Procesul de gătire a orezului lipicios în cinci culori al poporului thailandez

Orezul lipicios în cinci culori este un fel de mâncare tradițional al poporului thailandez, simbolizând abundența și plenitudinea. Mai jos este procesul de preparare a orezului lipicios în cinci culori:

Ingredient

• Orez lipicios cu flori aurii
• Frunze de pandan, frunze mov, turmeric, fructe de gac coapte, frunze de ghimbir (pentru culoare)
• Lapte de cocos
• Sare

Fabricare

1. Pregătiți ingredientele:
   • Spălați orezul lipicios, înmuiați-l în lapte de cocos timp de aproximativ 4-6 ore.
   • Spălați frunzele de pandan, frunzele mov, turmericul, fructele de gac coapte și frunzele de ghimbir.
   • Fierbeți frunzele de pandan și frunzele mov pentru a obține apă.
   • Turmeric zdrobit, fructe de gac coapte, scoateți semințele și amestecați cu sare.
2. Colorarea orezului:
   • Împărțiți orezul în 5 părți.
   • Înmuiați fiecare porție de orez în apă din frunze de pandan, apă din frunze de mov, apă din turmeric, fructe de gac coapte și apă din frunze de ghimbir timp de 30 de minute.
3. Orez lipicios fiert la abur:
   • Puneți tot orezul colorat în aparatul de gătit la abur pentru orez lipicios și gătiți-l la abur până când este gătit.
   • Orez lipicios gătit, afânați, adăugați puțină sare și savurați.