Redeschiderea bucătăriei internatului școlii elementare după scandalul cu mâncare murdară surprinde cu mese „de lux”

Școala primară Trung Vuong (Da Lat) și-a redeschis bucătăria cu internat, după aproape 2 luni de suspendare, pentru a clarifica acuzațiile de utilizare a „mâncării murdare”.

Masa elevilor de la Școala Primară Trung Vuong - Da Lat (14 noiembrie) - Foto: MV

Pe 14 noiembrie, Școala Primară Trung Vuong (Secția Xuan Huong - Da Lat, provincia Lam Dong ) și-a redeschis bucătăria cu internat, deservind peste 700 de elevi, după aproape 2 luni de suspendare din cauza plângerilor privind utilizarea „mâncării murdare” și neasigurarea igienei.

Comitetul Popular al districtului Xuan Huong - Da Lat a declarat că, în timpul suspendării temporare a bucătăriei cu internat, pentru ca autoritățile să poată clarifica responsabilitățile celor implicați, școala a reinvestit în întreaga bucătărie conform standardelor de bucătărie industrială și, în același timp, a organizat selecția unei unități cu capacitatea de a oferi mese elevilor conform reglementărilor.

Companie de catering industrial care lucrează la Școala Primară Trung Vuong pentru a pregăti mese pentru elevi - Foto: MV

Odată cu modernizarea facilităților, școala a reproiectat procesul de control al calității, de la import - conservare - procesare până la gătit, împărțirea porțiilor, cuantificarea alimentelor în funcție de mese și păstrarea probelor pentru monitorizare și trasabilitate atunci când este necesar. Potrivit Comitetului Popular al districtului Xuan Huong - Da Lat, procesul din bucătărie stipulează clar înregistrările originii, verificarea în trei pași, depozitarea probelor și contabilitatea strictă, atribuind responsabilități fiecărei poziții din bucătărie.

Fiecare masă pentru elevi este cuantificată - Foto: MV

Potrivit Școlii Primare Trung Vuong, meniul a fost complet schimbat pe baza „Meniului Echilibru Nutrițional” elaborat de Ministerul Educației și Formării Profesionale în colaborare cu Institutul Național de Nutriție. Fiecare porție asigură suficienți nutrienți: amidon, mâncăruri sărate, legume, supă și fructe. Școala publică, de asemenea, cantitatea fiecărei mese pentru ca părinții să o poată monitoriza.

După reluarea operațiunilor cu o bucătărie nouă și proceduri noi, mulți părinți și elevi au comentat că mesele actuale sunt cu 180 de grade diferite față de cele anterioare.

Cantina studenților a fost reinvestită - Foto: MV

Conform Tuoi Tre Online , pe 16 septembrie, echipa de la bucătăria internatului pentru anul școlar 2024-2025 și unii părinți au acuzat școala că a adus mâncare de calitate inferioară în bucătărie, afectând mesele a 720 de elevi. În seara zilei de 19 septembrie, vicepreședintele Comitetului Popular Provincial, Dinh Van Tuan, a dispus rezolvarea incidentului, solicitând Departamentului de Sănătate și Departamentului de Educație și Formare Profesională să se coordoneze cu Comitetul Popular din districtul Xuan Huong - Da Lat pentru a inspecta și rectifica activitatea de servire a meselor școlare în întreaga provincie.

Mesele studențești includ multe feluri de mâncare standard - Foto: MV

Comitetul Popular al districtului Xuan Huong - Da Lat a suspendat temporar din funcție directoarea școlii primare Trung Vuong, dna Nguyen Thai Quynh Nga, pentru a clarifica incidentul. În timpul suspendării temporare a directorului, domnul Nguyen Vinh Hien (șeful Departamentului de Cultură și Societate, Comitetul Popular al districtului Xuan Huong - Da Lat) a fost desemnat să preia conducerea școlii.

Masă la Școala Primară Trung Vuong - Da Lat înainte de reinvestirea în bucătărie (fotografie făcută pe 16 septembrie) - Foto: MV

Tava pentru alimente este sterilizată după spălare.

Potrivit directorului Școlii Primare Trung Vuong, masa pentru elevi costă 30.000 VND/porție, inclusiv 6.000 VND pentru lapte (pentru o masă ratată), 22.000 VND pentru masa principală și 2.000 VND pentru fructe sau desert. După aproape 2 luni de suspendare, școala are în prezent aproximativ 630 de elevi înscriși la mesele cu internat. Meniul din 14 noiembrie include pui prăjit, spaghete, cartofi prăjiți, banane și prăjitură. Potrivit furnizorului, tăvile cu mâncare pentru elevi pregătite de această unitate sunt introduse în sistemul de uscare a dulapului pentru a fi sterilizate înainte de a fi servite elevilor.

MV

Sursă: https://tuoitre.vn/mo-lai-sau-lum-xum-thuc-pham-ban-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-gay-bat-ngo-vi-bua-an-xin-20251114144100909.htm