Bol atrăgător de supă cu tăiței de pește cap de șarpe din U Minh Thuong. Fotografie: THUY TIEN
Mulți clienți spun că sunt complet cuceriți atunci când savurează supa de tăiței cu pește cap de șarpe U Minh Thuong, nu doar datorită aromei, ci și datorită simplității și bunului gust, precum caracterul sincer al localnicilor.
Rach Gia a fost întotdeauna mândră de faimoasa sa supă de pește cu tăiței, oamenii de aici fredonând adesea propoziția: „Prima dată când am mâncat un bol de supă de pește cu tăiței, am fugit înapoi la Rach Gia, lăsând-o pe mama în urmă să mă urmeze”. Supa de pește cu tăiței Rach Gia este cu adevărat delicioasă, dar și în acest ținut An Giang , pe lângă supa de pește cu tăiței Rach Gia, supa de pește cu tăiței cap de șarpe U Minh Thuong este, de asemenea, bogată și la fel de atrăgătoare. Chiar și cu avantajul ingredientelor complet „de bronz”, atunci când savurează supă de pește cu tăiței aici, toți clienții dau din cap în semn de laudă.
Cei care sunt noi în lumea tăițeilor cu pește cap de șarpe U Minh Thuong s-ar putea să fie puțin timizi, deoarece tulpina bananei care îi însoțește pare neagră. Cu toate acestea, atunci când iau o bucată de tăiței cu frunze de banană și o bucată de pește de apă dulce, clienții vor exclama de încântare. Deoarece în acest moment, legumele ușor negre care îi însoțesc ajută la ca aroma tăițeilor de pește să devină mai caracteristică regiunii U Minh Thuong.
Explicând acest lucru, proprietarul magazinului de tăiței cu pește cap de șarpe, Nguyen Quoc, aflat în drum spre Parcul Național U Minh Thuong, a spus că feliile ușor negre ale tulpinii de banană nu sunt murdare, ci pentru că magazinul nu folosește înălbitor. Culoarea neagră deschisă este de la seva de banană, iar pentru că nu este albită, tulpina bananei are încă o ușoară astringență, iar atunci când este consumată, aceasta sporește dulceața naturală a peștelui cap de șarpe și a creveților proaspeți. „Magazinul dorește să păstreze toate cele mai originale și delicioase produse U Minh Thuong pentru clienții din apropiere și din depărtare, ca un salut sincer și plin de dragoste din partea oamenilor blânzi și ospitalieri din U Minh”, a împărtășit Nguyen Quoc.
În ceea ce privește deliciul și dulceața supei de tăiței cu pește, unii proprietari de restaurante afirmă că secretul constă în ingrediente, nu în condimente. Pe lângă ingredientul principal al supei de tăiței cu pește cap de șarpe de la U Minh Thuong, restaurantul cumpără întotdeauna pește cap de șarpe de la oameni care pun capcane, cârlige și curse pe câmpurile și pădurile din U Minh Thuong. După procesare, carnea de pește cap de șarpe nu are gust de pește, ci este parfumată și dulce. Creveții sunt selectați din ferme care urmează modelul curat creveți-orez din zonă. Florile de bananier sunt disponibile în „capitala” bananelor din U Minh Thuong. Prin urmare, supa de tăiței cu pește de aici nu este doar delicioasă și autentică, ci și curată și bună pentru sănătate.
Pentru a savura „adevărații” vermicelli cu pește cap de șarpe de la U Minh Thuong, clienții ar trebui să comande și cap de pește cap de șarpe. Capul de pește cap de șarpe nu este mare, așa că este destul de ușor de mâncat. Unele restaurante umplu stomacul de pește cu puțin piper verde sau negru și câteva condimente. Când este consumat, are dulceața originală a intestinelor de pește, plus gustul ușor picant și parfumat al piperului pentru a stimula papilele gustative. Alte restaurante creează un punct culminant cu o pereche de icre delicioase și grase de pește cap de șarpe... Acesta este considerat un mic secret pe lângă secret, ceea ce face ca preparatul de vermicelli cu pește cap de șarpe să fie faimos în U Minh Thuong.
Chau Tan Loi, un turist din Ho Chi Minh City, a împărtășit: „În acest weekend, eu și grupul meu am mers la U Minh Thuong pentru a vâna pești cap-de-șarpe sălbatici. Întregul grup s-a bucurat și de supa cu tăiței de pește cap-de-șarpe în drum spre Parcul Național U Minh Thuong, iar toată lumea a dat din cap în semn de aprobare. Peștele cap-de-șarpe cu siguranță nu este de crescătorie, carnea este fermă, parfumată și dulce; creveții sunt, de asemenea, foarte proaspeți. Cea mai bună parte este tulpina de banană care vine cu el fără înălbitor; icrele și capul de pește cap-de-șarpe sunt foarte delicioase. Vom mai sta încă o zi, așa că mâine dimineață supa cu tăiței de pește cap-de-șarpe va continua cu siguranță să fie alegerea grupului.”
Sursă: https://baoangiang.com.vn/ngot-vi-bun-ca-loc-dong-u-minh-thuong-a468532.html
Comentariu (0)