Muncește din greu pentru a recolta caju
Într-o dimineață de sfârșitul lunii aprilie, urmându-l pe unchiul Phi – un fermier care și-a petrecut întreaga viață lucrând în livezile de caju din comuna Thuan Quy (districtul Ham Thuan Nam) – am început cu nerăbdare o zi de recoltare a cajuului. Era puțin trecut de ora 5 dimineața, încă era ceață, dar unchiul Phi își pregătise deja mănușile, câțiva saci, apă potabilă și câteva pâini de mâncat. „Trebuie să mergeți devreme să culegeți caju; când iese soarele, veți transpira abundent”, a spus el, legându-și șireturile și zâmbind. Privind statura lui mică, pielea bronzată de soare și pașii rapizi, am putut simți dragostea acestui fermier, în vârstă de peste 60 de ani, pentru livada de care era atașat încă din tinerețe.
Soarele de aprilie din Thuan Quy nu este aspru de la început, dar după ora 8 dimineața, întregul deal de caju pare să se evapore în căldura intensă care emană din cer. Soarele de pe coastă nu este lumina aurie blândă a zonelor muntoase, nici căldura sufocantă a câmpiilor - este un soare ascuțit, uscat și arzător, care se simte ca focul împrăștiat pe pământul roșiatic. Stând sub umbra copacilor de caju, încă poți simți căldura radiind în sus dinspre pământ. Vântul este și el lent, doar mirosul slab de rășină de caju pătrunde în aerul tăcut. În ziua aceea, pe lângă mine și unchiul Phi, mai erau doi membri ai familiei cu noi. Motocicleta noastră a virat pe un drum de pământ roșu care ducea la o livadă de caju veche de aproape 30 de ani, de peste 1 hectar, care se întinde pe un deal jos. Copacii de caju sunt înalți, coroanele lor largi acoperind pământul de dedesubt. Aerul dimineții este proaspăt și blând, aducând o senzație de calm în inima mea.
Întrucât era prima mea dată când culegeam caju, am adunat și am cules cu nerăbdare, răsucind stângaci fiecare nucă cu mâinile, inima bătându-mi nebunește ca un copil într-o călătorie lungă. Senzația de a mă apleca să culeg prima nucă de caju sub frunzele uscate care foșneau mă făcea să simt că intru într-o lume complet diferită - o lume a pământului, copacilor și a muncii cinstite, nici zgomotoasă, nici grăbită. Dar în mai puțin de 30 de minute, entuziasmul inițial a lăsat locul durerilor de spate, mâinilor amorțite și transpirației care îmi îmbibau cămașa. Am început să înțeleg ritmul răbdător al vieții cu care oamenii de aici se obișnuiseră de-a lungul nenumăratelor sezoane de caju. Între timp, unchiul Phi și toți ceilalți continuau să lucreze constant, mișcându-se cu pricepere printre frunzele uscate care acopereau pământul. În fiecare oră, un sac se umplea treptat. De la 5 dimineața până în jurul orei 14:00, grupul nostru a recoltat aproximativ 35 kg de nuci - o realizare remarcabilă după aproape 10 ore de muncă grea sub soare.
Un colț din grădina de caju a unchiului Phi.
Susțineți adevărul, susțineți dreptatea.
La prânz, toată lumea s-a așezat să se odihnească sub bătrânul caju. Împărțind pâinile pe care le aduseseră, sorbind apă rece, nimeni nu s-a plâns de oboseală. Unchiul Phi, mestecând pâinea, a spus: „Anul acesta recolta de caju este abundentă, iar comercianții oferă prețuri bune. În jur de 35.000 - 37.000 VND/kg de nuci proaspete, asta înseamnă că recoltarea a câteva zeci de kilograme pe zi este de mare ajutor!” L-am întrebat dacă își amintește de cea mai proastă recoltă de caju, iar el a dat din cap: „Acum trei ani, soarele era prea puternic, iar caju nu au dat roade. Unele livezi au trebuit tăiate. Și au fost și ani când caju-urile erau bune, dar prețul a scăzut și nici măcar nu am avut destui bani să cumpărăm îngrășăminte.” De aceea, recolta de caju din acest an i-a făcut fericiți pe locuitorii din Thuan Quy. Nu doar datorită „recoltei bune și prețurilor bune”, ci și datorită spiritului optimist al cultivatorilor de caju cu experiență îndelungată, precum Uncle Phi – în ciuda multor suișuri și coborâșuri, aceștia rămân nedescurajați și consideră în continuare arborele de caju un prieten loial.
Unchiul Phi adună fructele de caju coapte și căzute.
Potrivit domnului Phi, recoltarea cajuului este diferită de alte munci agricole obișnuite. Când sunt coapte, cajuurile cad la pământ în mod natural. Recoltătorii nu folosesc cuțite pentru a le tăia sau a se cățăra în copaci; în schimb, caută fiecare fruct copt căzut, separă miezul și îl pun într-un coș. Repetă acest proces de cules, adunare și răsucire a miezului pe tot parcursul dimineții. Un fruct de caju este format din două părți: fructul roșu-portocaliu sau galben strălucitor (numit jackfruit de caju), care este suculent, dar se învinețește ușor și adesea rămâne în urmă; și miezul - partea valoroasă din punct de vedere economic - care este atașat dedesubt, mic și curbat ca o seceră. Seva de caju este lipicioasă și poate provoca iritații ale pielii în caz de contact prelungit. Recoltătorii trebuie să poarte mănuși sau căptușeli din pânză pentru a preveni zgârieturile și bășicile.
Stând și odihnindu-mă sub un caju, am profitat de ocazie să-l întreb pe unchiul Phi cum să aibă grijă de livada lui de caju. Mi-a zâmbit amabil, mi-a întins o stropitoare și a început să-mi explice: „Caju par ușor de cultivat, dar nu sunt. Sunt foarte rezistenți la secetă, dar pentru a obține multe fructe și nuci cărnoase, trebuie să ai grijă de ele tot anul.” Potrivit spuselor sale, caju înfloresc în jurul lunii decembrie, în calendarul lunar, când vremea este uscată. Înainte de aceasta, din septembrie până în octombrie, cultivatorii trebuie să plivească, să taie ramurile vechi și bolnave, astfel încât pomul să poată concentra nutrienții în perioada de înflorire. Apoi fertilizează, de obicei cu gunoi de grajd bine putrezit amestecat cu puțin NPK. Cei cu resurse mai bune folosesc și produse biologice pentru a stimula înflorirea simultană. Când florile înfloresc, dacă plouă, totul este stricat. „Dacă plouă în acea perioadă, este o recoltă ratată garantată”, a spus unchiul Phi. Dacă vremea este favorabilă și florile dau roade bine, caju vor începe să cadă la pământ în puțin peste două luni. În timpul sezonului de recoltare, oamenii se grăbesc să le culeagă, deoarece, dacă sunt lăsate prea mult timp pe pământ, se infestează ușor cu insecte, mucegăiesc, încolțesc sau își pierd valoarea.
Nucile caju tocmai au fost recoltate de unchiul Phi.
Făcând o oprire, bătrânul și-a povestit povestea vieții. Originar din Phu Quy, el și soția sa s-au mutat în comuna Thuan Quy ca parte a unei noi zone economice în 1979. „La început, am construit doar o mică colibă și am cerut teren pentru a cultiva fasole și porumb. Mai târziu, am trecut la caju. Pe atunci, toată lumea spunea: «Doar de distracție», nimeni nu credea că caju își pot întreține existența.” Totuși, acum, acea livadă de caju a oferit o educație decentă celor patru copii ai săi. Toți au locuri de muncă stabile, familii și propriile lor vieți. „Zilele trecute, un nepot din oraș a venit acasă și m-a întrebat de ce nu am tăiat caju și nu am plantat fructe de dragon sau mango australieni, ceea ce le-ar aduce un venit mai mare. Dar i-am spus că nu poți schimba totul. Acești caju sunt ca bunicii noștri; au dragoste și loialitate, îi vom păstra la bine și la rău.” Povestea lui m-a lăsat fără cuvinte. Într-o epocă în care se urmărește productivitatea și eficiența, există încă oameni care aleg să rămână loiali caju. Poate de aceea caju-urile din Thuan Quy sunt atât de dulci, atât de durabile și rămân o sursă de trai pentru atât de mulți.
După-amiaza, unchiul Phi a cărat saci de caju pentru a fi cântăriți pentru comercianții săi obișnuiți. După ce i-a cântărit, și-a frecat mâinile, ochii strălucindu-i puternic. „Cam 1,2 milioane de dongi, dragul meu. După ce am scăzut câțiva dolari pentru băuturi, astăzi e o victorie!” Am zâmbit împreună cu el, simțindu-mi inima plină de emoție. În seara aceea, încă îmi aminteam mirosul de rășină de caju lipit de mâinile mele și râsul din toată inima al unchiului Phi în soarele de la amiază. Am înțeles că după fiecare sezon de caju, nu este vorba doar despre saci plini de nuci, ci și despre îngrijirea atentă, răbdarea și speranța cultivate de oamenii onești din această zonă rurală nisipoasă și bătută de vânt.
Și într-un moment de tăcere profundă, mi-am dat seama brusc: Uneori, ca să înțelegi un loc, tot ce trebuie să faci este să te apleci și să ridici o nucă de caju căzută – e suficient.
Sursă: https://baobinhthuan.com.vn/trai-nghiem-nghe-hai-dieu-130049.html
Comentariu (0)