aduc numeroase beneficii nu doar datorită indicelui glicemic scăzut, ci și datorită încărcăturii glicemice scăzute a acestui aliment.

Utilizări ale jujubei pentru diabetici

Fotografie ilustrativă

Stabilizează și controlează glicemia

Jujuba este un fruct bogat în fibre, în special fibre solubile. Fibrele ajută la încetinirea digestiei alimentelor, încetinind transformarea carbohidraților în glucoză în sânge.

Datorită acestui fapt, controlează eficient riscul de hiperglicemie. Cercetările arată că fibrele solubile au un efect pozitiv în a ajuta la controlul și prevenirea diabetului de tip 2.

Conform cercetărilor, înlocuirea glucozei cu fructoză are un efect pozitiv în reducerea nivelului de zahăr din sânge după masă. Prin urmare, jujubele care conțin fructoză sunt o alegere potrivită pentru diabetici.

Reduce rezistența la insulină

Compușii polifenolici din coaja de jujube vor ajuta la stimularea pancreasului pentru a crește producția de insulină - un hormon care joacă un rol în reducerea nivelului de zahăr din sânge.

Ajută la reducerea riscului de diabet

Jujuba este bogată în antioxidanți care ajută la întărirea sistemului imunitar, limitează riscul de diabet, cum ar fi florizina, quercetina, acidul clorogenic...

Cum ar trebui diabeticii să mănânce jujube?

Jujubele sunt bune pentru sănătate, dar nu ar trebui consumate în cantități mari. Cât ar trebui să mănânce un diabetic depinde de cantitatea totală de carbohidrați din dietă.

Dacă se consumă jujube după o masă principală, pacientul nu trebuie să consume mai mult de 100 g de jujube odată. Dacă se consumă jujube ca gustare, pacientul nu trebuie să consume mai mult de 200 g de jujube odată.

În general, este recomandat să nu consumați mai mult de 15 fructe odată. Consumul excesiv și inadecvat va afecta funcția digestivă, ducând la creșterea acidității din stomac și balonare.

Rețineți că, deoarece conținutul de fibre din mere este foarte ridicat (1,9%), trebuie să mestecați bine atunci când mâncați, altfel va afecta digestia.

Sursă: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-ngot-thom-ban-day-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192240924130401514.htm