4 кафе в стиле Ханоя, которые нельзя пропустить в День независимости

По случаю праздника 2 сентября, когда Ханой наполняется флагами, цветами и шумными толпами, туристы могут найти тихие моменты в четырех легендарных кофейнях: Giang, Dinh, Lam и Nhan.

Это не только место, где можно насладиться чашечкой настоящего кофе, но и способ прикоснуться к особенным местам столицы.

У каждого города есть свои фирменные напитки. Для Ханоя кофе — часть души. Старинные кофейни в самом сердце старого города, не шумные и неброские, хранят не только особый вкус, но и культуру древнего народа Трангана.

Giang Coffee — происхождение яичного кофе

Расположенное в глубине небольшого переулка по адресу Нгуен Хыу Хуан, 39, кафе Giang всегда заполнено посетителями, как местными жителями, так и иностранными туристами. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Основанное в 1946 году господином Нгуеном Ван Зянгом, это место стало «колыбелью» знаменитого яичного кофе. Здесь используются только привычные ингредиенты: кофе, яйца, сгущённое молоко, сахар… но под умелыми руками владельца они превратились в «захватывающий» напиток.

Насыщенный горьковатый вкус кофе, смешанный с насыщенным, сладким слоем яичного крема, заставит любого, кто попробует его однажды, запомнить его навсегда. Простое пространство магазина с низкими деревянными столиками и стульями, маленькими цветочными вазами напоминает о Ханое в период субсидий, вызывая у покупателей знакомое ностальгическое чувство.

Отличительная черта Джанга заключается в том, как он взбивает яйца, делая их бархатисто-гладкими, без рыбного привкуса, но при этом сохраняя сладкий и жирный вкус, который сочетается с сильной горечью фильтрованного кофе. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Поставьте чашку с кофе в миску с горячей водой, чтобы он оставался тёплым, и гости почувствуют, как его вкус тает во рту, сохраняясь навсегда. Помимо традиционного яичного кофе, Джанг создал множество вариантов, таких как яичный какао, яичный матча, яичное пиво... но все они сохраняют оригинальный творческий дух.

Пространство магазина делает его ещё более особенным: низкие деревянные столы и стулья, длинные скамейки, небольшие цветочные вазы… напоминающие о периоде субсидий. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Прийти в Джианг — это не только выпить кофе, но и вернуться в Ханой прошлых десятилетий, простой и близкий.

Кафе Giang также является местом встречи местных и иностранных туристов. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Dinh Coffee — вкусы на берегах озера Хоан Кием

Если Giang несет на себе отпечаток креативности, то Dinh cafe — это место, которое сохраняет простоту и уют.

Ресторан расположен в скромном старом доме по адресу Динь Тьен Хоанг, 13. Его открыла госпожа Бич, дочь господина Джана. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Первый этаж современный и новый, но когда вы подниметесь по лестнице, которая все еще пахнет плесенью, вы окунетесь в атмосферу старого Ханоя.

Жёлтые стены покрылись пятнами времени, деревянные столы и стулья потёрты, а сквозь оконные рамы пробивается тусклый свет. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Сидя там, потягивая чашечку насыщенного яичного кофе и глядя на синее озеро Хоан Кием, можно понять, насколько древним и романтичным является Ханой.

Туристы фотографируют тщательно расписанную чашку для кофе в форме яйца. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

В «Dinh Cafe» нет ни богатого меню, ни изысканного интерьера, но суть Ханоя кроется в его простоте. Для многих людей посидеть в Dinh осенним днём, наблюдая, как жёлтые листья падают в озеро, — это незабываемое впечатление, которое невозможно получить где-либо ещё.

С балкона второго этажа открывается вид на озеро Хоан Кием. (Фото: Бао Нгок/Вьетнам+)

Lam Cafe — место встречи художников и писателей

Старая вывеска кафе «Лам» в ханойском стиле. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

В отличие от Зянга или Диня, кафе «Лам» (ул. Нгуен Хыу Хуан, 60) тесно связано с культурной и художественной жизнью Ханоя. Основанное в 1949 году господином Нгуеном Ван Ламом, кафе стало местом встречи многих поколений писателей, художников, журналистов и студентов. Говорят, что многие произведения искусства и истории о текущих событиях родились прямо за столиками этого заведения.

Кофе Lam славится своим насыщенным вкусом, приятным жженым привкусом жареного кофе и уникальным запахом, который есть только в этом магазине. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Пространство магазина простое, но в нём хранится настоящая сокровищница ценных картин, собранных самим владельцем. Приходите в Lam не только выпить кофе, но и посмотреть на картины, почувствовать дух искусства, пронизывающий каждый уголок.

Кафе Lam расположено на улице Нгуен Хуу Хуан. (Фото: Бао Нгок/Вьетнам+)

Возможно, именно поэтому кафе «Лам» всегда сохраняет свою уникальность. Это не просто кафе, а «живой музей» ханойской культуры, где духовные ценности сохраняются на протяжении многих лет.

Живой музей столицы Ханоя. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Кофе Nhan – вкус более полувека

Кофейня Nhan Coffee, расположенная по адресу Ханг Хань, 39D, также была открыта в 1946 году, одновременно с Giang Coffee. Основанная супругами Нгуен Ван Тхи и Тран Тхи Тхань Ки, она быстро стала излюбленным местом встреч ханойцев, ценящих кофе.

Nhan Coffee блистает на улице среди флагов и цветов по случаю Дня независимости, 2 сентября. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Отличительная черта Nhan — крепкий кофе, сваренный по семейному рецепту, который сохраняется неизменным уже много десятилетий. Хотя сегодня Nhan разросся во множество филиалов с более современными помещениями, кофе по-прежнему сохраняет изысканность и оригинальность, благодаря которым это заведение так славится.

Под каждой чашкой кофе четко написано Lam Coffee 1946. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Жители Ханоя часто говорят, что Нян — это «место, где можно найти подлинный кофе». Никаких приукрашиваний, никаких вариаций, просто чашка чёрного или коричневого кофе со льдом, но достаточно, чтобы гости запомнили глубокий, страстный вкус, который невозможно найти больше нигде.

(Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/4-quan-caphe-dam-chat-ha-noi-khong-the-bo-lo-dip-quoc-khanh-post1058655.vnp