Legumele printre „cele mai bune din lume” sunt preparate comune în Vietnam.

(Dan Tri) - Adăugarea acestei legume în dieta zilnică nu numai că ajută la protejarea sănătății, ci este și un secret de frumusețe natural, eficient, sigur și accesibil pentru fiecare familie vietnameză.

Legumele comune sunt printre cele mai bune legume din lume.

Salata verde este foarte bună pentru sănătate (Foto: Getty).

Conform Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) din SUA și revistei First For Women, salata verde este una dintre cele zece legume cu cea mai mare valoare nutrițională în prezent.

Mai exact, din lista CDC, revista americană First For Women a enumerat primele 10 cele mai bune legume din lume.

1. Nasturel (100 de puncte)

2. Varză (91,99 puncte)

3. Mangold curcubeu (89,27 puncte)

4. Frunze de sfeclă roșie (87,08 puncte)

5. Spanac (86,43 puncte)

6. Cicoare (73,36 puncte)

7. Salată verde (70,73 puncte)

8. Pătrunjel (65,59 puncte)

9. Salată romană (63,48 puncte)

10. Varză verde (62,49 puncte)

Merită menționat faptul că această legumă este foarte familiară, prezentă în majoritatea piețelor, magazinelor și preparatelor vietnameze la un preț accesibil.

Clasată pe locul șapte pe listă, salata verde este considerată bogată în vitamine și minerale esențiale. Nu este doar o legumă crudă populară, ci poate fi fiartă, prăjită sau storsă.

Versatilitatea utilizărilor sale, combinată cu valoarea sa nutritivă ridicată, face din salată verde o alegere ideală într-o dietă sănătoasă.

Beneficii remarcabile pentru sănătate ale salatei

Salata verde este bogată în antioxidanți precum beta-caroten, vitamina C, luteină și acid clorogenic. Aceste substanțe ajută organismul să combată radicalii liberi, care cauzează îmbătrânirea și boli cronice precum cancerul, bolile de inimă și Alzheimer.

O porție de două căni de salată verde crudă poate oferi peste 150% din necesarul zilnic de beta-caroten și aproape jumătate din necesarul zilnic de vitamina C.

În plus, salata verde este bogată în fibre, care ajută la digestie, la reglarea colesterolului, la controlul glicemiei și la menținerea greutății.

Pentru persoanele cu risc de boli de inimă, adăugarea salatei în meniul zilnic va ajuta la protejarea mai eficientă a sănătății cardiovasculare. Un studiu realizat la Facultatea de Medicină a Universității din Utah a arătat, de asemenea, că salata poate ajuta la reducerea riscului de cancer de colon datorită componentei de luteină din frunze.

Compușii fitochimici din salată au, de asemenea, capacitatea de a reduce inflamația din organism. Acesta este un factor important în prevenirea bolilor legate de metabolism, sistemul imunitar și sistemul nervos. În plus, salata contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea memoriei și la creșterea sănătății creierului.

Pe lângă beneficiile sale nutriționale, salata verde este folosită de mulți oameni și ca ingredient natural pentru frumusețe.

Sucul de salată verde poate fi folosit ca spălare facială, calmează pielea, reduce acneea și oferă o strălucire sănătoasă. Se spune că salata verde previne, de asemenea, căderea părului, ajută la îmbunătățirea cheliei și la încetinirea procesului de îmbătrânire.

Unele studii au arătat că compușii din salată au un ușor efect sedativ. Consumul de suc de salată înainte de culcare ajută organismul să se relaxeze, îmbunătățește calitatea somnului și reduce oboseala după trezire.

Medicina orientală a recunoscut de mult timp salata verde ca o legumă răcoroasă, cu un gust dulce-amar, care ajută la eliminarea căldurii, purificarea sângelui, reducerea tusei, stimularea digestiei...

Nu este doar o garnitură familiară, salata verde este din ce în ce mai încurajată de experții în nutriție să fie inclusă în dieta zilnică datorită capacității sale de a susține detoxifierea și de a echilibra mediul intern al organismului.

Într-un context în care ratele bolilor cronice sunt în creștere, legumele verzi precum salata verde nu numai că ajută la îmbunătățirea sănătății, dar contribuie și la reducerea costurilor medicale pe termen lung. Valorificarea legumelor native ușor de cultivat și de cumpărat, precum salata verde, este un pas simplu, dar eficient, către construirea unui stil de viață sănătos și sustenabil.

Sursă: https://dantri.com.vn/suc-khoe/rau-thuoc-nhom-tot-nhat-the-gioi-lai-la-mon-binh-dan-o-viet-nam-20250916155916235.htm