Consumul alimentelor potrivite poate ajuta la tratarea durerilor de stomac și a ulcerelor - Fotografie ilustrativă
O alimentație corectă ajută la încetinirea progresiei ulcerelor.
Medicul Nguyen Huu Toan, de la Asociația de Medicină Orientală din Hai Phong , a declarat că o dietă rezonabilă pentru persoanele cu ulcere gastrice și duodenale poate reduce secreția de acid și efectele acidului gastric secretat asupra mucoasei stomacale;
Protejează mucoasa stomacului; facilitează funcția stomacului și a intestinelor, previne malnutriția. Astfel, ajută ulcerele gastrice și duodenale să progreseze mai lent și să se recupereze mai rapid.
În caz de gastrită acută, stomacul are nevoie de timp pentru vindecare. Prin urmare, puteți post timp de 24 - 48 de ore, deoarece alimentele din stomac vor stimula creșterea secreției de acid, ulcerând și mai mult rana. Ar trebui să beți apă minerală doar cu moderație pentru a evita setea și deshidratarea și să diluați sucul gastric.
După post, ar trebui să consumați supă gătită cu legume, carne tocată; să beți lapte sau înghețată cu o energie de 1.200 - 1.300 kcal. Consumați cantități mici odată și de mai multe ori, la interval de o oră. Apoi, creșteți treptat cantitatea până când nu mai apar simptome de dureri de stomac, balonare, eructații, arsuri la stomac, apoi mâncați și beți aproape normal.
În cazul ulcerelor gastrice cronice, pacienții suferă adesea de malnutriție din cauza digestiei și absorbției deficitare, fiind incapabili să absoarbă vitaminele necesare, în special vitamina B12, fierul și proteinele, ceea ce duce la anemie.
Dieta trebuie să ofere suficiente resurse energetice și proteine, în special vitamine și minerale precum acid folic, vitaminele A, D, K, calciu, fier, zinc și magneziu.
Mănâncă încet, mestecă bine, mănâncă la timp, nu mânca prea târziu noaptea, cu cel puțin 4 ore înainte de culcare. Nu te înfometa, nu mânca prea mult deodată, ci împarte în mai multe mese (4-5 mese/zi).
A mânca prea mult va întinde stomacul, stimulând secreția de mai mult acid. Consumul multor mese va ajuta stomacul să aibă întotdeauna hrană pentru a neutraliza acidul.
În plus, dacă alimentele sunt prea solide sau uscate, enzimele digestive nu vor pătrunde în ele pentru a le digera complet. Dimpotrivă, dacă alimentele sunt prea lichide, enzimele digestive vor fi diluate, iar digestia va fi deficitară.
Prin urmare, alimentele vor fi digerate cel mai bine dacă bei doar 100-200 ml de apă (supă sau alte lichide) în timpul unei mese. Pe de altă parte, consumul unei cantități prea mari de supă în timpul unei mese va dilua enzimele digestive și va înrăutăți digestia.
Ar trebui să mănânci supa separat după ce termini bolul de orez, deoarece dacă amesteci supa cu orezul, nu o vei putea mesteca bine, ceea ce va crește povara asupra stomacului.
Pacienții ar trebui să consume alimentele imediat după gătire, de preferință la 40-50 de grade Celsius, această temperatură potrivită face ca alimentele să fie ușor de digerat, absorbite și nu provoacă iritații. Alimentele prea reci sau prea calde vor face ca stomacul să se contracte mai puternic.
Alimente cu efecte medicinale care ajută la tratarea durerilor de stomac - Fotografie: BSCC
Alege tipul de hrană vindecătoare
Medicul Hoang Duy Tan, fost vicepreședinte al Asociației de Medicină Orientală Dong Nai , a declarat că ulcerele gastrice sunt cauzate de slăbirea mucoasei stomacale și de ulcere. Cauza se datorează secreției excesive de hormoni, așa că este necesară limitarea funcției stomacului și reducerea secreției de hormoni cu alimente care au efecte precum:
- Legume cu frunze de culoare verde închis: Pacienții cu gastrită și ulcer peptic ar trebui să consume o cantitate mare de legume cu frunze de culoare verde închis. Legumele de culoare verde închis sunt o sursă de vitaminele A, C, K, acid folic, fier și calciu, care sunt importante în tratarea gastritei și a ulcerului peptic.
Legume de culoare verde închis, cum ar fi broccoli, varză de Bruxelles, varză, sparanghel, kale, spanac, fasole verde...
Alimente care conțin flavonoide: Conform rezultatelor cercetărilor de la Centrul Medical al Universității din Maryland, flavonoidele ajută la inhibarea bacteriei Helicobacter, un tip de bacterie care provoacă inflamații și ulcere stomacale. Consumul de alimente bogate în flavonoide ajută la prevenirea și vindecarea ulcerelor și a gastritei.
Alimentele bogate în flavonoide care pot fi benefice pentru pacienții cu gastrită includ țelina, merișoarele, merele, ceaiul verde, afinele, cireșele și ardeii grași...
- Suc de varză: s-a dovedit a fi eficient în vindecarea ulcerelor și cicatricilor, în special a ulcerelor stomacale, duodenale și intestinale.
Alimente care acționează ca medicamente pentru tratarea problemelor stomacale
Maestrul Ha Hai Nam - șeful adjunct al Departamentului de Chirurgie Abdominală 1, Spitalul K - a declarat că studiile au arătat că există 6 grupe de alimente care au efecte nu diferite de „medicamentele” pentru tratarea durerilor de stomac:
- Alimente care au proprietatea de a acoperi mucoasa stomacului: Lapte, ouă, miere, turmericul... Mierea și turmericul sunt foarte bune pentru persoanele cu probleme stomacale. Turmericul are efecte antiinflamatorii, antioxidante, de echilibrare a acidității și vindecă ulcerele stomacale. Mierea are numeroase proprietăți antibacteriene, reglează aciditatea gastrică și reduce iritația stomacului.
- Alimente care ajută la absorbția acidului gastric: prăjituri, fursecuri, pâine...
- Alimente care reduc secreția de acid din stomac: Alimentele bogate în amidon (terci, orez, orez lipicios, pâine, cartofi dulci, cartofi fierți...) sunt foarte eficiente în reducerea secreției de acid din stomac, reducând durerile de stomac.
- Alimente care susțin tratamentul durerilor de stomac : Legumele cu frunze tinere (varza, mugurii de fasole etc.) oferă cantități abundente de vitamine K și U, susținând eficient tratamentul durerilor de stomac;
Varza este o legumă bogată în fibre, abundentă în vitaminele U și K1, care ajută la creșterea circulației sângelui către stomac, la protejarea mucoasei stomacale și la stimularea sistemului digestiv, fiind foarte bună pentru persoanele cu dureri de stomac.
- Alimente care ajută la vindecarea rapidă a ulcerelor : Alimente bogate în proteine, calciu, zinc (carne slabă, pește, creveți, crab etc.). În special persoanele cu ulcere stomacale ar trebui să consume multe alimente din aceste grupe, deoarece acestea ajută la vindecarea rapidă a ulcerelor.
- Alimente care îmbunătățesc deficiențele de vitamine și minerale cauzate de digestia și absorbția deficitară atunci când suferiți de dureri de stomac: Fructele roșii, legumele de culoare verde închis, cerealele etc. sunt alimente bogate în vitaminele A, B, D, magneziu, fier și zinc.
Suplimentarea acestor nutrienți este esențială pentru persoanele cu dureri cronice de stomac, pentru a îmbunătăți deficiențele de vitamine cauzate de absorbția și digestia deficitară.
Persoanele cu ulcere peptice ar trebui să evite alimentele și băuturile acide și iritante. Acestea includ alimentele picante, cum ar fi boiaua de ardei, piperul negru, pudra de curry, produsele din roșii, fructele, cafeaua, alcoolul, cacaoa, ciocolata și ceaiul.
Sursă: https://tuoitre.vn/rau-va-thuc-pham-nao-co-tac-dung-tri-dau-loet-da-day-20240612073939911.htm
Comentariu (0)