1. Care fel de mâncare este considerat „sufletul” bucătăriei din Hai Phong?
- A. Tăiței de orez cu pește
- B. Supă de orez cu tăiței de crab
- C. Hârtie de orez cu calamar
Când vorbim despre specialitățile din Hai Phong , nu putem să nu menționăm faimosul preparat cu tăiței de crab, îndrăgit atât de localnici, cât și de turiști.
În funcție de gust, vizitatorii au două opțiuni, cu tăiței de orez făcuți din crab de câmp sau din crab de mare. În special, tăițeii de orez făcuți din crab de mare în loc de crab de câmp sunt mai populari datorită supei dulci și bogate.
Pe lângă ingredientele principale, tăițeii de orez roșu și crabul, așa cum sugerează și numele, un bol plin va include mult mai multe „toppinguri”, cum ar fi creveți mantis, rulouri cu carne de porc la grătar, creveți, chiftele de pește… servite cu legume crude și bețișoare de aluat prăjite moi. În special, supa de crab are un gust dulce, o aromă parfumată, atrăgând vizitatorii încă de la prima savurare.
Deși preparatul a fost transformat în multe versiuni, vizitatorii pot simți cea mai „autentică” aromă doar atunci când vin la Hai Phong.
2. Ce este umplutura din interiorul faimoasei pâini picante din Hai Phong?
- A. Pate
- B. Ață de creveți
- C. Cârnați
Vorbind despre specialitățile din Hai Phong, există o mâncare tipică de pâine care nu se găsește nicăieri altundeva, și anume pâinea picantă.
Pâinea picantă, cunoscută și sub numele de baghetă, este o gustare faimoasă și tipică orașului portuar. Mica pâine are doar dimensiunea a două vârfuri degetelor, aproximativ 20 cm lungime, cu o crustă crocantă și o umplutură moale și grasă de pateu, care face ca oricine o mănâncă o dată să și-o amintească pentru totdeauna.
În special, pâinea picantă Hai Phong atrage clienții și cu sosul său special de chili, cu nume și aromă proprii – chi chuong.
3. Cum se numește faimoasa mâncare de rulouri de primăvară Hai Phong, înfășurată în formă de pătrat și cu o dimensiune „uriașă”?
- A. Nem Nam
- B. Nem Phung
- C. Rulouri de primăvară cu crab
Spre deosebire de alte rulouri de primăvară tradiționale, rulourile de primăvară cu crab Hai Phong au dimensiuni „uriașe” și sunt înfășurate într-o formă pătrată unică. De aceea, acest fel de mâncare este numit și rulouri de primăvară pătrate cu crab, rulouri de primăvară pătrate sau rulouri de primăvară pătrate cu fructe de mare.
Nem cua be are ca ingredient tipic crab prins din mările din Hai Phong. Combinat cu alte ingrediente atent selectate, cum ar fi creveți, carne, ciuperci urechi de lemn... și o rețetă specială de condimente, a creat un preparat extrem de atractiv pe care orice vizitator care vine aici trebuie să-l savureze cel puțin o dată.
Rulourile de primăvară cu crab se savurează cel mai bine calde, cu sos dulce-acrișor de usturoi și chili și ierburi aromatice. Mâncarea are un gust bogat și dulce și este foarte apetisantă atunci când este servită cu tăiței de orez. Prețul fiecărei rulouri de primăvară cu crab variază între 60.000 și 80.000 VND.
4. Ce fel de mâncare faimos cu tăiței din Hai Phong este îndrăgit de clienți?
- A. Supă de tăiței cu crab
- B. Supă picantă de pește cu tăiței
- C. Supă de vită cu tăiței Hue
Fiind unul dintre preparatele introduse pe harta culinară a orașului Hai Phong, supa picantă cu tăiței de pește atrage clienții la orice oră din zi. Când trendul turismului gastronomic a explodat, mulți turiști din Hanoi, Quang Ninh... nu au ezitat să călătorească aici pentru a se bucura de faimoasa supă picantă cu tăiței de pește.
Un bol plin de supă picantă cu tăiței de pește este servit cu aproape zece ingrediente, cum ar fi pește prăjit, stomac de pește, diverse chiftele de pește, făină de pește, intestine de pește... și impresionează prin supa sa dulce. Acest fel de mâncare este foarte potrivit pentru a fi consumat în zilele reci sau în zilele cu vreme „capricioasă”.
Supa de pește cu tăiței din Hai Phong are un amestec perfect de arome din mediul rural și oceanic. Acest lucru a făcut din acest fel de mâncare o specialitate faimoasă a orașului cu flori roșii de phoenix.
5. În ce sat meșteșugăresc din Hai Phong este specialitatea Cha Chia?
- A. Valea Inferioară
- B. Cat Hai
- C. Cao Nhan
Ha Lung este un loc asociat cu îndelungata și faimoasa meserie de fabricare a șuncii din Hai Phong. Cha chia este considerată una dintre specialitățile din Hai Phong pe care turiștii ar trebui să le încerce.
Cha chia este făcută din ingrediente precum carne de porc, untură de porc și în special calamar uscat la soare Cat Ba și alte condimente.
După amestecarea și măcinarea temeinică a ingredientelor, acestea vor fi modelate în jurul trestiei de zahăr care a fost tocată în bucăți mici. Prin urmare, acest preparat are o aromă foarte specială, este moale la atingere și are o dulceață foarte naturală a ingredientelor.
Fiecare turist care vine la Hai Phong trebuie neapărat să cumpere acest fel de mâncare ca un cadou pentru familie, rude și prieteni.
6. Care loc din Hai Phong este cunoscut drept „paradisul gustărilor”?
- A. Piața Cat Bi
- Piața B. Chu Van An
- Piața C. Ban Co
Piața Cat Bi - o destinație cunoscută drept „paradisul gustărilor” al tinerilor din Hai Phong. Ar fi păcat să vii în orașul portuar fără să participi la un tur gastronomic în această piață.
Piața este situată destul de departe de centrul orașului, dar este mereu plină de oameni care vin și pleacă. În aceste locuri de mâncare, toate specialitățile din Hai Phong, cum ar fi muguri de fasole, piele de vită, banh beo, supă dulce, terci de creveți mantis, banh khot, cartilaj de cârnați... sunt vândute și expuse atractiv la fiecare tarabă.
7. Un fel de mâncare popular din terci cu un nume ciudat pe care clienții „adoră să-l mănânce”?
- A. Terci de taro pentru bebeluși
- B. Se Porridge
- C. Terci delicios
Dacă terciul obișnuit este alb, terciul Hai Phong iese în evidență prin culoarea sa verde. Pentru a obține această culoare verde rece, oamenii vor folosi frunze de pandan sau frunze de spanac.
Dacă aveți ocazia să vizitați Hai Phong, turiștii pot găsi și savura cu ușurință terciul special la restaurantele de pe marginea drumului, la vânzătorii ambulanți sau în piețele tradiționale. Fiecare porție de terci costă doar 15.000 VND, inclusiv atractivul terci verde făcut din spanac pasat, servit cu fasole verde mărunțită și ceapă prăjită.
Chao khoai a fost mult timp un fel de mâncare care conține multe amintiri, adânc întipărite în subconștientul multor generații de locuitori ai provinciei Hai Phong.
Sursă
Comentariu (0)