Magazin ciudat de tăiței din bambus din Japonia. Clienții vietnamezi așteaptă 3 ore pentru a-și „lua un număr” pentru a se bucura de ei.

În timpul călătoriei sale în Japonia din iulie anul trecut, Nguyen Thuy Trang (născută în 1995, din Hai Phong) a fost încântată să experimenteze numeroase destinații și activități interesante. Printre acestea, bloggerița de călătorii a fost cel mai impresionată de Kifune - un loc verde și răcoros, potrivit pentru „evadarea de căldură” vara, situat la aproximativ 16 km de centrul anticei capitale Kyoto.

„Printre destinațiile turistice populare din Kyoto, consider că Kifune merită să fie prima alegere pentru cei care iubesc frumusețea naturală, experimentează templele sacre și se bucură de preparate unice”, a declarat 9X.

De-a lungul pârâului răcoros și a rândurilor de copaci verzi care acoperă drumul principal, Kifune îi surprinde pe vizitatori cu peisaje frumoase, ca în filmele anime.

Aici, multe magazine își aprind luminile de la ora 10 dimineața. Altarul sacru Kifune este deschis tot timpul anului, iar „panta legendară” care duce la altar este întotdeauna aglomerată de vizitatori care vin să se roage pentru noroc.

Turista vietnameză a mai dezvăluit că Kifune nu este impresionat doar de peisajul său natural verde și frumos, ci atrage turiști și cu restaurantul său unic de tăiței din bambus - Hirobun, deschis doar vara și toamna. Acesta este considerat, de asemenea, singurul restaurant din Kyoto care servește nagashi somen (tăiței din bambus).

Thuy Trang a spus că restaurantul cu tăiței nu permite rezervări. Deși restaurantul se deschide la ora 11:00, până la ora 9:30 erau deja aproape 100 de persoane care stăteau la coadă pe malul râului, așteptând să-și facă un loc.

Thuy Trang (stânga) și o lungă coadă de turiști în fața restaurantului cu tăiței au așteptat cu răbdare și bucurie în aerul răcoros, chiar dacă era vară.

Am ajuns la acest restaurant cu tăiței la ora 9 dimineața, din fericire nu erau mulți clienți încă, erau doar vreo 35 de persoane în față, așa că Thuy Trang a primit numărul 14. Totuși, fata din Hai Phong a trebuit să aștepte 3 ore ca să ajungă să se așeze pe covoraș, deoarece mâncarea cu tăiței se servește pe rând, fiecare rând fiind doar pentru 10 persoane.

„Numărul clienților este în continuă creștere, aceștia chiar stau cu răbdare la coadă pe o lungime de 2 km, așteptând 1-3 ore doar pentru a savura acest preparat unic cu tăiței”, a povestit bloggerița de călătorii.

Spațiul se îmbină cu natura la restaurantul unic de tăiței din Kifune

9X a dezvăluit, de asemenea, că nu numai că trebuie să aștepte la cozi lungi și să petreacă ore întregi așteptând, dar vizitatorii care vor să se bucure de preparatul unic cu tăiței din acest magazin trebuie să treacă și printr-un proces destul de anevoios înainte de a „ajunge” la tubul de bambus și la bolul cu tăiței.

Mai întâi, după ce se așează la coadă și primesc rândul de a intra în restaurant, vizitatorii merg la recepție pentru a plăti 1.300 de yeni/masă (peste 210.000 VND) și primesc un ventilator cu numărul lor. Vizitatorii trebuie să rețină că pierderea ventilatorului va duce la o amendă.

Apoi, clienții coboară în magazin și așteaptă pe covorașele de așteptare. Chiar sub zona de relaxare a clienților se află un pârâu răcoros, care îi face pe toți să se simtă confortabil și relaxați.

După ce cele 10 persoane anterioare au terminat de mâncat, personalul va ridica o placă numerotată pentru a servi următorul grup de oaspeți. Pe măsură ce se apropie de numărul lor, vor trece la un alt covoraș de așteptare, apropiindu-se de zona tuburilor de bambus și începând un moment distractiv și incitant de mâncare.

În trecut, modul corect de a mânca nagashi somen era ca tăițeii să curgă printr-un tub curat de bambus umplut cu apă rece. Dar acum, pentru a asigura igiena și pentru a satisface toți clienții, magazinul de tăiței Hirobun a trecut la utilizarea de tuburi de aluminiu proiectate și decorate pentru a arăta ca niște tuburi de bambus. Fiecare client va folosi un tub separat.

Deși Thuy Trang nu a apreciat preparatul cu tăiței din punct de vedere al gustului, a fost mulțumită pentru că a avut multe alte experiențe interesante.

Când sosesc tăițeii, clienții îi vor lua și îi vor înmuia într-o supă în stil japonez numită tsuyu, făcând acest lucru de aproximativ 4-5 ori. Vizitatorii pot mânca tăițeii și cu un jeleu special acoperit cu matcha din regiune, simțind treptat gustul răcoritor, care copleșește gustul sărat al supei tsuyu.

„Acest tur culinar unic se va încheia oficial atunci când tăițeii care curg din tubul de bambus vor deveni violet/roșii/galbeni. Acesta este semnalul că s-a terminat cantitatea de tăiței și că sesiunea de servire s-a încheiat”, a adăugat Thuy Trang.

Bloggerița a recunoscut că drumul de aproape 2 ore cu transportul public până aici, plus aproximativ 3 ore de așteptare în schimbul celor 15 minute de mâncat tăiței instant, a fost o experiență destul de satisfăcătoare. Cu acest fel de mâncare cu tăiței, 9X are ocazia să înțeleagă mai multe despre unicitatea și interesul modului de a mânca japonez.

În Kifune, Thuy Trang a petrecut o jumătate de zi plimbându-se și explorând zona. Pe lângă faptul că a încercat tăiței somen din tuburi de bambus, a mers și la Templul Kifune pentru a se ruga pentru noroc, apoi s-a plimbat pentru a mânca mochi, înghețată și s-a plimbat pentru a se bucura de spațiul natural proaspăt și verde.

Phan Dau - Foto: Nguyen Thuy Trang

Sursă