De la muncitor în confecții la proprietar de fermă de ciuperci

(DTO) După o viață de sărăcie, fiind nevoită să lucreze ca muncitoare în industria textilă pentru a-și câștiga existența, dna Huynh Thanh Thuy (secția Thoi Son, provincia Dong Thap) a decis să înceapă o afacere cu cultivarea ciupercilor pleurotus. Cu sârguință și dorință de a învăța, dna Thuy a construit 6 ferme de ciuperci și a participat la un lanț de turism comunitar pe insula Thoi Son.

CĂLĂTORIA DE A DEVENI PROPRIETAR DE FERMĂ DE CIUPERCI

Acum mai bine de 15 ani, dna Thuy și soțul ei aveau 2 hectare de grădină, cultivând longan și grepfrut. Cu toate acestea, venitul din aceste 2 hectare de grădină nu era mare, suficient pentru a acoperi cheltuielile zilnice. Au fost nevoiți să părăsească insula Thoi Son pentru a lucra ca muncitori în confecții pentru a-și câștiga existența.

Dna Huynh Thanh Thuy lângă ferma de ciuperci a familiei sale.

Și apoi, a venit momentul de cotitură pentru Thuy și soțul ei. O rudă, după ce a început cu succes o afacere cu ciuperci, i-a sfătuit pe cuplu să se întoarcă în orașul natal pentru a face afaceri. Această persoană i-a ghidat din toată inima prin toate secretele și i-a sprijinit cu capital de investiții, ajutându-i să înceapă o afacere chiar în țara lor natală.

Călătoria către pornirea unei afaceri nu a fost niciodată ușoară. Thuy și soțul ei nu știau nimic despre tehnicile de cultivare a ciupercilor, așa că primele zile de la pornirea afacerii au întâmpinat multe dificultăți. Huynh Thanh Thuy a spus că drumul de la începutul autostrăzii 94C care ducea la casa ei era la acea vreme doar o mică potecă. Toate materiile prime trebuiau împinse cu bicicleta pe o distanță de aproape un kilometru.

Această insulă Thoi Son era foarte joasă la acea vreme, adesea inundată, mai ales în timpul mareelor ​​înalte din august până în octombrie, conform calendarului lunar. Odată, o maree înaltă a luat cu sine sute de saci de ciuperci care atârnau în fermă.

Potrivit dnei Thuy, cultivarea ciupercilor depinde de vreme. Au existat perioade cu ploi abundente și temperaturi instabile care au cauzat defectarea întregului vapor, provocând o pierdere aproape totală, rezultând pierderi de zeci de milioane de dolari. Familia ei a trebuit să oprească temporar producția timp de aproape un an pentru a curăța și a reprocesa întreaga fermă.

Însă acele eșecuri nu au descurajat-o pe dna Thuy. Împreună, ea și soțul ei au explorat, au învățat din experiență și, treptat, au stăpânit procesul tehnic.

Prin urmare, primul pas este compostarea rumegușului uscat cu apă de var (pentru tratarea agenților patogeni) și adăugarea de tărâțe de porumb sau tărâțe de orez pentru a furniza nutrienți. După ce este suficient umezit, rumegușul este pus în pungi de plastic.

Următorul pas important este sterilizarea. Pungile vor fi introduse într-un cuptor cu abur, iar temperatura trebuie menținută la exact 100°C timp de 10 ore pentru a elimina bacteriile. După aburizare, pungile sunt lăsate să se răcească timp de 24 de ore înainte de a fi inoculate cu ouă de ciuperci.

Miceliu, rumegușul va „mânca” și se va răspândi în sacul de rumeguș. Acest proces de incubare durează 60 de zile. După 2 luni de incubație, ciupercile vor începe să crească. Fiecare perioadă de plantare durează 3 luni și va produce 6 loturi de ciuperci (1 lot la fiecare jumătate de lună).

Pământul nu-i dezamăgește pe cei care îl cultivă, iar primele loturi de ciuperci au avut succes. După doar aproximativ două recolte, cuplul și-a recuperat capitalul. Până în prezent, familia doamnei Thuy deține 6 ferme de ciuperci, furnizând produse stabile comercianților din provincie și pieței angro Binh Dien ( Ho Chi Minh City). În medie, în fiecare an, după deducerea cheltuielilor, familia obține un profit de peste 130 de milioane de VND.

Dna Thuy a spus: „Această slujbă înseamnă în principal să câștigi bani prin muncă. Un sac de ciuperci, după deducerea tuturor cheltuielilor, aduce un profit de aproximativ 3.000 VND, dar acesta este rezultatul întregii familii.”

PARTICIPAȚI LA DEZVOLTAREA TURISMULUI COMUNITAR

Insula Thoi Son este o destinație turistică renumită atât în ​​țară, cât și în străinătate. Localnicii au profitat de condițiile naturale pentru a dezvolta turismul comunitar și ecologia grădinilor. Pentru a dezvolta economia, dna Thuy și mulți localnici participă la lanțul turismului comunitar.

Dna Huynh Thanh Thuy și-a început cu succes afacerea de cultivare a ciupercilor oyster.

Prin urmare, când vin la ferma doamnei Thuy, vizitatorii vor experimenta procesul de producție a ciupercilor oyster. În plus, vizitatorii pot, de asemenea, culege singuri cele mai proaspete ciuperci oyster.

Mai special, vizitatorii se vor bucura de ciuperci oyster crocante, prăjite și fierbinți, preparate chiar la fermă.

Mulți vizitatori de aici și-au exprimat interesul de a experimenta cultivarea ciupercilor și de a înțelege munca asiduă a fermierilor. Tot mai mulți vizitatori află despre ferma de ciuperci a familiei sale.

Se poate observa că modelul de cultivare a ciupercilor oyster combinat cu turismul comunitar a adus eficiență. Modelul nu numai că ajută familia dnei Thuy să dezvolte economia, dar deschide și o nouă direcție, contribuind la promovarea dezvoltării agroturismului în localitate.

ANH JOI

Sursă: https://baodongthap.vn/tu-cong-nhan-may-thanh-chu-trang-trai-nam-a233785.html