Piața este mai puțin vibrantă, tehnologia de procesare a ardeiului din Vietnam a atins standarde mondiale

Prețul ardeiului astăzi, 21 noiembrie 2024, pe piața internă este stabil în unele localități cheie, tranzacționându-se între 138.500 și 140.000 VND/kg.

Prețul ardeiului astăzi, 21 noiembrie 2024: Piața este mai puțin activă, tehnologia de procesare a ardeiului din Vietnam a atins standarde mondiale . (Sursa: Getty)

Prețul ardeiului astăzi, 21 noiembrie 2024, pe piața internă este stabil în unele localități cheie, tranzacționându-se între 138.500 și 140.000 VND/kg.

Mai exact, prețul ardeiului astăzi în Gia Lai este de 139.000 VND/kg.

Prețurile ardeiului astăzi în provinciile Dong Nai (138.500 VND/kg); Dak Lak (140.000 VND/kg); Dak Nong (140.000 VND/kg); Ba Ria - Vung Tau (139.000 VND/kg) și Binh Phuoc (139.000 VND/kg).

Astfel, prețurile interne ale ardeilor au rămas astăzi stabile în majoritatea zonelor cultivatoare cheie, cu doar o ușoară creștere de 500 VND/kg înregistrată în Dak Lak. Cel mai mare preț al ardeilor a fost de 140.000 VND/kg.

În 2014-2015, ardeiul era considerat „aur negru” când prețul a atins un vârf de 250.000 VND/kg. Văzând profiturile mari, mulți fermieri s-au grăbit să cumpere terenuri și să treacă la cultivarea ardeiului.

Consecința este că procesul de plantare și îngrijire a plantelor de ardei este întrerupt, îngrășăminte chimice și pesticide sunt turnate în grădină cu dorința de a crește cât mai repede și de a obține cel mai mare randament.

De exemplu, în Gia Lai, suprafața planificată pentru ardei până în 2015 era de 6.000 de hectare, dar până în 2017, suprafața pentru ardei din Gia Lai ajunsese la 18.000 de hectare.

Creșterea excesivă a fost cea care a făcut ca ardeiul Gia Lai să intre într-o „tragedie”, cu boli care făceau ravagii peste tot, în special boala „moarte rapidă, moarte lentă”.

De la 18.000 de hectare, suprafața cultivată cu ardei din Gia Lai a scăzut cu mai mult de jumătate în 2019. Odată cu prețul record al ardeiului, pomii de ardei au fost aproape eliminați.

După 10 ani, eforturile de dezvoltare durabilă a industriei ardeilor sunt menținute și obțin rezultate pozitive. După un an cu prețuri bune, oamenii nu s-au grăbit să planteze ardei noi, ci s-au concentrat pe creșterea productivității folosind metode organice.

Oamenii sunt, de asemenea, mai conștienți și proactivi atunci când participă la piață. În prezent, nu mai există multe grădini de ardei pur, în schimb acestea sunt cultivate intercalate cu cafea și pomi fructiferi. Acest lucru ajută, de asemenea, pomii să se completeze reciproc în ceea ce privește nutriția și controlul eficient al dăunătorilor.

Cu metode sistematice și persistente care aduc eficiență în multe localități, se creează încredere că Vietnamul va continua să fie o țară producătoare și să dețină cota de piață lider mondial în domeniul acestui produs agricol.

În prezent, la nivel național există aproximativ 200 de întreprinderi de prelucrare și comercializare a ardeilor, dintre care 15 sunt întreprinderi de top, reprezentând 70% din volumul exporturilor țării. Întreaga industrie are 14 fabrici de prelucrare intensivă. În special, există 5 întreprinderi cu investiții străine, reprezentând aproape 30% din cota de piață a exporturilor.

Tehnologia de procesare a ardeiului din Vietnam a atins standardele pieței mondiale în general. Întreprinderile cu fabrici de procesare de înaltă tehnologie, conform standardelor ASTA, ESA, JSSA, au creat diverse produse: piper negru, piper alb integral, piper măcinat, ambalaje mici.

Cu toate acestea, în general, ardeiul vietnamez este încă exportat în principal brut, cu o valoare mai mică decât cea din India și Malaezia. Dacă industria vietnameză a ardeiului este mai bine organizată și procesată, valoarea produselor exportate va crește, iar prețul ardeiului vietnamez va fi echivalent și posibil mai mare decât cel din unele țări din lume.

Prin urmare, VPSA încurajează îmbunătățirea calității produselor încă din etapa de plantare, investițiile companiilor în procesarea profundă, procesarea curată, diversificarea produselor și piețelor pentru a pătrunde profund în lanțul global de aprovizionare cu ardei.

Sursă: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-21112024-thi-truong-kem-soi-dong-cong-nghe-che-bien-ho-tieu-viet-nam-da-tiep-can-tieu-chuan-cua-the-gioi-294455.html