Prevenirea și tratamentul intoxicațiilor alimentare în timpul Tet

Cu semnificația unui an plin și a unui an prosper, multe familii au obiceiul de a face provizii de alimente în timpul Tet. Cu toate acestea, acest obicei prezintă un risc de intoxicație alimentară.

Cu semnificația unui an plin și a unui an prosper, multe familii au obiceiul de a face provizii de alimente în timpul Tet. Cu toate acestea, acest obicei prezintă un risc de intoxicație alimentară.

În timpul sărbătorii Tet, mulți oameni au obiceiul de a face provizii de cantități mari de alimente. Prin urmare, în fiecare familie, frigiderul este mereu plin de mâncare, însoțit de ospețe copioase.

Intoxicația alimentară apare de obicei în câteva ore de la intrarea bacteriilor în organism.

Totuși, în timpul Tet, cererea crescută de alimente face mai dificil controlul originii materiilor prime. Dacă nu alegi alimentele cu grijă, le conservezi și le procesezi necorespunzător sau consumi accidental alimente alterate, poți contracta cu ușurință o intoxicație alimentară.

Intoxicația alimentară se poate întâmpla oricui și apare de obicei la 4-6 ore după consumul de alimente nesănătoase pentru toxine și la 1-2 zile în cazul intoxicației bacteriene.

Dr. Ngo Chi Cuong, șeful departamentului de medicină internă, director adjunct al Spitalului General Medlatec, a declarat că semnele frecvente ale intoxicației alimentare sunt crampele abdominale, diareea (scaune moi de mai mult de 3 ori în 24 de ore), greața, vărsăturile, febra mare peste 39 de grade Celsius și simptomele de deshidratare, cum ar fi pielea uscată, buzele uscate și ochii scobiți.

În cazurile severe, pacientul poate prezenta puls rapid, respirație rapidă, letargie sau convulsii. La copiii mici, trebuie observate și semne precum buze uscate, limbă uscată, ochi adânciți și plâns fără lacrimi.

Dacă nu este tratată prompt, intoxicația alimentară poate provoca complicații grave, cum ar fi sepsis, insuficiență organică, tulburări electrolitice și chiar moartea.

Potrivit Dr. Cuong, toxiinfecția alimentară apare de obicei în câteva ore după ce bacteriile pătrund în organism. În funcție de stadiul intoxicației, se pot aplica următoarele măsuri de tratament:

În decurs de 4-6 ore după consum: Dacă există semne de otrăvire, alimentele sunt încă în stomac și nu au ajuns încă în intestine. În acest moment, este necesară curățarea urgentă a stomacului prin inducerea vărsăturilor.

Dacă pacientul este conștient, puteți folosi degetul pentru a gâdila gâtul sau îi puteți administra o soluție salină diluată (2 linguri de sare amestecate cu 1 cană de apă caldă) și apoi îi puteți provoca voma. Totuși, dacă pacientul este letargic, inconștient sau prezintă semne de convulsii, nu i se va provoca absolut deloc voma pentru a evita riscul de sufocare.

Diaree: Beți multă apă pentru a evita deshidratarea. Puteți amesteca 1 plic de Orezol în 1 litru de apă sau puteți amesteca 1/2 linguriță de sare cu 4 lingurițe de zahăr în 1 litru de apă și i-l puteți da pacientului să bea. Consumul de apă ajută la neutralizarea toxinelor și la reducerea efectelor nocive ale otrăvurilor.

Intoxicație severă: Dacă există simptome de vărsături, diaree repetată, dureri de cap, amorțeală a buzelor, erupție cutanată... pacientul trebuie dus imediat la o unitate medicală pentru tratament de urgență.

Tet este un moment pentru reuniunea familiei după un an de muncă asiduă. Pentru a avea un Tet sigur și sănătos, pe lângă protejarea sănătății mintale, trebuie să acordați atenție și următoarelor principii de prevenire a toxiinfecțiilor alimentare:

Alegeți alimente proaspete, curate, de origine clară.

Depozitați alimentele în mod corespunzător, separați alimentele crude de cele gătite.

Consumați alimente gătite, beți apă fiartă: Alimentele procesate care au fost păstrate la frigider trebuie reîncălzite înainte de a fi consumate, dar nu trebuie reîncălzite de mai multe ori. Nu consumați alimente alterate și nu uitați să spălați legumele înainte de a le consuma crude.

Spălați-vă pe mâini înainte de a pregăti și a mânca. Mențineți zona de preparare și ustensilele curate. De asemenea, atunci când mâncați în oraș, alegeți restaurante curate și de renume, care asigură igiena și siguranța alimentelor.

Sursă: https://baodautu.vn/phong-ngua-va-xu-tri-khi-bi-ngo-doc-thuc-pham-ngay-tet-d243858.html