Vietnamul este o piață atractivă pentru exportatorii norvegieni de fructe de mare.

În după-amiaza zilei de 8 noiembrie, în cadrul expoziției Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023, Consiliul Norvegian pentru Produse de Mare a organizat primul eveniment „Academia Norvegiană a Somonului” din Vietnam.

Hội thảo về cá hồi Na Uy và ngành chăn nuôi cá hồi tại Na Uy

Prezentare generală a atelierului norvegian despre somon și a industriei de creștere a somonului din Norvegia

Participând pentru prima dată la Expoziția Internațională specializată în Alimente - Băuturi și Echipamente pentru Tehnologia de Prelucrare a Alimentelor și Băuturilor (Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2023), acest eveniment important subliniază încă o dată angajamentul Consiliului Norvegian pentru Produse Pescuite de a consolida legăturile și de a promova cooperarea comercială în sectorul fructelor de mare dintre Norvegia și Vietnam.

Evidențiind inovația și oportunitățile de parteneriat, standul Consiliului Norvegian pentru Fructe de Mare la Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023 oferă exportatorilor norvegieni de fructe de mare oportunitatea de a-și prezenta produsele diverse și de clasă mondială . În același timp, partenerii vietnamezi au oportunitatea de a descoperi noi furnizori și de a-și extinde rețeaua de afaceri.

Prin activități interactive, întâlniri și prezentări cu o mulțime de informații utile, vizitatorii standului Consiliului Norvegian pentru Fructe de Mare se pot informa despre cele mai recente tendințe de dezvoltare din sectorul fructelor de mare și se pot conecta direct cu producătorii și exportatorii de fructe de mare din Norvegia.

Aceasta este, de asemenea, prima dată când 8 producători și exportatori norvegieni de top din domeniul fructelor de mare (inclusiv Salmar, Seaborn, Leroy, Coast, Cape Fish, Hofseth, Pure Norwegian Seafood și Star Seafood) au venit în Vietnam pentru a participa direct la activitățile Consiliului Norvegian pentru Fructe de Mare, promovând oportunități de cooperare cu potențiali parteneri de pe piața vietnameză.

Việt Nam là thị trường hấp dẫn đối với các nhà xuất khẩu hải sản Na Uy

Un reprezentant al Consiliului Norvegian pentru Fructe de Mare a participat la evenimentul „Academia Somonului” care a avut loc în după-amiaza zilei de 8 noiembrie

Vorbind la eveniment, Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit - Director Regional pentru Asia de Sud-Est - Consiliul Norvegian pentru Fructe de Mare (NSC) - a declarat: „Fundamentul industriei norvegiene a fructelor de mare este un angajament față de dezvoltarea responsabilă și menținerea echilibrului natural în mediul nostru. Scopul nostru nu este doar de a oferi consumatorilor vietnamezi fructe de mare de înaltă calitate și fiabile, ci și de a promova cooperarea în protejarea ecosistemelor marine, contribuind la asigurarea sustenabilității pe termen lung a industriei fructelor de mare.”

În calitate de director regional pentru Asia de Sud-Est al Consiliului Norvegian pentru Fructe de Mare, Asbjørn a fost martor la creșterea rapidă a consumului intern de fructe de mare pe piața vietnameză. Această tendință de creștere reflectă cererea tot mai mare de fructe de mare norvegiene în Vietnam și reflectă conștientizarea și recunoașterea tot mai mare a valorilor pe care le reprezintă industria norvegiană a fructelor de mare.

În septembrie 2023, Norvegia a exportat 8.988 de tone de fructe de mare în Vietnam, o creștere de 16% a volumului față de aceeași perioadă a anului trecut. Aceste exporturi au fost evaluate la 266 de milioane de coroane norvegiene (aproximativ 23,7 milioane de dolari americani), o creștere impresionantă de 28% a valorii.

Statisticile de la începutul anului până în prezent arată că Vietnamul a importat un total de 42.242 de tone de fructe de mare din Norvegia, în valoare de 1,6 miliarde NOK (echivalentul a 142 de milioane USD), ceea ce reprezintă o creștere de 8% în volum și 23% în valoare față de aceeași perioadă a anului trecut. Acest lucru arată că cererea consumatorilor este în creștere, odată cu mărimea populației și creșterea veniturilor consumatorilor vietnamezi.

„Prin urmare, Vietnamul este o piață atractivă pentru exportatorii norvegieni de fructe de mare, menținându-și întotdeauna poziția de principal importator de fructe de mare norvegiene în Asia de Sud-Est. În perioada următoare, Consiliul Norvegian pentru Fructe de Mare se angajează să colaboreze îndeaproape cu întreprinderile vietnameze pentru a crește valoarea economică , menținând în același timp garanția că fructele de mare norvegiene prezente în Vietnam au întotdeauna o origine și o calitate de clasă mondială”, a afirmat dl Asbjørn.

La eveniment, Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit a prezentat pe larg procesul de creștere a somonului norvegian, cu reglementări stricte și tehnologie avansată de vârf la nivel mondial. În același timp, a explicat în detaliu caracteristicile remarcabile ale somonului norvegian de pe piață.

„Pe lângă gustul său proaspăt distinct, textura delicată și valoarea nutritivă ridicată, toate produsele norvegiene din somon se bazează pe un angajament față de practici sustenabile și integrarea tehnologiilor inovatoare”, spune Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit.

Demonstrație culinară și degustare de somon norvegian

Evenimentul a inclus și o performanță culinară interesantă susținută de renumitul bucătar Jimmy Chok din Singapore.

Având somonul norvegian în centrul atenției, bucătarul-șef Jimmy Chok a împărtășit numeroase informații, de la istoricul acestui delicat fructe de mare până la tehnicile esențiale de manipulare a produselor din somon, asigurându-se că acestea sunt transportate rapid de la furnizor la restaurant sau comerciant, păstrând astfel prospețimea somonului.

Dl. Jimmy Chok a împărtășit, de asemenea, sfaturi practice cu invitații, inclusiv arta preparării somonului pentru a asigura conservarea maximă a peștelui, explorând diferite metode de gătit și discutând despre metode eficiente de conservare, fie proaspăt, fie congelat. Împărtășirile bucătarului-șef Jimmy le-au adus participanților cunoștințe noi și utile despre arta preparării somonului norvegian.

Legătură sursă