Mâncăruri care îi fac pe turiști să revină…
Dimineața devreme, plaja Man Thai (cartierul Son Tra) este plină de turiști care privesc răsăritul soarelui, înoată, fac paddleboarding și se bucură de tăiței instant cu calamar - un fel de mâncare care întruchipează gustul dulce și răcoritor al mării.
Mulți turiști spun că atracția preparatului vine nu doar din gustul său proaspăt, ci și din viața vibrantă a satului pescăresc. Dna Nguyen Ha Lan Chi (născută în 1992), o turistă din Hanoi, a spus că a decis să se trezească devreme pentru a experimenta preparatul după ce a vizionat videoclipuri distribuite pe rețelele de socializare. „De la sunetul valurilor, sunetul bărcilor de pescuit care acostează, până la modul în care localnicii pregătesc mâncarea, totul oferă o experiență cu adevărat unică”, a spus dna Chi cu entuziasm.
Pe lângă tăițeii instant cu calamar, mulți turiști care vizitează Da Nang merg și în satul pescăresc Nam O (secția Hoa Hiep Nam) pentru a savura salata de hering - un fel de mâncare care a fost strâns legat de viața locuitorilor de pe coastă timp de generații.
Dl. Nguyen Van Huy (născut în 1986), un turist din orașul Ho Chi Minh , a declarat că a fost impresionat de gustul salatei de pește Nam O încă de la prima încercare. „Prospețimea peștelui combinată cu legumele crude, foița de orez și sosul de pește fermentat creează o aromă foarte distinctă. Preparatul nu este doar delicios, ci îmi oferă și o imagine clară a culturii de coastă din Vietnamul Central”, a declarat dl. Huy.
De la preparate rustice asociate cu viața pescarilor, cum ar fi tăițeii instant cu calamar, salata de hering... până la preparate din fructe de mare din satele de pescari, bucătăria cu fructe de mare devine o parte integrantă a experienței de călătorie pentru turiștii care vizitează Da Nang.
...Ducând la produse turistice bogate în caracteristici unice.
Bucătăria de coastă nu este atrăgătoare doar pentru aromele sale distinctive, ci întruchipează și povești despre viața pescarilor, practicile de pescuit și cultura satelor pescărești. Drept urmare, multe localități de coastă își dezvoltă treptat bucătăria ca produs turistic pentru a promova identitatea unică a zonelor lor de coastă și a crea mijloace de trai suplimentare pentru locuitorii lor.
La sfârșitul lunii aprilie, Festivalul Peștelui Zburător Tam Hai – Bucătărie locală din comuna Tam Hai – a atras un număr mare de localnici și turiști. Festivalul a recreat ritmul vieții de coastă prin prepararea unor preparate speciale din pește zburător, cum ar fi pește zburător la grătar, salată de pește zburător, terci de pește zburător, pește zburător gătit cu roșii verzi etc., alături de numeroase activități interactive, cum ar fi împletirea de plase, căratul peștelui zburător, învățarea despre activitățile de pescuit pe mare și jocuri populare. Prin intermediul acestor activități, vizitatorii au avut ocazia să experimenteze viața și cultura locuitorilor satului pescăresc.
Între timp, în perioada 22-24 mai, Festivalul Culinar „Gustul Mării” din Piața Tam Thanh Beach (Quang Phu Ward) va da startul unei serii de activități turistice estivale legate de cultura de coastă și viața comunitară. Aici, imaginea unui sat pescăresc va fi recreată prin intermediul bărcilor transportate cu coșul, plaselor de pescuit, a unei expoziții de fructe de mare proaspete și a peste 50 de tarabe care vând produse OCOP și specialități locale.
Potrivit lui Nguyen Van Hieu, vicepreședintele Comitetului Popular din districtul Quang Phu, localitatea speră că festivalul va promova imaginea orașului Tam Thanh ca un loc simplu și prietenos; unde bucătăria devine o punte pentru turiști, astfel încât aceștia să înțeleagă mai bine viața locuitorilor de pe coastă. „Fiecare fel de mâncare nu numai că poartă aroma unică a regiunii de coastă Tam Thanh, dar este legat și de obiceiurile de muncă, viața de zi cu zi și legăturile comunitare ale pescarilor locali de-a lungul mai multor generații”, a declarat dl Hieu.
Potrivit domnului Hieu, activitățile din cadrul festivalului sunt concepute pentru a spori interacțiunea cu turiștii prin intermediul unor activități precum împletirea de plase, prepararea tăițeilor, vizitarea pieței de pește sau învățarea despre meseriile de pescar. Prin intermediul acestor activități, turiștii pot experimenta mai bine atmosfera satului pescăresc și stilul de viață unic al locuitorilor din zona de coastă Tam Thanh.
Dincolo de valoarea lor turistică, festivalurile culinare contribuie și la conservarea și răspândirea culturii costiere prin recrearea modului tradițional de preparare a sosului de pește, a procesării fructelor de mare și a jocurilor populare ale locuitorilor de pe coastă. De asemenea, acestea oferă comunității, în special generației tinere, o oportunitate de a înțelege mai bine și de a-și spori conștientizarea conservării identității culturale costiere.
Continuând seria de evenimente, în iunie, iulie și august, au fost menținute numeroase activități de explorare a satului de coastă, cum ar fi excursii cu barca pe râul Dam, savurarea bucătăriei de pe malul râului sau programul „O zi în Tam Thanh” cu activități precum plimbări cu bicicleta pentru a vizita satul de picturi murale, țesut plase, tras plase, vâslit cu bărci, prinderea crabilor pe nisip etc.
„Prin intermediul festivalurilor și activităților culinare organizate în mod regulat, localitatea speră să construiască treptat brandul turistic Tam Thanh în direcția turismului comunitar asociat cu cultura satelor de coastă și bucătăria locală”, a declarat dl. Hieu.
Astăzi, aromele mării devin o modalitate prin care pescarii pot povesti turiștilor povestea patriei lor. De la simple preparate din fructe de mare, ritmul vieții de pe coastă și cultura pescarilor sunt păstrate și răspândite prin fiecare experiență culinară.
Sursă: https://baodanang.vn/trai-nghiem-huong-vi-bien-3337297.html
Comentariu (0)