Dimineața, oamenii dintr-un district din Yen Bai au mers în pădure să caute lăstari de bambus, un tip de „legumă sălbatică”, dar aceștia s-au epuizat înainte de a ajunge la piață.

Lăstarii de bambus sunt lăstari tineri ai arborelui de bambus, care cresc abundent pe munții înalți din provinciile muntoase nordice, dar nu peste tot lăstarii de bambus sunt la fel de delicioși ca în Yen Bai .

Anterior, lăstarii de bambus creșteau în principal în mod natural, așa că nu se recoltau multe lăstari de bambus. Dar acum, conștientizând beneficiile economice ale lăstarilor de bambus, împreună cu sprijinul autorităților locale, departamentelor și filialelor, locuitorii din zonele muntoase din districtul Tram Tau (provincia Yen Bai) și-au schimbat treptat conștientizarea.

Oamenii își propun în mod proactiv creșterea în anumite zone, intensificarea procesării intensive pentru a spori profiturile și diversificarea produselor din lăstari de bambus.

În prezent, întreg districtul Tram Tau are aproape 150 de hectare de copaci cu lăstari de bambus (o creștere de 26 de hectare față de 2023), cea mai mare suprafață fiind concentrată în comunele Tuc Dan, Ban Cong, Hat Luu, Xa Ho, cu un randament de 47 de chintale/ha, ajungând la 682.000 de tone.

Sáng ra dân một huyện của Yên Bái lên rừng tìm cắt một loại — Realizând valoarea economică pe care o aduce, multe gospodării din districtul Tram Tau (provincia Yen Bai) și-au dezvoltat și extins zonele de cultivare a lăstarilor de bambus. Foto: Hoang Huu

Dl. Lo Van Duong - responsabil cu extinderea agricolă în comuna Xa Ho, a declarat: „Recunoscând eficiența economică a lăstarilor de bambus, pe lângă suprafețele existente, multe gospodării din comună au plantat și dezvoltat această plantă nativă. Oamenii sunt, de asemenea, sprijiniți și instruiți în mod regulat de către oficialii agricoli cu privire la plantarea, îngrijirea și exploatarea lăstarilor de bambus. Până în prezent, întreaga comună are 13 hectare de suprafață de cultivare a lăstarilor de bambus, din care suprafața nou plantată este de peste 7 hectare. Oamenii din sat extind suprafața de cultivare în unele zone cu probleme.”

Familia domnului Giang A Hang (satul Sang Pao, comuna Xa Ho, districtul Tram Tau, provincia Yen Bai) cultivă lăstari de bambus din 2019. Acum, dealul de lăstari de bambus al familiei a început să dea roade.

Dl. Hang a spus că lăstarii de bambus sunt potriviți pentru climatul din zonele muntoase, așa că sunt ușor de cultivat și sunt aproape lipsiți de dăunători și boli. Lăstarii de bambus au tulpini mici și drepte, puțin mai mari decât degetul mare al unui adult și sunt acoperiți de o coajă tare și groasă.

„Lăstarii de bambus înfloresc doar din martie până în mai, așa că prețul la începutul sezonului este destul de mare, de la 70.000 VND - 80.000 VND/kg cu coajă și scade treptat la intrarea în sezonul principal, prețul fluctuând între 25.000 și 35.000 VND/kg. Lăstarii de bambus au adus familiei mele o sursă de venit destul de stabilă. În fiecare an, familia mea câștigă aproape 80 de milioane de VND din lăstari de bambus, fără a fi nevoită să cheltuiască aproape deloc costuri de investiții sau fertilizare”, a declarat domnul Hang.

Este sezonul culesului lăstarilor de bambus, așa că nu este greu să vezi oameni care cără coșuri pe munte pentru a culege lăstari de bambus. După cules, oamenii leagă lăstarii de bambus în mănunchiuri mici pentru a-i vinde comercianților sau îi aduc la piață pentru a-i vinde.

Majoritatea lăstarilor de bambus recoltați sunt folosiți ca aliment proaspăt și sunt populari în rândul consumatorilor, deoarece sunt dulci, crocanți, parfumați, delicioși și asigură siguranța alimentară. Lăstarii de bambus pot fi procesați în numeroase feluri de mâncare, cum ar fi: lăstari de bambus fierți, lăstari de bambus la grătar, lăstari de bambus înăbușiți cu coaste, lăstari de bambus prăjiți cu usturoi...

În plus, pentru a satisface nevoile turiștilor de a-i aduce înapoi drept cadouri, oamenii curăță și lăstari de bambus, îi spală, îi scurg și îi pun în pungi vidate.

Recent, Departamentul de Agricultură al districtului Tram Tau a instruit populația cu privire la tehnicile de cultivare a lăstarilor de bambus, astfel încât lăstarii de bambus să crească uniform și să aibă o productivitate mai mare, cum ar fi tehnicile de fertilizare și cantitatea de îngrășământ anual, tehnicile de îngrijire a lăstarilor de bambus în fiecare ciclu și modalitățile de prevenire a anumitor tipuri de dăunători și boli...

Dl. Dang Tien Dung - șeful adjunct al Departamentului de Agricultură și Dezvoltare Rurală din districtul Tram Tau, a spus că arborele de lemn fier este răspândit pe scară largă în munți, adesea crescând în amestec cu arbuști. Dacă este îngrijit corespunzător, poate deveni o pădure și poate produce randamente ridicate.

Pentru a crește productivitatea lăstarilor de bambus după fiecare ciclu, este necesar să se consolideze managementul și îngrijirea științifică, să nu se lase animalele să îi deterioreze și să nu se recolteze complet... În medie, fiecare hectar de lăstari de bambus poate produce 6-8 tone de lăstari de bambus/ha/an dacă este bine îngrijit.

În prezent, districtul Tram Tau continuă să mobilizeze oamenii și să promoveze protejarea și exploatarea eficientă a acestei resurse forestiere.

În același timp, districtul încurajează oamenii să extindă suprafața de cultivare a lăstarilor de bambus pe terenurile forestiere, contribuind astfel la înverzirea terenurilor și a dealurilor goale, la prevenirea eroziunii și a alunecărilor de teren, la creșterea acoperirii forestiere și la creșterea veniturilor oamenilor și la îmbunătățirea calității vieții.

Sursă