Puterea de cumpărare a scăzut, piața prăjiturilor cu lună din Nghe An este liniștită

Anul acesta, marile branduri și-au redus locațiile de expunere a prăjiturilor cu lună, concentrându-se doar pe câteva străzi principale. Foto: Thanh Phuc

Dacă în anii precedenți, în această perioadă, întregul oraș Vinh era inundat de culorile strălucitoare ale chioșcurilor care expuneau și vindeau prăjituri cu moon cheese, anul acesta numărul acestor chioșcuri a scăzut brusc. Doar în unele locații cheie, cum ar fi restaurantele, hotelurile mari și unele străzi principale, brandurile de prăjituri cu moon instalează standuri pentru a le expune și vinde.

Fiind un brand renumit și cu o vastă experiență pe piața prăjiturilor de lună, dacă în 2022 K.D avea până la 30 de puncte de expunere și vânzare pe străzi, anul acesta există doar 7 puncte de vânzare. Dl. Nguyen Trung Tuan, angajat al unei tarabe cu prăjituri de lună K.D din fața Parcului Central din orașul Vinh, a declarat: „Anul acesta, afacerea a redus punctele de expunere. Expune doar în câteva puncte principale, restul sunt de vânzare în magazine alimentare, consignații în restaurante, hoteluri, supermarketuri și magazine alimentare din zonă.”

Dacă anul trecut, în fața Hotelului Saigon Kim Lien, exista un rând lung de chioșcuri cu diverse mărci de prăjituri cu lună, anul acesta există un singur chioșc singuratic, așezat modest pe trotuar. Foto: Thanh Phuc

Nu doar brutăria K.D., ci și alte mărci mari și-au redus locațiile de expunere în acest an, iar cantitatea de prăjituri lansate pe piață a fost, de asemenea, mai limitată decât în ​​anii precedenți.

Conform unui sondaj, anul acesta, majoritatea tipurilor de prăjituri lunare au crescut în preț față de anul trecut cu 5-10%, datorită creșterii prețurilor materiilor prime. Mai exact, pentru produsele din segmentul popular, prețul variază între 50.000 - 120.000 VND/produs. Pe lângă produsele cu arome tradiționale cu umplutură: amestec, semințe de lotus, ouă sărate..., au fost introduse pe piață produse de prăjituri lunare vegetariene și dietetice cu arome de fasole verde, migdale, susan negru, semințe de pepene galben, ceai verde...

Numărul clienților care vin să cumpere prăjituri este, de asemenea, foarte redus. Foto: Thanh Phuc

Torturile pentru copii în formă de animale frumoase costă aproximativ 45.000 VND/produs. În plus, se vând multe tipuri de torturi lunare de lux pentru a satisface nevoile de cadouri, cu prețuri cuprinse între 500.000 VND și 5 milioane VND/cutie.

Prețul de vânzare a crescut, dar conform înregistrărilor, puterea de cumpărare a scăzut brusc în acest an, piața prăjiturilor de lună fiind mai puțin vibrantă decât în ​​anii precedenți. Domnul Vo Mai Thinh, proprietarul unui magazin de cofetărie de pe strada Thai Phien, Vinh City, a declarat: „Anul acesta, multe mărci mari au venit să vândă prăjituri de lună. Cu toate acestea, din cauza sezonalității și a termenului de valabilitate redus, dacă nu pot fi vândute, vor pierde bani. Prin urmare, import doar anumite tipuri de prăjituri cu prețuri moderate, potrivite nevoilor oamenilor.”

Și la magazinele alimentare, tarabele cu prăjituri lunare au foarte puțini clienți care cer să le cumpere. Foto: Thanh Phuc

În plus, din cauza dificultăților economice , cererea de prăjituri lunare ca daruri este, de asemenea, scăzută, multe unități și afaceri și-au redus și ele activitățile legate de Festivalul de la Mijlocul Toamnei, astfel încât numărul comenzilor en-gros a scăzut brusc. Dacă în anii precedenți, până în prezent, comenzile en-gros pentru agenții de nivel 2 și 3 au fost finalizate; mii de prăjituri au fost furnizate agențiilor și unităților, în acest an, vânzările cu amănuntul se fac sporadic doar.

Pe lângă principalele mărci de prăjituri, fabricile tradiționale de prăjituri lunare din provincie intră și ele în sezonul de vârf al producției pentru a satisface cererea pieței. Deși prețurile materiilor prime au crescut față de anul trecut, majoritatea fabricilor și-au menținut prețurile de vânzare stabile. Cu toate acestea, până în acest moment, puterea de cumpărare este cu 50% mai mică decât în ​​aceeași perioadă a anului trecut.

Brutăriile funcționează și ele la un nivel scăzut, pe măsură ce piața încetinește. Foto: Thanh Phuc

„Deși prețul materiilor prime a crescut brusc, conform unui studiu de piață, am decis să menținem prețul de vânzare neschimbat. Cu toate acestea, din cauza scăderii veniturilor populației, familiile tind să reducă costul bunurilor de consum neesențiale, cum ar fi prăjiturile de lună. Până în prezent, se apropie Festivalul de la Mijlocul Toamnei, dar cantitatea de prăjituri vândute este mai mică de jumătate față de anul trecut”, a declarat dl Nguyen Ba Xuan, proprietarul unei fabrici tradiționale de prăjituri de lună din cartierul Cua Nam (orașul Vinh).

Dacă în anii precedenți, când consumatorii căutau adesea să cumpere prăjituri lucrate manual, comandând în prealabil cu umpluturi și cruste în funcție de preferințe, determinând „toată lumea, fiecare gospodărie” să facă prăjituri de lună pentru a le vinde, anul acesta, numărul clienților a scăzut și el brusc.

Comenzile pentru prăjituri lucrate manual au scăzut, de asemenea, brusc în comparație cu anii precedenți. Foto: Thanh Phuc

Dna Kieu Oanh, o funcționară care face prăjituri în paralel, a declarat: „În anii precedenți, după a 15-a zi a celei de-a 7-a luni lunare, oamenii erau ocupați cu comenzi de prăjituri lunare, dar anul acesta, foarte puțini oameni au comandat prăjituri. În mare parte comenzi de la rude, prieteni și colegi. Au comandat prăjituri pentru a arde tămâie în timpul săptămânii, a savura ceaiul și a sorbi, nu pentru a concentra comenzile pe Festivalul de la Mijlocul Toamnei. Comparativ cu anii de vârf, anul acesta, numărul de clienți a scăzut cu 70%.”

Pe 8 septembrie, Comitetul Director pentru Siguranța Alimentară din provincia Nghe An a emis Documentul nr. 2834/BCĐ-SYT privind consolidarea asigurării siguranței alimentare în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei din 2023. Colaborarea strânsă cu autoritățile competente pentru a consolida informarea, propaganda și educația privind asigurarea siguranței alimentare în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei pentru toate grupurile de producători, comercianți și consumatori de alimente.

Secțiile și comunele intensifică inspecțiile privind siguranța alimentară și igiena în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei. Foto: CSCC

În special, concentrați-vă pe și prioritizați inspecția unităților care produc și comercializează produse de cofetărie, băuturi răcoritoare, alimente tradiționale produse în sate meșteșugărești, unități mici, unități de servire a alimentelor, alimente stradale; organizați monitorizarea riscului de contaminare a articolelor utilizate intens în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei pentru a comunica prompt și a avertiza cu privire la riscul de siguranță alimentară.

Sursă: https://baonghean.vn/suc-mua-giam-thi-truong-banh-trung-thu-o-nghe-an-tram-lang-post276461.html