Prăjitura coreeană cu nuci cucerește clienții la Săptămâna Summitului APEC

Prăjitura tradițională coreeană cu nuci (Hodu-gwaja) a devenit punctul culminant culinar al Summitului de Cooperare Economică Asia -Pacific (APEC) din 2025, desfășurat în orașul Gyeongju, când a fost aleasă drept desertul oficial servit oaspeților pe parcursul seriei de evenimente la nivel înalt.

Comitetul pregătitor APEC a anunțat că marca de biscuiți cu nucă Boochang Jegwa de la Fresh Gourmet a fost selectată pentru a fi introdusă la întâlniri importante ale APEC 2025, cum ar fi Reuniunea Înalților Oficiali APEC (CSOM), Reuniunea APEC privind Comerțul Extern și Afacerile (AMM) și Reuniunea Liderilor Economici și Summitul de Afaceri APEC.

În zona de promovare K-Food din Centrul Internațional de Convenții Gyeongju (HICO), prăjiturile cu nucă sunt coapte pe loc, emanând o aromă dulce, invitând clienții să le savureze gratuit.

În timpul săptămânii summitului, zona din jurul centrului de conferințe este înconjurată de un cordon, rezervată doar delegațiilor internaționale, jurnaliștilor și personalului conferinței.

Hodu-gwaja - prăjituri mici în formă de nucă - au o crustă făcută din făină de grâu amestecată cu nuci zdrobite, acoperind o umplutură moale de pastă de fasole roșie. Gustul ușor dulce, gras și parfumat al prăjiturii a transformat acest fel de mâncare într-un simbol al mâncării stradale, ușor de găsit la popasuri, pe străzile pietonale sau în piețele de noapte din toată Coreea.

Pentru a servi clienții APEC, Fresh Gourmet a ajustat rețeta tradițională, a redus dulceața și a creat noi versiuni de umplutură, cum ar fi crema de vanilie sau matcha. În special, marca a lansat și ediția limitată „APEC Summit Limited Edition”, în colaborare cu brandul cultural MU:DS al Muzeului Național al Coreei. Acest produs special s-a „epuizat” rapid în câteva ore de la lansare.

Dna Kim Hee Ju - Director de Vânzări al Fresh Gourmet - a declarat că marca Boochang Jegwa își are originea într-o brutărie tradițională locală, cândva foarte faimoasă, dar care se pierduse din anii 1990. Recent, marca a fost reînviată cu spiritul „păstrării spiritului vechi - creării de lucruri noi”, cu scopul de a aduce în lume „Prăjitura coreeană cu nuci - Aromă globală”.

Potrivit dnei Kim, bucătăria coreeană devine din ce în ce mai populară în rândul turiștilor internaționali. În timpul întâlnirilor APEC, mulți lideri de delegații internaționale și oameni de afaceri s-au bucurat de prăjituri cu nuci în pauzele de cafea.

Mesajul companiei este că acest mic desert nu oferă doar o experiență gustativă, ci transmite și clienților căldura și cultura coreeană.

(TTXVN/Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/mon-banh-oc-cho-han-quoc-chinh-phuc-thuc-khach-tai-tuan-le-cap-cao-apec-post1074258.vnp