Căruciorul cu tofu împuțit al lui La Phuc Khang a trebuit să fie închis la mai puțin de o lună de la deschidere, deoarece locuitorii din apropiere s-au plâns de mirosul neplăcut.
La Phuc Khang, proprietarul căruciorului cu tofu împuțit de la baza clădirii de apartamente Tran Quoc Thao din districtul 3 din orașul Ho Chi Minh, a declarat că, de la deschiderea sa la începutul lunii iunie, căruciorul a fost plin de clienți aproape în fiecare zi și, uneori, nu sunt suficiente produse pentru a fi servite. Cu toate acestea, căruciorul este constant alungat de locuitorii clădirii.
„În primele zile de la deschidere, la fiecare zi sau două de la deschidere, a trebuit să închidem timp de 4-5 zile pentru a face față mirosului din cauza plângerilor locuitorilor. Am instalat un ventilator de evacuare de mare capacitate și cărbune activ pentru a face față mirosului la prăjirea fasolei, dar tot nu a funcționat complet. Locuitorii au continuat să se plângă”, a spus Khang.
Căruciorul cu tofu împuțit al lui Khang, când încă funcționa sub clădirea de apartamente Tran Quoc Thao, Districtul 3. Fotografie: La Phuc Khang
A primit plângeri de la locuitori că în fiecare după-amiază, mirosul de tofu „ca mirosul unei gropi de gunoi” se răspândea în tot cartierul, „ridicându-se până la etajul 4 al clădirii și putând fi auzit încă de la 100 de metri distanță”. În multe zile, vecinii veneau la mașină să-l certe. Neputând ajunge la un compromis cu locuitorii din cartier, Khang a fost nevoit să închidă recipientul de tofu care funcționa doar de 21 de zile și a pierdut garanția pe 6 luni de chirie.
„Întregul cartier s-a raportat secției, așa că a trebuit să încetez activitatea și să caut o nouă locație”, a spus Khang.
Dna Hanh, proprietara unui magazin de tofu urât mirositor de pe strada Nguyen Thai Son, districtul Go Vap, a spus că oamenii care vând acest fel de mâncare au întâmpinat mari dificultăți în a găsi o locație. Dna Hanh a început să-l vândă acum 3 ani și a trebuit să-și schimbe locația de 3 ori.
Obișnuia să vândă tofu dintr-un cărucior la Piața Ba Chieu din districtul Binh Thanh și la Piața Nguyen Dinh Chieu din districtul Phu Nhuan. Mirosul distinctiv al acestui fel de mâncare s-a răspândit în toată piața pentru că nu avea suficienți bani pentru a instala un ventilator de evacuare. Oamenii și comercianții din cele două piețe au dat-o în judecată pe căruciorul doamnei Hanh până la secție și i-au cerut să-l mute.
„Tocmai m-am mutat pe această alee de pe strada Nguyen Thai Son acum mai puțin de o lună. Am închiriat o casă mică pentru a-mi continua afacerea și am investit într-o hotă pentru a limita mirosul care îi afectează pe locuitori. Dar este foarte dificil să mă descurc complet cu asta”, a spus dna Hanh. În primele zile de la deschiderea noii locații, dna Hanh a fost, de asemenea, certată: „Ce lucru crud și urât mirositor de vândut”.
Dna Thanh Trinh, o locuitoare care locuiește lângă magazinul de tofu împuțit, situat pe o alee de pe strada Nguyen Thai Son, a spus că de fiecare dată când trece pe acolo „trebuie să plece repede”. În zilele călduroase, mirosul de tofu împuțit amestecat cu mirosul de ulei de gătit este „cu adevărat înfiorător”, a spus dna Trinh.
Tofu-ul împuțit este negru și are un miros puternic și se vinde pe scară largă în orașul antic Phoenix. Foto: Duy.H
Dna Van Khanh, care locuiește în orașul Ho Chi Minh, a declarat că a fost „șocată” de mirosul neplăcut de tofu împuțit în timpul unei călătorii în orașul antic Phoenix, China, în luna mai. Acesta este un fel de mâncare faimos în orașul antic Phoenix, unde se vând peste tot cărucioare cu tofu împuțit.
Dna Khanh cunoaște și câteva cărucioare cu tofu din orașul Ho Și Min și constată că mirosul de tofu din celebra destinație turistică chineză este mult mai puternic. Proprietarii unor magazine din orașul Ho Și Min au spus că l-au reprocesat pentru a fi mai puțin puternic decât versiunea originală.
După ce a închis magazinul, Khang a mers peste tot în Districtele 1, Districtele 3 și Districtele Phu Nhuan pentru a găsi un spațiu, dar nu a reușit. Khang nu avea suficienți bani să închirieze o casă, iar închirierea unui loc în curte însemna „că nu știa când va fi evacuat”.
„A trebuit să caut o locație într-un district mai îndepărtat, în Tan Binh, și sper să pot opera din nou săptămâna viitoare”, a spus Khang.
Bich Phuong
Legătură sursă
Comentariu (0)