O serie de restaurante delicioase din orașul Ho Chi Minh care „fac furori” au un singur proprietar amuzant.

Astăzi, 11 noiembrie, este Ziua Celibatarilor. Haideți să explorăm restaurante celebre din orașul Ho Chi Minh, conduse de femei singure și amuzante. Preparatele sunt faimoase, dar poveștile din spatele lor sunt și mai surprinzătoare.

Un restaurant care servește micul dejun și vinde 7 feluri de mâncare diferite în fiecare zi, un restaurant cu orez rupt și gălbenuș de ou fiartă, care există de mai bine de o jumătate de secol, un restaurant cu tăiței, unde personalul este format doar din femei și este aglomerat la ore neobișnuite... sunt restaurante îndrăgite de mulți clienți din Ho Chi Minh City nu doar datorită mâncării delicioase, ci și datorită poveștilor amuzante ale proprietarelor singure.

1. Restaurant cu 7 feluri de mâncare, deschis 7 zile pe săptămână, peste 30 de ani de experiență

Situat adânc în aleea nr. 198 de pe strada Duong Ba Trac, sectorul Chanh Hung (HCMC), în fiecare dimineață restaurantul mătușii Nam, numele comun al doamnei Nguyen Thi Ha (61 de ani), este mereu plin de clienți care vin și pleacă. Oamenii de pe alee spun adesea că nu trebuie să meargă departe când se trezesc dimineața, deoarece atunci când deschid ușa, în fața casei lor se află un restaurant delicios, cu o aromă parfumată.

Mătușa Nam vinde 7 feluri de mâncare diferite, 7 zile pe săptămână, și este îndrăgită de clienți datorită personalității sale vesele și drăguțe.

FOTO: CAO AN BIEN

Restaurantul mătușii Nam nu are niciun afiș, doar vreo 2 mese și o duzină de scaune de plastic plasate în fața casei. Acesta este și motivul pentru care oamenii se tachinează adesea între ei, „restaurantul este mereu plin”. Majoritatea clienților de aici sunt oameni care locuiesc în alee și în împrejurimi, unii sunt clienți fideli de mai bine de 30 de ani, așa că pur și simplu veniți și stați, nu este nevoie să comandați, proprietara știe deja ce vrea.

Un restaurant renumit din orașul Ho Chi Minh, cu un stil de vânzare a 7 feluri de mâncare diferite pe săptămână, în principal supă, cum ar fi supă de vită cu tăiței, supă de crab cu tăiței, supă de rață cu tăiței din muguri de bambus, supă de pește cu tăiței, supă de vită cu tăiței, tocană de vită... Mulți clienți iubesc restaurantul nu doar datorită mâncării delicioase, ci și datorită ospitalității și veseliei proprietarului.

Un bol cu ​​tăiței la restaurantul mătușii Nam

FOTO: CAO AN BIEN

Neavând soț sau copii, acest restaurant este „familia” ei, cea mai mare fericire pe care mătușa Nam a construit-o în întreaga viață. Pe lângă bucătarul principal, mai are un frate mai mic și o cumnată care ajută. Restaurantul este deschis zilnic de la 6 dimineața până când se epuizează locurile.

2. Orez rupt cu gălbenuș de ou înăbușit de mai bine de o jumătate de secol, clienții îl mănâncă de... 3 generații

Recunoscând însă că este „singură” pentru că are peste 70 de ani și este încă necăsătorită, restaurantul cu orez rupt al doamnei Nam din orașul Ho Chi Minh a avut rareori clienți de peste 50 de ani. Multe familii mănâncă orez rupt aici de 3 generații, deoarece doamna Nam, al cărei nume real este Diep Thi Ngoc Anh, are un secret pentru a-și păstra clienții.

Restaurantul cu orez rupt al doamnei Nam este amplasat pe strada Tan Canh, în cartierul Tan Son Hoa , într-o atmosferă liniștită și răcoroasă. Doamna Nam a spus că mama ei a deschis acest restaurant înainte de 1975 pentru a-și întreține copiii.

Când era mică, doamna Nam a renunțat la școală pentru a o ajuta pe mama ei să vândă orez. La început, era doar o mică tarabă cu orez, fără afiș, care vindea pe stradă. Proprietara își amintește că, la acea vreme, pe lângă orez rupt, mama ei vindea și alte tipuri de orez lipicios pentru a câștiga bani în plus pentru a se descurca.

Faimosul fel de mâncare al doamnei Nam, cu orez rupt cu gălbenuș de ou înăbușit

FOTO: CAO AN BIEN

Mulți clienți o numesc în glumă pe doamna Nam „propretara singură și amuzantă”, deoarece la această vârstă este încă singură, fără soț sau copii. Când a fost întrebată despre această poveste, proprietara a mărturisit că, pe vremea când era fată, a avut mulți pretendenți.

„Totuși, din cauza circumstanțelor, trebuie să renunț la propria fericire pentru a avea grijă de familia și de frații mei. Sunt fericit și mulțumit de viață, deoarece frații mei au acum o viață stabilă. Bucuria mea de fiecare zi este să vând orez clienților mei, asta e suficient”, a zâmbit proprietarul.

Orezul rupt aici, mâncat cu coaste, ouă prăjite, piele de porc, șuncă, cârnați, cârnați chinezești, ouă fierte moi, murături, castraveți mărunțiți... și puțin sos de pește dulce-acrișor este o combinație minunată.

3. Răvălița cu tăiței a „generalelor”

Restaurația de tăiței a mătușii Mai, care există de peste 30 de ani și se află în cartierul Khanh Hoi (HCMC), este adesea numită în glumă de clienți „magazinul generalelor”, deoarece este deservită în întregime de mătuși și doamne.

Cuibărită într-o mică alee de pe strada Nguyen Huu Hao, prăvălia cu tăiței a mătușii Mai, al cărei nume real este Nguyen Thi Mai (69 de ani), o femeie singură și veselă, este încă o destinație familiară pentru mulți dintre mesenii care iubesc acest fel de mâncare în orașul Ho Chi Minh.

Restaurația de tăiței a mătușii Mai este deschisă de mai bine de 30 de ani.

FOTO: CAO AN BIEN

Mătușa Mai a povestit că magazinul a fost deschis acum mai bine de 30 de ani, când ea avea peste 30 de ani. Printre nenumăratele locuri de muncă, motivul pentru care proprietara a ales să vândă acest fel de mâncare este pur și simplu: „Mătușii Mai îi place, așa că mătușa Mai îl vinde!”, nu există niciun motiv special.

Mătușa Mai locuiește singură, nu are copii și conduce acest magazin împreună cu sora ei cea mică și două asistente de aproape doisprezece ani. Toată lumea de aici se consideră o familie, ajutându-se reciproc cu afacerile și câștigându-și existența.

Sursă: https://thanhnien.vn/loat-quan-an-ngon-o-tphcm-gay-sot-co-ba-chu-doc-than-vui-tinh-185251111081255943.htm