Uneltele agricole antice erau folosite pentru a produce orez.

În provincia Ca Mau în special și în Delta Mekongului în general, uneltele agricole tradiționale nu sunt doar instrumente de muncă, ci întruchipează și cunoștințele indigene, demonstrând spiritul de pionierat și creativitatea durabilă a fermierilor.

• Păstrarea valorii uneltelor agricole tradiționale.
• O zonă rurală bogată în identitate culturală.
• Lecții vii și captivante despre patrimoniul cultural.

Aceste unelte agricole reflectă în mod clar civilizația unică a cultivării orezului din regiunea sudică. Pentru a obține recolte abundente, fermierii din Ca Mau își utilizează în mod creativ cunoștințele și un sistem bogat de unelte agricole. Secera, sapa, plugul, grapa și sapa sunt unelte care au inițiat ciclul de producție agricolă , ajutând odinioară fermierii să recupereze terenuri sterpe, să afâneze suprafața solului și să creeze condiții favorabile pentru ca plantele de orez să prindă rădăcini, să crească și să producă boabe de orez parfumate și delicioase. Orezul nu este doar o sursă esențială de hrană, ci și un simbol al spiritului sârguincios și rezistent al fermierilor.

În mijlocul vieții moderne, doamna Tang Thi Rang, din Hamlet 3, comuna U Minh, încă își păstrează obiceiul de a cerne manual orezul pentru a obține cele mai curate și gustoase boabe.

Pentru a produce orez de înaltă calitate, fermierii trebuie să treacă prin mai multe etape: aratul solului, pregătirea răsadurilor și transplantarea orezului, demonstrând meticulozitate prin unelte precum: scaune de ridicat răsaduri, cuțite pentru transplantarea orezului și, în special, diverse tipuri de țăruși de plantare. Când răsadurile sunt suficient de mari și solul este afânat, țărușul de plantare devine un instrument indispensabil în mâinile fermierului. Fiecare rând de orez este plantat drept și uniform, asigurând o densitate de creștere rezonabilă. Această etapă necesită răbdare, îndemânare și experiență acumulată de-a lungul mai multor sezoane. Țărușul de plantare nu este doar un instrument de muncă, ci și un simbol al hărniciei și disciplinei în producția agricolă tradițională.

Când orezul se coace și începe recoltarea, mașina de recoltat și secera joacă un rol crucial. Aceste unelte îi ajută pe fermieri să recolteze orezul rapid și eficient, reducând la minimum năpârlirea și păstrând roadele muncii lor pe tot parcursul sezonului. După recoltare, fermierii transportă orezul folosind stâlpi, coșuri de vânturat, bărci și căruțe. Odată ce boabele sunt separate, se folosesc mașini de treierat sau mașini de treierat. Uscarea și prelucrarea se fac folosind greble de orez, iar depozitarea se face în coșuri, saci și hambare.

Scaunul pentru recoltarea răsadurilor este un instrument valoros care îi ajută pe fermieri să curețe baza răsadurilor. (Fotografie oferită de autoritățile locale)

Pentru a obține orez alb pur, procesul de separare a păstăii de bob este esențial. Unelte precum mortarele de orez, morile de orez și morile de vânt joacă un rol crucial în curățarea și separarea păstăii. Apoi, prin mâini iscusite, orezul este cernut și vânturat folosind site și tăvi de vânturat pentru a produce boabe curate și albe. Acestea sunt unelte agricole strâns asociate cu casa familiei, cu ritmul vieții satului, unde munca și producția sunt împletite cu activitățile zilnice.

Boabele de orez nu servesc doar la mesele zilnice, ci sunt și ingredientul principal pentru multe meșteșuguri tradiționale tipice din Ca Mau. Meșteșugurile de fabricare a făinii, vermicelli și rượu (vin de orez) utilizează boabe de orez alb pur de înaltă calitate. Aceste meșteșuguri nu numai că creează valoare economică , dar îmbogățesc și cultura culinară și viața materială și spirituală a locuitorilor din Ca Mau.

Uneltele agricole tradiționale nu reflectă doar priceperea tehnică a fermierilor, ci demonstrează și mentalitatea lor în utilizarea materialelor ușor disponibile, cum ar fi lemnul, bambusul, piatra și metalele simple. Fermierii confecționează manual aceste unelte, purtând amprenta condițiilor naturale ale fiecărei regiuni și a mâinilor creative ale comunității locale.

Mașina de treierat este unul dintre uneltele rudimentare folosite pentru treierat orez.

Astăzi, odată cu industrializarea și modernizarea agriculturii, multe mașini moderne înlocuiesc treptat munca manuală, iar multe unelte agricole vechi sunt rareori folosite în producție. Cu toate acestea, valoarea lor nu a scăzut. Dimpotrivă, aceste unelte au devenit martori istorici, ajutând generațiile de astăzi să înțeleagă că orezul a fost cândva rezultatul unei munci lungi și dificile a fermierilor.

Rolul secerelor, sapelor, țărușilor de plantat, inelelor de recoltat, uneltelor de vânturat, pârghiilor, uneltelor de treierat, morilor de orez și mortarelor de măcinat orez, deși acum sunt de domeniul trecutului, își păstrează valoarea spirituală, servind ca o dovadă vie a erei pionieratului din Ca Mau. Conservarea acestor artefacte înseamnă conservarea sufletului patriei, moștenirea lăsată de strămoșii noștri. Un bob de orez, deși mic, conține esența unei civilizații bazate pe orez . Prin munca asiduă și sârguincioasă a fermierilor, fiecare bob de orez de astăzi nu numai că posedă valoare materială, ci poartă și aroma istoriei și a sentimentelor profunde.

Pe câmpurile din Ca Mau se folosesc diverse tipuri de țăruși de plantare.

Conservarea și promovarea valorii uneltelor agricole tradiționale nu vizează doar protejarea artefactelor, ci și conservarea amintirilor legate de muncă ale fermierilor din trecut și a caracteristicilor culturale ale regiunii Ca Mau.

Tang Vu Khac

Sursă: https://baocamau.vn/nong-cu-xua-lam-nen-hat-gao-a127091.html