 |
Când cantitatea de calorii consumată din alimente și băuturi depășește energia cheltuită de organism, excesul este metabolizat și stocat sub formă de grăsime. Foto: Preepik . |
Pentru a înțelege de ce organismul acumulează ușor grăsime și se îngrașă, trebuie mai întâi să analizăm modul în care se formează grăsimea în organism. Potrivit Dr. Tran Chau Quyen, șeful Departamentului de Examinare și Consiliere Nutrițională pentru Adulți din cadrul Institutului Național de Nutriție, cel mai important motiv este situația de „a consuma mai mult decât a cheltui”.
Când cantitatea de calorii consumate din alimente și băuturi depășește energia cheltuită de organism, excesul este metabolizat și stocat sub formă de grăsime.
Adevărul despre mecanismul acumulării de grăsime.
Potrivit Dr. Quyen, zahărul joacă un rol semnificativ în acest proces. Atunci când zahărul ingerat nu este utilizat imediat, organismul îl transformă în trigliceride - forma inițială de grăsime - și le stochează în celulele adipoase. Acest lucru explică de ce mulți oameni mănâncă multe fructe în speranța unei pielii frumoase, dar ajung să se îngrașe. Chiar dacă cantitatea de zahăr din fructe depășește nevoile organismului, excesul poate fi totuși transformat în grăsime.
O dietă bogată în calorii, în special una bogată în zahăr și grăsimi, favorizează și mai mult acumularea de grăsime. Consumul regulat de alimente procesate, băuturi zaharoase și gustări bogate în grăsimi duce la acumularea treptată a excesului de energie în timp.
„În plus, modul în care mesele sunt distribuite pe parcursul zilei afectează și el metabolismul. Obiceiurile alimentare neregulate, mâncatul în exces seara sau mâncatul târziu noaptea pot perturba ritmul circadian, pot reduce eficiența metabolică și pot contribui la acumularea de grăsime”, a spus expertul.
Factorii hormonali joacă, de asemenea, un rol crucial. După fiecare masă, organismul eliberează insulină pentru a ajuta celulele să absoarbă glucoza și să o utilizeze pentru energie. Atunci când celulele devin mai puțin sensibile la insulină, glucoza nu este absorbită eficient și este transformată în grăsime pentru depozitare. În plus, hormoni precum leptina și grelina controlează senzația de foame și sațietate. Dacă acest mecanism de reglare este perturbat, aportul alimentar poate crește necontrolat.
Un stil de viață sedentar este o altă cauză frecventă. Statul prelungit pe scaun reduce cheltuielile energetice, în timp ce aportul caloric rămâne constant, favorizând astfel depozitarea grăsimilor.
În plus, somnul și stresul afectează, de asemenea, semnificativ acest proces. Somnul insuficient poate perturba hormonii care controlează foamea, ducând la o alimentație necontrolată. Stresul prelungit crește nivelul de cortizol - un hormon asociat cu depozitarea grăsimilor, în special în zona abdominală.
Dr. Chau Quyen consideră că factorii comportamentali și de mediu joacă, de asemenea, un rol semnificativ. Obiceiurile alimentare emoționale, supraalimentarea sau lipsa de încredere într-o dietă științifică duc cu ușurință la un aport caloric care depășește necesarul. Între timp, disponibilitatea pe scară largă a alimentelor nesănătoase - de la magazinele de proximitate până la obiceiul de a face provizii de fast-food acasă - face ca alegerea unei alimentații sănătoase să fie mai dificilă.
Pe lângă factorii menționați mai sus, genetica influențează și tendința fiecărei persoane de a acumula grăsime. Știința a identificat mai multe gene legate de rata metabolică, distribuția grăsimilor și controlul apetitului.
 |
Obiceiurile alimentare neregulate, mâncatul în exces seara sau mâncatul târziu noaptea pot perturba ritmul circadian, pot reduce eficiența metabolică și pot contribui la acumularea de grăsime. Foto: Pexels. |
De exemplu, variantele genei FTO sunt asociate cu un indice de masă corporală (IMC) mai mare și un risc crescut de obezitate. În plus, dieta, stresul și factorii de mediu pot influența expresia genelor, afectând astfel metabolismul și depozitarea grăsimilor.
Experții împărtășesc sfaturi despre cum să previi acumularea excesului de grăsime în fiecare zi.
Acumularea excesivă de grăsime nu numai că duce la creșterea în greutate, dar este legată și de numeroase probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea, bolile cardiovasculare, diabetul și unele tipuri de cancer. Prin urmare, ajustările stilului de viață și ale dietei joacă un rol crucial în prevenire.
În primul rând, potrivit Dr. Quyen, este necesar să se construiască o dietă echilibrată cu cantități suficiente din toate grupele alimentare, prioritizând legumele verzi, fructele proaspete, cerealele integrale și sursele sănătoase de proteine din pește, fasole și nuci. În același timp, grăsimile saturate, zaharurile rafinate și fast-food-ul ar trebui limitate. Alegerea cu înțelepciune a alimentelor nu numai că ajută la controlul aportului caloric, dar oferă organismului suficiente vitamine și minerale.
În paralel, menținerea unui stil de viață activ este esențială. Activități precum mersul pe jos, ciclismul, dansul sau practicarea yoga ajută la arderea excesului de energie, stimulează metabolismul și susțin menținerea unei greutăți sănătoase.
„Toată lumea ar trebui să dedice cel puțin 30 de minute în fiecare zi activității fizice și să profite de oportunitățile de exerciții fizice din viața de zi cu zi, cum ar fi urcatul scărilor, mersul pe jos în timp ce mergi la cumpărături sau întinderea și efectuarea de exerciții ușoare în timpul pauzelor de lucru”, a spus Dr. Quyen.
Somnul este, de asemenea, o legătură crucială. 7-8 ore de somn în fiecare noapte ajută la reglarea hormonilor, la reducerea poftelor și la susținerea metabolismului energetic. În plus, gestionarea stresului prin meditație, respirație profundă sau alte activități de relaxare poate reduce consumul de alimente emoționale.
Sursă: https://znews.vn/vi-sao-an-it-van-beo-can-nang-tang-post1626550.html
Comentariu (0)