Cultură culinară bogată în festivalurile Cham

Când vine vorba de cultura Cham, ne gândim imediat la fâșia de pământ însorită și vântoasă din Binh Thuan , cu lucrări arhitecturale antice, cu turnul Po Sah Inư asociat cu festivalul Kate sau festivalul Ramưwan... Festivalurile Cham din Binh Thuan sunt asociate cu o cultură culinară extrem de bogată și unică.

Mâncare expusă în timpul festivalului Ramuwan

Cultura culinară contribuie, de asemenea, la crearea unui stil de mâncare Cham complet diferit de cel al altor grupuri etnice. Trăsătura unică a bucătăriei Cham și în special a preparatelor prezentate în cadrul festivalurilor nu sunt delicatesele, mâncărurile scumpe... ci au un aspect simplu, rustic, asemănător oamenilor atașați de acest ținut însorit și bătut de vânt.

Majoritatea preparatelor preparate de tribul Cham din Binh Thuan sunt create prin combinarea armonioasă a ingredientelor disponibile local, contribuind la ingeniozitatea care a dus la crearea unor preparate tradiționale unice, nu doar ca aspect, ci și cu arome de neuitat. Se poate spune că imaginile preparatelor, acele arome unice, atrag oamenii și turiștii să vină și să învețe, iar cei care le-au experimentat vor rămâne atașați pentru totdeauna de ele.

În ultima vreme, cultura culinară Cham din Binh Thuan a fost promovată și ca un produs turistic unic. În special la Festivalul Kate, Comitetul de Organizare a amenajat o zonă separată pentru a prezenta cultura tradițională a poporului Cham, inclusiv bucătăria, care atrage întotdeauna un număr mare de vizitatori care doresc să învețe și să se bucure de ea. Astfel, valorile culturale culinare ale comunității Cham sunt promovate pe scară largă turiștilor; în același timp, atrăgând tot mai mulți vizitatori la festivalurile poporului Cham din provincie.

Binh Thuan are peste 40.000 de locuitori Cham. Conservarea și promovarea valorilor culturale ale poporului Cham în procesul de construire a unei culturi vietnameze avansate, cu o identitate națională puternică, este o cerință importantă, beneficiind întotdeauna de o atenție specială din partea Comitetului de Partid și a autorităților de la toate nivelurile din provincia Binh Thuan. Prin unirea eforturilor de promovare a unei bucătării tradiționale diverse, acest lucru nu numai că ajută poporul Cham să își îmbunătățească viața economică, dar contribuie și la conservarea și promovarea identității culturale, adăugând astfel la bogăția bucătăriei Cham în special și a bucătăriei din Binh Thuan în general.

Sursă