Piața laptelui din Vietnam nu a fost niciodată atât de haotică în ceea ce privește mărcile cum a fost recent?

Președintele Asociației Zootehnice din Vietnam, Nguyen Xuan Duong, a declarat: „Produsele lactate trebuie să pornească de la lapte. Trebuie să definim clar proporția pentru a fi numite lapte...”.

În Decizia nr. 1520/QD-TTg a Primului Ministru de aprobare a Strategiei de Dezvoltare a Zootehiei pentru perioada 2021-2030, cu o viziune până în 2045, vacile de lapte sunt identificate ca o industrie cheie pentru aprovizionarea proactivă cu materii prime pentru industria de prelucrare a produselor lactate, îmbunătățirea sănătății și nutriției comunității. Cu toate acestea, în ultimii ani, imaginea industriei vietnameze a vacilor de lapte a arătat multe „culori întunecate”, când efectivul total a crescut lent, chiar scăzând brusc în multe localități tradiționale.

Dl. Nguyen Xuan Duong, președintele Asociației Zootehnice din Vietnam, a declarat că, după o perioadă de creștere puternică, efectivele totale de vaci de lapte din țară cresc acum doar cu aproximativ 0,4% pe an. Foto: Duy Hoc.

Dl. Nguyen Xuan Duong, președintele Asociației Vietnameze pentru Creșterea Animalelor, a declarat că, după o perioadă de creștere puternică, efectivul total de vaci de lapte din țară crește acum doar cu aproximativ 0,4% pe an. Îngrijorător este faptul că multe foste „capitale” ale vacilor de lapte, precum Ho Chi Minh City și Ba Vi ( Hanoi ), au înregistrat o scădere a efectivului total de peste 60%.

„Imaginea generală a industriei lactate din Vietnam încetinește semnificativ, atât numărul de vaci, cât și producția de lapte scăzând. În acest ritm, ne va fi dificil să atingem obiectivele strategiei de dezvoltare a animalelor în general și ale strategiei industriei lactate în special, aprobate de Guvern ”, a declarat deschis dl. Duong.

Președintele Asociației Vietnameze pentru Creșterea Animalelor a analizat faptul că numărul de vaci din ferme și zonele agricole industriale încă tinde să crească, dar această creștere nu este suficientă pentru a compensa declinul rapid al suprafeței agricole gospodărești - care era cândva „coloana vertebrală” a industriei produselor lactate.

Numai în orașul Ho Chi Minh, unde existau 119.000 de vaci de lapte, reprezentând peste 60% din efectivul total de animale al țării, numărul acestora a scăzut acum cu 70%. Alte zone tradiționale de creștere a vacilor de lapte, cum ar fi Ba Vi, Moc Chau, Lam Dong și Vinh Tuong, au înregistrat, de asemenea, un declin semnificativ.

Acest lucru arată că dezechilibrul dintre cele două sectoare zootehnice devine din ce în ce mai evident. Pe măsură ce gospodăriile își reduc amploarea și se retrag din profesie, în timp ce fermele industriale nu se pot dezvolta suficient de rapid și pe scară largă, decalajul în ceea ce privește sursele interne de lapte crud devine din ce în ce mai evident.

Potrivit domnului Duong, declinul efectivelor de vaci de lapte are atât cauze obiective, cât și subiective. Cea mai mare cauză obiectivă este perturbarea lanțului global de aprovizionare după pandemia de Covid-19.

„Când a izbucnit epidemia, lanțul de aprovizionare cu hrană pentru animale a fost perturbat, iar prețurile hranei pentru animale la nivel mondial au crescut. Vietnamul este un importator major de materii prime, astfel încât costurile de producție internă a animalelor au crescut brusc”, a analizat dl. Duong.

Nu numai atât, dar și atunci când lanțul de aprovizionare este reconectat treptat, cantitatea de lapte din stocurile principalelor țări producătoare de lapte este încă foarte mare, ceea ce determină o creștere bruscă a importurilor de lapte și produse lactate în Vietnam, creând o presiune concurențială directă asupra laptelui proaspăt autohton.

Pe lângă factorii obiectivi, cauzele subiective sunt factorii decisivi, existând în prezent cel puțin 3 probleme majore.

În primul rând, insuficiența în gestionarea pieței laptelui. „Piața vietnameză nu a fost niciodată atât de haotică precum a fost recent. Chiar și Milo se numește lapte, chiar și săpunul de baie are cuvântul lapte atașat. Chiar și experții au dificultăți în a distinge, darămite consumatorii”, a spus dl Duong.

În ultimii ani, imaginea industriei lactatelor din Vietnam a prezentat multe „culori întunecate”, deoarece efectivul total de animale a crescut lent, chiar scăzând brusc în multe localități tradiționale. Foto: Duy Hoc.

Potrivit acestuia, în loc să se concentreze pe concurența cu valoarea nutritivă reală a laptelui, multe companii adaugă arome, gusturi și culori produselor lor pentru a „păcăli simțurile”, în special pentru copii și adolescenți – grupul care are cea mai mare nevoie de lapte. Drept urmare, consumul de lapte proaspăt „adevărat” în rândul vietnamezilor nu a crescut, în timp ce produsele „asemănătoare laptelui” au explodat puternic.

„Cred că produsele lactate trebuie să pornească de la lapte. Trebuie să definim clar proporția dintre ceea ce este considerat lapte, astfel încât consumatorii să poată face diferența”, a subliniat dl. Duong.

În al doilea rând, atenția ministerelor, ramurilor și localităților acordată programului de dezvoltare a vacilor de lapte nu este pe măsură. Politicile privind terenurile, planificarea, creditarea și extinderea agricolă pentru sectorul creșterii vacilor de lapte în gospodării sunt încă lente și nesincronizate. Controlul bolilor și sprijinul pentru spațiile agricole sunt, de asemenea, limitate, ceea ce face ca sectorul gospodăriilor să fie grupul cel mai vulnerabil.

În al treilea rând, presiunea exercitată de urbanizare și de cerințele din ce în ce mai stricte de control al mediului. Înăsprirea este necesară, dar fără o foaie de parcurs și soluții de sprijin adecvate, micilor fermieri le va fi dificil să se adapteze și vor fi forțați să își reducă dimensiunile sau să părăsească profesia.

Din analiza de mai sus, se poate observa că, având în vedere ritmul actual de scădere a efectivului total de animale de lapte, în special „căderea liberă” a sectorului agricol, obiectivul strategiei de dezvoltare a fermelor de lapte riscă să fie dificil de atins.

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/thi-truong-sua-viet-nam-chua-bao-gio-loan-thuong-hieu-nhu-vua-qua-d788170.html