Coaste la grătar, standard ca la restaurant, făcute acasă: Secretul pentru a le face fragede, suculente și parfumate doar cu o friteuză cu abur

GĐXH - Coastele la grătar sunt un „fel de mâncare preferat” al multor familii, dar nu toată lumea cunoaște secretul preparării unor coaste fragede și aromate, care să nu fie uscate sau tari. Mother Thanh Hue împărtășește mai jos o rețetă pentru prepararea unor coaste delicioase la grătar în zilele reci.

Coastele la grătar sunt un preparat pe care toată lumea, de la copii la adulți, îl iubește. Dar a face o bucată de coaste moale, nu uscată, nu tare și plină de savoare nu este simplu. Doar alegeți coastele greșite sau amestecați condimentele incorect, iar preparatul își va pierde imediat savoarea originală.

Împărtășind cu site-ul Familie și Societate, buna mamă Thanh Hue a explicat mai jos cum se prepară un fel de mâncare delicios pentru zilele reci - coaste la grătar cu sos thailandez. În zilele reci, coastele la grătar cu sos thailandez vor fi un bestseller în zilele reci. Acest fel de mâncare pare complicat, dar este extrem de ușor de preparat, aroma este „dependentă” cu doar câțiva pași simpli cu o friteuză cu abur.

Dacă doriți o mâncare delicioasă, aromată, lucioasă, standard pentru restaurant, cu coaste la grătar, pentru întreaga familie, puteți consulta această rețetă extrem de ușoară și eficientă.

Ingrediente pentru coaste la grătar thailandeze

+ 1 bucată de coaste de porc sau coaste întregi (800g–1kg)

+ 1 pachet de condimente thailandeze pentru fierbere (luați doar jumătate de pachet pentru un gust parfumat)

+ 1 lingură de sos de stridii

+ 1 lingură de sos de pește

+ 1 lingură de sos de roșii

+ 1 lingură de sos chili

+ 1 lingură de condimente

+ 1 linguriță de pudră de usturoi

+ 1 linguriță de pudră de ceapă

Spălați coastele și scurgeți-le. Fotografie de Thanh Hue.

Ingrediente pentru sos thailandez, preparate pentru marinare cu coaste. Foto: Thanh Hue

Amestecați toate condimentele într-un amestec de sos. Foto: Thanh Hue

Aplicați uniform pe întreaga suprafață a coastelor, masați bine ambele părți pentru a se absorbi. Foto: Thanh Hue

Acoperiți bine și marinați timp de 1-2 ore. Va fi și mai delicios dacă este lăsat peste noapte. Foto: Thanh Hue

Coaceți într-o friteuză cu abur. Preîncălziți vasul timp de 3-5 minute, apoi puneți coastele și coaceți timp de aproximativ 30 de minute la 180°C. Foto: Thanh Hue

Apoi întoarceți, ungeți cu puțin mai mult sos, dacă doriți, și continuați coacerea la 200°C timp de 15 minute. Când deschideți oala, coastele sunt aurii, marginile sunt ușor arse și întreaga casă miroase parfumat.

Coastele finite sunt moi, nu uscate, au o aromă bogată și o aromă thailandeză caracteristică.

Acest fel de mâncare este delicios cu sos chili sau se mănâncă cu orez alb sau orez lipicios.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/suon-nuong-chuan-nha-hang-tai-gia-bi-quyet-mem-mong-thom-lung-chi-voi-noi-chien-hoi-nuoc-172251209155036586.htm