Legumele de iarnă ajută la prevenirea răcelilor, sunt delicioase și frumoase la privit

Legume care previn răceala iarna

Varza este adesea cultivată iarna. O singură varză poate fi folosită pentru a pregăti multe feluri de mâncare simple, de la fierte la prăjite... Varza este nutritivă și conține mulți nutrienți buni pentru sănătate.

Sursa mare de vitamina C din varză și fructe este de mare ajutor pentru creșterea rezistenței, prevenirea răcelilor și a bolilor de iarnă.

Potrivit profesorului asociat, Dr. Nguyen Thi Lam - fost director adjunct al Institutului Național de Nutriție, varza este bogată în vitamina C, vitamina E, beta-caroten și oligoelemente.

Sursele bogate de vitamina C din varză și fructe sunt eficiente în creșterea rezistenței, prevenirea răcelilor și a bolilor de iarnă. Vitamina C promovează sinteza proteinelor imunitare și îmbunătățește enzimele funcționale din organism.

În plus, fibrele vitaminice abundente din varză pot ajuta la promovarea motilității gastrointestinale după masă, reducând constipația.

Studiile au arătat că varza este o legumă care conține mult acid folic, care ajută la producerea de celule noi și la menținerea lor sănătoase, prevenind bolile. Fiecare 100 de grame de varză conține aproximativ 240 de micrograme de acid folic natural, de aproximativ 38 de ori mai mult decât un măr.

Pe lângă varza albă, varza mov este un aliment foarte sănătos. Bogată în fibre, vitamine precum C, K, B6, A și conține proteine, precum și alte minerale. Prin urmare, este bună pentru sănătatea cardiovasculară, sănătatea intestinală și bună pentru piele.

Fiecare 100 de grame de varză conține aproximativ 240 de micrograme de acid folic natural, de aproximativ 38 de ori mai mult decât merele.

Întărește imunitatea și are și rol antiinflamator. Mai ales datorită conținutului ridicat de fibre și a conținutului scăzut de calorii, este potrivită pentru cei care țin dietă, adăugând varza mov în meniu.

Mâncăruri delicioase din varză

Sarmale cu carne de porc

Ingredient :

1 varză, 200g carne de porc, 1 morcov, ciuperci shiitake, ceapă verde, condimente.

Realizare:

- Spălați carnea de porc, tocați-o, condimentați-o cu câteva mirodenii și amestecați bine timp de aproximativ 15 minute pentru a se înmuia. Culegeți și spălați varza, morcovii, ciupercile shiitake și ceapa verde. Tocați morcovii, ciupercile shiitake și ceapa verde și amestecați-le cu carnea ca pe un condiment pentru rulourile de primăvară prăjite.

- Gătiți varza întreagă la abur până se înmoaie, separați fiecare frunză de varză și tăiați partea tare a frunzei pentru a o rula mai ușor. Sau puteți separa fiecare frunză de varză pentru a o găti la abur. Apoi, întindeți frunza de varză și puneți carnea în ea pentru a o rula. În cele din urmă, legați-o cu ceapă opărită.

Sarmale cu carne de porc

- Luați oala cu apă folosită pentru a fierbe varza și ceapa verde pentru a face supa. Fierbeți sarmalele la abur până se gătesc. Acest fel de mâncare se consumă cel mai bine fierbinte.

Salată de pui și varză

Ingrediente: Pui mărunțit, varză, morcovi, ceapă, oțet, pudră de condimente. Adăugați și chili, lămâie, sos de pește, zahăr pentru a prepara un amestec de sos de pește.

Realizare:

- Curățați și feliați ceapa, apoi înmuiați-o în oțet, adăugați puțin zahăr și sos de pește pentru a reduce iuțeala și a o înmuia.

- Spălați și tăiați varza și morcovii în fâșii subțiri. Puiul mărunțit într-un bol mare, adăugați varza, morcovii și ceapa.

- Amestecați sosul de pește cu 1 lămâie mare, 2 linguri de sos de pește, 3 linguri de zahăr și felii de ardei iute, asezonați după gust. Apoi, turnați acest sos de pește în bolul cu puiul mărunțit amestecat mai sus. Presărați cu coriandru vietnamez tocat și amestecați bine.

Vermicelli de varză prăjiți

Ingrediente: Jumătate de varză; 100 g vermicelli; morcov; ciupercă ureche de lemn, condimente.

Realizare:

- Înmuiați vermicellii în apă rece timp de 5-10 minute, scoateți-i și tăiați-i în bucăți mici. Când vermicellii nu sunt complet uscați, adăugați o lingură de ulei de gătit pentru a amesteca, astfel încât vermicellii să nu se lipească. Spălați varza și morcovii, tăiați-i în fâșii. Înmuiați ciupercile negre și tăiați-le în fâșii lungi și subțiri.

- Adăugați ulei de gătit în tigaie și căliți mai întâi ciupercile urechi de lemn, apoi adăugați varza și morcovii. După aproximativ 5 minute, adăugați 1 lingură de pudră de condimente, MSG și sos de soia și căliți încă 5 minute. În cele din urmă, adăugați vermicelli și amestecați bine pentru a absorbi condimentele, potriviți de sare și piper după gust.

Varza albă îmbină roșu-portocaliu cu vermicelli dulci și va fi și mai atractivă și delicioasă atunci când este consumată caldă.

Salată de varză mov

Varza mov conține multă vitamina A, așa că este foarte bună pentru ochi.

Începe-ți masa cu o salată de varză mov extrem de atrăgătoare. Pe lângă varza mov, trebuie doar să adaugi câteva ingrediente simple, cum ar fi castraveți, morcovi, să o amesteci cu sos de susan prăjit și să o lași la marinat timp de 30 de minute pentru a o savura.

Acest preparat conține multe vitamine, în special vitamina A, așa că este foarte bun pentru ochi. De asemenea, înfrumusețează pielea și are un conținut scăzut de calorii, așa că nu trebuie să vă faceți griji că vă îngrășați.

Varză mov amestecată cu sos de maioneză

Varză mov amestecată cu sos de maioneză.

Salata de varză mov amestecată cu sos de maioneză, cu crocanța delicioasă, prospețimea legumelor și bogăția sosului de maioneză, va aduce un gust de neuitat.

În plus, acest fel de mâncare poate fi consumat cu pâine sau orez prăjit, fiind foarte potrivit și delicios. Cu acest fel de mâncare, nu vă faceți griji că vă îngrășați, vă mențineți o siluetă frumoasă și este bun pentru piele. De ce să nu încercați?

Varză mov prăjită cu carne de vită

Varză mov prăjită cu carne de vită

Dulceața naturală a cărnii de vită și prospețimea varzei mov sunt o combinație excelentă pentru un fel de mâncare. Deși este un wok, nu are prea multe calorii.

În același timp, nutrienții din carnea de vită, cum ar fi proteinele, zincul, fierul, vitamina B6, și nutrienții din varza mov, cum ar fi vitamina K și vitamina B, vor ajuta organismul să rămână sănătos și să aibă un metabolism mai bun.

Sursă: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-giup-ngua-cam-lanh-cach-nay-vua-an-ngon-lai-dep-mat-192231129111726645.htm