Atragerea turiștilor cu alimente sigure.

Pentru a atrage turiștii în Thai Nguyen, pe lângă atracțiile turistice, serviciile de alimentație publică joacă și ele un rol foarte important. Pe lângă preparatele delicioase, asigurarea siguranței și igienei alimentare este crucială.

Mierea produsă în satul Thai Hai Stilt House (comuna Tan Cuong) este populară printre turiști.

În prezent, provincia are peste 4.700 de restaurante și unități mobile de servire a alimentelor, inclusiv peste 100 de restaurante de mare capacitate. În special, restaurantul din zona de conservare a casei ecologice pe piloni din satul etnic Thai Hai (comuna Tan Cuong) a primit premiul „Cel mai bun restaurant pentru servicii turistice în 2025” din partea Ministerului Culturii, Sportului și Turismului, contribuind la afirmarea calității serviciilor turistice culinare și la îmbunătățirea imaginii provinciei ca destinație.

Pentru a satisface nevoile culinare ale turiștilor și a asigura curățenia de la fermă la masă, multe restaurante și-au procurat în mod proactiv ingredientele și au gestionat cu strictețe etapa de procesare. De exemplu, restaurantul Rezervației Ecologice a Satului Etnic Thai Hai și-a cultivat în mod proactiv propriile legume verzi și a crescut animale și păsări de curte într-un mod sigur.

În același timp, trebuie acordată atenție asigurării igienei în timpul procesării și conservării și creării întotdeauna de preparate cu arome unice ale munților și pădurilor. Unele feluri de mâncare, cum ar fi puiul la grătar de la găini crescute liber, orezul lipicios învelit în frunze mov și diverse legume de sezon sălbatice și cultivate natural în Thai Hai... sunt preferate de mulți turiști.

Mâncărurile pregătite de restaurantul din comuna La Bang sunt garantate a fi curate, delicioase și apetisante.

În mod similar, atunci când vizitez situl ecoturistic Kem Stream din comuna La Bang, bucătăria locală este, de asemenea, foarte atrăgătoare. Dna Hoang Thanh Hoa, din Ninh Binh, a împărtășit: „Îmi plac mâncărurile precum salatele, grătarul și mâncărurile la abur, preparate din nisetru, crescut chiar aici, în La Bang. Văzând nisetrul înotând în bazine, cu apă provenită dintr-un pârâu limpede care curge din lanțul muntos Tam Dao (cu debit atât la intrare, cât și la ieșire), mă simt foarte liniștită, savurând mâncarea preparată cu ingrediente sigure. Mai ales când intru în zona de preparare, văzând amenajarea științifică și curată și bucătarii purtând mănuși și măști în timp ce pregătesc preparatele, mă simt și mai relaxată.”

În special, turiștii, vizitând regiunile cultivatoare de ceai și experimentând procesul sigur și curat de producție a ceaiului, de la cultivare la recoltare, procesare și ambalare, au mare încredere în utilizarea produselor din ceai „fabricate în Thai Nguyen”.

Dl. Le Xuan Ha, din Hanoi, a declarat: „Prin cercetare și experiență directă, am constatat că majoritatea gospodăriilor, cooperativelor și afacerilor din Thai Nguyen au produs ceai sigur conform standardelor VietGAP și organice; și promovează dezvoltarea produselor OCOP pentru a asigura siguranța și a îmbunătăți calitatea specialităților locale.”

Este clar că combinația de mâncare curată și delicioasă oferită de restaurantele și furnizorii de servicii alimentare din Thai Nguyen a făcut o impresie pozitivă asupra turiștilor. Cu toate acestea, pentru a menține „marca” consacrată, restaurantele și serviciile alimentare mobile din provincie trebuie să își mențină performanța.

Din partea autorităților provinciale, acestea ar trebui să organizeze, de asemenea, inspecții pentru a asigura siguranța alimentară în unitățile de procesare a alimentelor și de catering. În special, acestea ar trebui să organizeze semnarea angajamentelor pentru a asigura siguranța și igiena alimentară în toate unitățile și să gestioneze cu seriozitate cazurile de încălcare...

Sursă: https://baothainguyen.vn/van-hoa/du-lich-thai-nguyen/202604/thu-hut-du-khach-bang-am-thuc-an-toan-d817bd7/