Le Ha, al cărei nume real este Le Thi Ngoc Ha, este o față familiară cititorilor printr-o serie de premii literare și jurnalistice. Autoarea are un stil de scriere unic, adânc înrădăcinat în viața de zi cu zi și întotdeauna impregnat de spiritul vibrant al existenței. În această carte, autoarea joacă rolul unei fiice, al unei nepoate și al unei călătoare departe de casă, adunând cu grijă fragmente de amintiri pentru a reconstitui o imagine a patriei sale.
Cu peste 300 de pagini, această lucrare nu este doar o colecție de eseuri despre bucătărie , ci și un ghid al amintirilor, scris pe baza experiențelor din viața reală și a sentimentelor profunde ale unui originar din Hue.
Cartea este o combinație armonioasă de peste 70 de preparate delicioase, de la câmpie până la zonele muntoase, ghidate încet de autoare prin două secțiuni principale. Începând cu „Gusturi nostalgice de acasă”, din colțul afumat al bucătăriei bunicii sale, cititorii vor redescoperi preparate rustice care întruchipează măiestria culinară rafinată a femeilor din Hue . Există borcanul cu vinete murate din curtea din spate, unde vinetele mici trebuie să „reziste sub soare” pentru a-și atinge întreaga savoare. Apoi, există „puiul urcând într-un copac”, un nume jucăuș și atrăgător, care ascunde tristețea nostalgică din ochii bunicii sale, în timp ce folosea flori de bananier ca înlocuitor pentru pui pentru a-și consola nepoții în momentele dificile.
 |
| Coperta 1 a cărții „Nostalgia pentru casă” - Fotografie: Hong Nhi |
Prin intermediul scrierilor lui Lê Hà, cititorii pot auzi aproape cum se târșăie papucii bunicii lor în bucătărie și pot vedea ultimele raze de soare strecurându-se printre frunze și luminând halatul ei maro decolorat.
Părăsind mediul urban, Le Ha îi poartă pe cititori în „Aromele Munților și Pădurilor” din zonele înalte A Luoi. Acolo, bucătăria reflectă natura liberă și spirituală a munților și pădurilor, mai degrabă decât preparatele meticuloase și elaborate, precum broasca la grătar în tuburi de bambus, larvele suculente de albine sau neobișnuitul preparat acru cu furnici. Brilianta autoarei constă în imersiunea sa autentică, împărtășind „gustul” și „sentimentul” cu oamenii Pa Ko și Co Tu, realizând că mâncarea, oriunde s-ar afla, este un fir de legătură între suflete. Aceste scrieri sunt rezultatul unor excursii pe teren din viața reală, reflectând o perspectivă optimistă asupra orizonturilor vaste ale vieții montane în mijlocul vremurilor schimbătoare.
Întorcând paginile cărții „Aromele de acasă”, tânjim brusc să lăsăm în urmă agitația vieții urbane și să ne grăbim să ne întoarcem alături de mama noastră, la îmbrățișarea ei iubitoare și la cele mai simple lucruri din viață. Ne dăm seama că fericirea uneori nu stă în lucruri extravagante, ci este conținută în mâinile bătătorite ale mamei noastre, în mirosul de fum care i se agață de păr. Cartea este ca un moment de liniște în mijlocul ritmului grăbit al vieții, pentru cei care caută un colț de liniște, pentru cei departe de casă care tânjesc după casă și pentru oricine dorește să exploreze sufletul bucătăriei rustice din regiunea Kinh Ky.
Hong Nhi
Sursă: https://baoquangtri.vn/van-hoa/202605/tim-lai-dau-xua-qua-vi-que-thuong-nho-0051cd6/
Comentariu (0)