Promovarea culturii culinare vietnameze și a pho-ului în țările europene

Dl. Mai Hai Lam, un expatriat polonez, președintele Asociației We Love Pho, a vorbit la eveniment.

În după-amiaza zilei de 14 noiembrie, la Hanoi , Comitetul de Stat pentru Vietnamezii de peste mări, în colaborare cu Asociația We Love Pho, a organizat ceremonia de anunțare a evenimentului „Săptămâna Europeană a Pho”.

„Săptămâna Europeană a Pho” organizată de Asociația We Love Pho în perioada 8-14 decembrie, în Europa, ca răspuns la „Ziua Pho” (12 decembrie), cu dorința de a promova o cultură culinară importantă, de a contribui la ridicarea în valoare a bucătăriei vietnameze și de a răspândi preparatul tradițional vietnamez Pho în întreaga lume .

La ceremonie, dl. Mai Hai Lam, un expatriat polonez și președinte al Asociației We Love Pho, a declarat: „În ultimii ani, pho-ul vietnamez a fost votat de multe ori ca fiind unul dintre cele mai delicioase și faimoase feluri de mâncare din lume.”

Mai exact, pho vietnamez s-a aflat în top 30 cele mai bune preparate din lume în 2018, în top 20 cele mai bune preparate din lume în 2021, în top 100 cele mai delicioase și faimoase preparate din lume în 2022... Prin urmare, programul își propune să promoveze cultura culinară vietnameză în lume, contribuind la consolidarea conexiunii comunității vietnameze din străinătate și, în același timp, să prezinte prietenilor internaționali unul dintre simbolurile culinare unice ale Vietnamului.

Scena ceremoniei de anunțare a evenimentului „Săptămâna Europeană a Pho”.

În cadrul programului, comunitatea vietnameză de peste mări și prietenii internaționali pot vizita locații comerciale pentru a avea ocazia să se bucure de o varietate de preparate pho, cum ar fi pho tradițional cu vită, pho cu pui, pho cuon, pho tron, pho chay... împreună cu multe variante moderne, potrivite gusturilor internaționale.

Unitățile care participă la eveniment sunt încurajate să creeze spații pentru a expune imagini și documente despre istoria formării și dezvoltării preparatului pho vietnamez; să simuleze o tarabă rustică cu pho în Vietnam; să gătească live preparate pho; să interacționeze cu artizani și bucătari celebri...

La ceremonia de anunțare a „Săptămânii Europene Pho”, președintele Comitetului de Stat pentru Vietnamezii de Peste Mări, Nguyen Trung Kien, a declarat că, la peste 20 de ani de la implementarea Rezoluției nr. 36-NQ/TW a Biroului Politic privind colaborarea cu vietnamezii de peste mări, Comitetul de Stat pentru Vietnamezii de Peste Mări s-a străduit întotdeauna să acționeze ca o punte, consolidând legătura dintre comunitatea vietnameză de peste mări și Patrie. De la aproximativ 4,5 milioane de oameni din 109 țări și teritorii în 2016, până în prezent există aproape 6 milioane de oameni care trăiesc și lucrează în peste 130 de țări și teritorii.

Reprezentanții Asociației We Love Pho au semnat un acord de cooperare cu organizații și unități locale.

Potrivit domnului Nguyen Trung Kien, cultura este întotdeauna o punte solidă, ajutând la conectarea comunităților vietnameze din întreaga lume și la îmbunătățirea înțelegerii și schimbului dintre oameni. Cultura culinară în general, și Pho în special, este una dintre mândririle patrimoniului cultural național, contribuind la crearea identității vietnameze în ochii prietenilor internaționali.

Președintele Nguyen Trung Kien și-a exprimat bucuria că Asociația We Love Pho este unită de oameni care se reunesc cu dragoste pentru patria lor, dragoste pentru cultura culinară, în special pentru pho; cu activități diverse și bogate, influență bună și prestigiu în Europa.

Susținând inițiativa de organizare a „Săptămânii Europene a Pho” a Asociației We Love Pho, dl. Nguyen Trung Kien își exprimă speranța că evenimentul va avea succes, creând un efect extins în Europa și în lume; în același timp, afirmând că Comitetul de Stat pentru Vietnamezii de Peste Mări va însoți și sprijini asociațiile și grupurile în menținerea și promovarea frumuseții culturii vietnameze, inclusiv Asociația We Love Pho.

Asociația We Love Pho a fost înființată la Bruxelles în iunie 2025, reunind reprezentanți vietnamezi de peste mări din întreaga Europă (Austria, Belgia, Ungaria, Italia, Olanda, Polonia, Portugalia, Spania, Suedia, Anglia...), cu scopul de a promova și conserva valorile culturale culinare vietnameze, cu pho ca simbol central. Asociația We Love Pho își dorește să conecteze comunitatea vietnameză de peste mări și localnicii prin intermediul bucătăriei, împărtășind împreună informații despre Vietnam, o țară bogată în identitate națională, modernă și civilizată.

Khanh Lan

Sursă: https://nhandan.vn/quang-ba-van-hoa-am-thuc-va-pho-viet-nam-tai-cac-nuoc-chau-au-post923218.html