Mulți ani de grădină de ardei organic, preț de vânzare cu 25% mai mare decât prețul de piață

DAK NONG Timp de mulți ani, grădina de ardei a domnului Hung a îndeplinit întotdeauna standardele organice evaluate de Uniunea Olandeză de Control din Vietnam și este achiziționată la un preț cu 25% mai mare decât prețul pieței.

DAK NONG Timp de mulți ani, grădina de ardei a domnului Hung a îndeplinit întotdeauna standardele organice evaluate de Uniunea Olandeză de Control din Vietnam și este achiziționată la un preț cu 25% mai mare decât prețul pieței.

Aceasta este grădina de ardei a domnului Le Dinh Hung din comuna Truong Xuan, districtul Dak Song ( Dak Nong ). Această grădină de ardei are o suprafață totală de 3 hectare și a îndeplinit în mod continuu standardele organice timp de 3 ani, fiind evaluată și apreciată de Control Union Vietnam (agenția olandeză de evaluare și certificare a calității din Vietnam).

Grădina de ardei a domnului Hung are acum 8 ani. Inițial, a plantat 3.000 de stâlpi și i-a cultivat în mod tradițional. Dar după doar 3 ani de locuit în acest pământ, a început să-și schimbe gândirea.

Dl. Le Dinh Hung prezintă o grădină de ardei organici. Fotografie: Hong Thuy.

El a spus: „Eu și soția mea eram funcționari publici în orașul Ho Și Min, așa că am venit aici cu scopul de a găsi un loc liniștit la țară pentru a ne schimba viața sau, cum spun tinerii acum, pentru a găsi un loc unde să ne «vindecăm». După un timp, am găsit-o potrivită, așa că am rămas aici până acum.”

Cât despre agricultură, la început nu aveam cunoștințe, de aceea i-am urmat pe toți ceilalți. Dar după scurt timp, în procesul de învățare a mai multor lucruri despre agricultură, mi-am dat seama treptat că agricultura organică este cea mai bună cale. Până în prezent, grădina de ardei a fost certificată ca fiind organică pentru al treilea an.

De fapt, cu trei ani înainte de a primi certificarea organică, această grădină de ardei a fost cultivată conform proceselor organice.

Dl. Hung a spus că grădina de ardei este protejată de o zonă de pomi fructiferi în jurul ei și este cultivată conform unui proces circular. Mai exact, este o zonă lată de 15 m, plantată cu câțiva pomi fructiferi, cum ar fi avocado, papaya, jackfruit. Această zonă are rolul de a preveni contaminarea încrucișată cu substanțe precum îngrășăminte și pesticide chimice din grădinile vecine care nu sunt cultivate organic.

Pentru a furniza nutrienți plantelor, domnul Hung folosește produsul biologic IMO (Microorganism Indigen), pe care îl prepară singur din subproduse disponibile în grădină, cum ar fi bananele, avocado și jackfruit. Mediul de cultură și micronutrienții sunt extrași din pește (proteine), banane și avocado (potasiu). „În special, frunzele de betel pe care le consum adesea în fiecare zi sunt tipul de frunze care au un conținut foarte ridicat de fosfor. În medie, 1 kg de frunze proaspete de betel produce aproximativ 100 de grame de fosfor, ceea ce este foarte necesar pentru etapele de înflorire și fructificare ale plantei”, a dezvăluit domnul Hung.

Un ardei nou plantat a crescut extrem de bine. Fotografie: Hong Thuy.

Pentru a preveni dăunătorii și bolile plantelor, domnul Hung a prelucrat un amestec din câteva plante aromatice disponibile în grădină, cum ar fi usturoiul, chiliul, ghimbirul, galangalul etc. Toate aceste ingrediente sunt cultivate în grădină și înmuiate în IMO pentru a crea un compus picant, amar și astringent pentru pulverizare.

„În principal, pulverizarea este pentru a respinge și ucide unele dintre organismele dăunătoare, dar nu pe toate. Punctul meu de vedere este să conviețuim cu dăunătorii și nu neapărat să-i ucidem pe toți, deoarece există multe insecte benefice în grădină care vor ucide dăunătorii dăunători. Dacă ucidem toate organismele dăunătoare, vom lua accidental toate sursele de hrană ale insectelor benefice, ceea ce poate provoca un dezechilibru în ecosistemul insectelor. La fel ca iarba, buruienile și diverse plante, acestea pot „mânca” o parte din nutrienții din sol, dar au funcția de a reține umiditatea, de a reține apa, de a limita levigarea, în special pe terenuri abrupte și de a crea umbră pentru insectele care trăiesc în subteran, cum ar fi viermii, greierii, furnicile... Fără acest strat de buruieni, solul va fi foarte uscat, chiar și cu udare regulată, în plus, nu va putea reține insectele care trăiesc în subteran, așa cum se întâmplă atunci când există un strat de iarbă naturală”, a analizat dl. Hung.

Dl. Hung compostează, în opinia mea, din fructe precum banane, avocado... pentru a fertiliza plantele. Foto: Hong Thuy.

Conducându-mă spre grădina de ardei, domnul Hung a despărțit iarba, mi-a arătat humusul (excrementele de râme) îngrămădit pe pământ și a spus: „Dacă folosim substanțe chimice, cum pot supraviețui insectele? Agricultura organică face solul din ce în ce mai fertil. Când cultivam în mod tradițional, de la 3.000 de stâlpi, plantele de ardei au murit treptat, până când am trecut la agricultura organică, au murit alți stâlpi. În prezent, grădina mai are doar aproximativ 2.000 de stâlpi și nu au mai murit alți stâlpi, iar randamentul este, de asemenea, destul de bun. La fel ca în cazul acestei culturi, randamentul a ajuns la 8 tone, ceea ce înseamnă că fiecare stâlp cântărește 4-5 kg.”

Dl. Hung a spus că, de câțiva ani, grădina sa de ardei și alte câteva grădini de ardei cooperează cu Cooperativa Hoang Nguyen (comuna Thuan Ha, districtul Dak Song) pentru a produce ardei conform standardelor organice. În fiecare an, Cooperativa Hoang Nguyen va cheltui bani pentru a angaja Uniunea de Control din Vietnam să vină la fața locului pentru a preleva mostre pentru inspecția calității.
„Anul acesta au venit doar pentru a evalua, iar rezultatele au îndeplinit standardele organice, la fel ca în anii precedenți. De fapt, chiar înainte de a veni să preleveze probe, eram încrezător că standardele vor fi îndeplinite, deoarece procesul de cultivare real este același ca în fiecare an, iar impactul asupra mediului sau cel obiectiv nu s-a schimbat”, a spus dl Hung, adăugând că, dacă toate criteriile sunt îndeplinite, Cooperativa Hoang Nguyen va achiziționa tot ardeiul la un preț cu 25% mai mare decât prețul pieței. Între timp, costurile de producție pentru agricultura organică sunt mai mici decât cele pentru agricultura chimică, în medie, fiecare hectar putând economisi aproximativ 20 de milioane de VND. Dimpotrivă, agricultura organică necesită mai multă muncă și mai multă meticulozitate.

Dl. Hung compostează peștii din gunoi cu IMO pentru a fertiliza ardeiul. Foto: Hong Thuy.

După mulți ani de agricultură organică, domnul Hung este conștient de beneficiile pe care le aduce, multe dintre ele fiind mai importante decât profitul.

„Desigur, profiturile mai mari sunt mai fericite. Dar pentru mine, profiturile sunt doar secundare. Cel mai important lucru care mă face să fac întotdeauna ceea ce trebuie este pentru mine și familia mea.”

Înainte de a mă alătura Cooperativei Hoang Nguyen, mi-am dat seama curând de efectele nocive ale substanțelor chimice și mi-am schimbat imediat direcția, renunțând la îngrășăminte chimice toxice și pesticide, chiar dacă produsele erau încă vândute pe piață la același preț ca modelele agricole tradiționale. Dacă aș fi pus profitul pe primul loc, nu aș fi făcut asta. Prin urmare, această grădină de ardei a fost primul loc în care Cooperativa Hoang Nguyen a venit să discute despre parteneriat și nu am avut nicio dificultate în a urma procesul pe care l-au cerut. „Această grădină îndeplinește standardele organice de mulți ani”, a afirmat domnul Hung.

„Dak Song este cea mai mare zonă producătoare de ardei din provincie, cu o suprafață de peste 15.000 de hectare. În ultimii ani, oamenii au crescut în gradul de conștientizare a dezvoltării plantelor de ardei într-o direcție sustenabilă. În district, s-au format zone de producție organică de ardei și cooperative. Produsele locale din ardei își afirmă din ce în ce mai mult poziția pe piață”, a declarat dl. Le Hoang Vinh, șeful Departamentului de Agricultură și Dezvoltare Rurală al districtului Dak Song.

Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html