Vietnamezii sunt dependenți de băuturile zaharoase și sunt expuși riscului de a contracta o serie de boli.

În medie, un vietnamez consumă 1 litru de băuturi zaharoase pe săptămână - Fotografie ilustrativă: AFP

Aceasta a fost declarația Dr. Truong Tuyet Mai, de la Institutul Național de Nutriție, la o reuniune științifică despre efectele nocive ale băuturilor zaharoase și recomandările de politici pentru control, organizată de Institutul Național de Nutriție pe 24 iunie.

Riscul apariției unei serii de boli din cauza excesului de zahăr

Potrivit Dr. Mai, în Vietnam, rata consumului de băuturi zaharoase a crescut rapid în ultimii 10 ani. Se estimează că, în medie, o persoană vietnameză consumă 1 litru de băuturi zaharoase pe săptămână. Acesta este un număr foarte mare.

Între timp, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă ca, pentru un adult obișnuit, consumul de zaharuri libere sau de orice zahăr adăugat în alimente sau băuturi să fie limitat la mai puțin de 10% din aportul energetic total, în mod ideal sub 5%. Se estimează că aceasta este în jur de 25 g pe zi.

Conform OMS, o porție de 330 ml dintr-o băutură zaharoasă conține de obicei aproximativ 35 g de zahăr, oferind aproximativ 140 kcal de energie și foarte puține alte valori nutriționale.

Băuturile zaharoase sunt definite ca fiind „toate băuturile care conțin zaharuri libere, inclusiv băuturi răcoritoare carbogazoase sau necarbogazoase, sucuri de fructe lichide, concentrate și pudră, ape aromatizate, băuturi energizante și sportive , ceaiuri la conservă, cafele gata de băut și lapte cu adaos de zaharuri”.

Consumul excesiv de băuturi zaharoase duce la riscul de supraponderalitate, obezitate, diabet zaharat de tip 2, tulburări metabolice, boli cardiovasculare, boli renale, risc crescut de accident vascular cerebral, carii dentare, gută...

O analiză sistematică și o meta-analiză a 17 studii au constatat că un consum ridicat de băuturi îndulcite cu zahăr a crescut riscul de diabet zaharat de tip 2 de 1,51 ori.

În special, studiul a analizat date din 3 studii de cohortă din SUA cu aproximativ 200.000 de participanți pe o perioadă de aproximativ 20 de ani, arătând că o creștere a consumului de băuturi zaharoase >177 ml/zi timp de 4 ani a fost asociată cu un risc cu 16% mai mare de diabet în următorii 4 ani.

Între timp, înlocuirea a 355 ml de băuturi zaharoase zilnic cu alte băuturi a redus riscul de diabet cu 2-10%.

„În plus, băuturile zaharoase pot fi asociate cu 9,3% din bolile cardiovasculare diagnosticate. Un studiu realizat în SUA pe 106.000 de profesori a arătat că un consum ≥355 ml de băuturi zaharoase/zi este asociat cu boli cardiovasculare, revascularizare și accident vascular cerebral”, a citat Dr. Nguyet.

Consumul de băuturi zaharoase în rândul vietnamezilor a crescut de-a lungul anilor - Foto: OMS

Politica de reducere a consumului de băuturi zaharoase

Vorbind despre politicile de control al băuturilor zaharoase și recomandări, Dr. Hoang Thi My Hanh, de la Institutul de Strategie și Politici de Sănătate (Ministerul Sănătății), a declarat că Vietnamul nu are în prezent politici de reducere a consumului de băuturi zaharoase.

Dna Hanh a sugerat că este necesar să se concentreze asupra unui grup de politici pentru reducerea consumului de băuturi zaharoase. Mai exact, băuturile zaharoase ar trebui să fie supuse unei taxe speciale suplimentare pe consum.

În același timp, este necesar să se comunice pentru a crește gradul de conștientizare a oamenilor, a educa mamele și elevii cu privire la nutriție. Controlul publicității și marketingului adresat copiilor (canale tradiționale și online). Reducerea disponibilității produselor nesănătoase în școli, în special în orașele mari, cum ar fi evitarea vânzării la ghișeele automate de băuturi. Asigurarea etichetelor nutriționale pe partea din față a produsului.

Dr. Nguyen Tuan Lam, expert OMS în Vietnam, a declarat că, conform statisticilor OMS, în prezent peste 110 țări aplică taxe pe băuturile răcoritoare. Există dovezi că creșterea taxelor pentru a crește prețurile cu 20% va reduce consumul de băuturi răcoritoare cu aproximativ 20%. Totuși, acest lucru este valabil doar dacă creșterea taxelor este transferată integral în preț.

Dl. Lam a menționat că în Mexic, la doi ani după aplicarea unei taxe pe băuturile zaharoase, gospodăriile cu cele mai puține resurse și-au redus achizițiile de băuturi zaharoase cu 11,7%, comparativ cu 7,6% în populația generală.

Sau în Africa de Sud, o taxă de aproximativ 12% a dus la o reducere a consumului de produse cu aproximativ 15%.

„Vietnam ar trebui să ia în considerare impunerea unei taxe pe băuturile zaharoase de 20% din prețul de vânzare cu amănuntul, așa cum recomandă OMS, pentru a reduce riscurile pentru sănătatea generațiilor viitoare. În același timp, ar trebui să ia în considerare impozitarea în funcție de conținutul de zahăr sau de pragul de zahăr pentru a încuraja produsele cu mai puțin zahăr.”

„În plus, ar trebui creat un mediu favorabil pentru reducerea consumului de băuturi zaharoase. Reglementări privind etichetarea frontală a conținutului de zahăr. Creșterea gradului de conștientizare cu privire la opțiunile sănătoase de băuturi...”, a recomandat dl. Lam.

Sursă: https://tuoitre.vn/me-do-uong-co-duong-nguoi-viet-nguy-co-mac-hang-loat-benh-tat-20240624174325599.htm