Conform PROSEA (Resurse Vegetale din Asia de Sud-Est) - o unitate de cercetare privind resursele vegetale din Asia de Sud-Est - anasonul stelat este o plantă rară de condimente, cunoscută în mod obișnuit sub numele de anason stelat sau anason stelat, fructul uscat este folosit ca și condiment și medicament și poate fi recoltat doar de două ori pe an.
În lume , anasonul stelat este distribuit foarte limitat, în principal în nordul Vietnamului, cum ar fi Lang Son (40.000 ha), Quang Ninh (8.600 ha), Cao Bang (4.500 ha)... și în unele regiuni din China, în principal în Guangxi (85%), Yunnan.
Asociația Vietnameză a Piperului și Condimentelor (VPSA) a citat informații de la Asociația Mondială a Condimentelor care arată că producția de anason stelat a Vietnamului se situează pe locul doi în lume, după China, cu o producție anuală de aproximativ 22.000 de tone.
În ultimele 8 luni, exporturile de anason stelat ale Vietnamului au continuat să crească cu 10.248 de tone, în creștere cu peste 12% față de aceeași perioadă din 2024. Cifra de afaceri la export a ajuns la 40,1 milioane USD, în scădere cu 8,1%.
În prezent, există peste 70 de piețe care importă acest produs din Vietnam, dintre care India, SUA și Emiratele Arabe Unite (EAU) sunt cele mai mari trei piețe. În ultimele 8 luni, aceste trei piețe au continuat să importe 7.702 tone, 640 tone și, respectiv, 161 tone. Vietnamul are două dintre cele mai mari întreprinderi exportatoare, cu o cifră de afaceri de 1.819 tone, respectiv 1.721 tone.
Anason stelat uscat (Foto: VPSA).
Anterior, în 2024, Vietnamul a exportat 14.004 tone de anason stelat, cu o cifră totală de afaceri la export de 63,7 milioane USD. India, SUA și China au fost principalele trei țări importatoare, ajungând la 9.352 tone, 563 tone și, respectiv, 420 tone.
Pe piața internațională, prețul en-gros al anasonului stelat uscat variază între 5-8 USD/kg, în funcție de tip, lot și calitate. În Vietnam, prețul obișnuit de vânzare este între 140.000-350.000 VND/kg, în funcție de tip.
În prezent, suprafața de cultivare a anasonului stelat în Vietnam este de aproximativ 55.000 de hectare, cu o recoltă anuală de aproximativ 22.000 de tone, în timp ce producția anuală de anason stelat a Chinei ajunge la 90.000-95.000 de tone.
În Vietnam, anasonul stelat poate crește bine și produce randamente mari doar în zonele cu o altitudine de 300-700 m deasupra nivelului mării, cu o climă blândă, rece și umedă în provinciile Lang Son, Cao Bang , Thai Nguyen și Quang Ninh.
Cu toate acestea, datorită condițiilor naturale favorabile ale climei și solului local, produsele din anason stelat Lang Son sunt încă considerate a fi cele mai bune produse de calitate, cu un conținut ridicat de uleiuri esențiale. Producția anuală de anason stelat a orașului Lang Son reprezintă 87,5% din producția țării.
Nu doar anason stelat, Vietnamul este și unul dintre principalii exportatori ai multor condimente populare, cum ar fi piperul, scorțișoara... Până în martie 2023, țara noastră va avea 500.000 de hectare de culturi de condimente, cu sute de mii de gospodării agricole la scară mică și aproximativ 400 de afaceri în industrie.
Vietnamul este liderul mondial în producția și exportul de piper de peste 20 de ani. Exporturile de scorțișoară ale Vietnamului sunt, de asemenea, liderul mondial din 2022 și al treilea cel mai mare exportator de anason stelat din lume. Piperul și condimentele din Vietnam sunt exportate acum în peste 125 de țări, clasându-se pe locul trei în exporturile globale de condimente și dominând multe piețe importante.
Sursă: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/vietnam-trong-duoc-cay-hoa-quy-hiem-xuat-khau-lon-thu-2-the-gioi-20250912103248173.htm
Comentariu (0)