6 продуктов, которых следует избегать для профилактики остеопороза

Для поддержания крепости костей и профилактики остеопороза необходимо соблюдать сбалансированное питание, богатое кальцием, витамином D, белком и цельными продуктами. Кроме того, необходимо избегать продуктов, которые могут вызвать остеопороз.

Хотя некоторые продукты питания могут способствовать укреплению костей и профилактике остеопороза, другие могут вызывать проблемы.

Людям, которые действительно хотят пересмотреть свой рацион питания, чтобы максимально улучшить здоровье костей, следует избегать некоторых из следующих продуктов:

1. Продукты с высоким содержанием натрия

Избыток натрия может увеличить количество кальция, вымываемого организмом с калом, что со временем может привести к потере костной массы. Высокое содержание соли содержится во многих повседневных продуктах, включая:

• Хлеб;
• Сухие завтраки;
• Колбасы, бекон, ветчина и вяленое мясо;
• Фасованные суповые кубики;
• Готовые блюда;
• Обработанные продукты...

Избыток соли может вызвать повышенное выведение кальция через почки, что приводит к потере кальция из костей и остеопорозу.

По словам доктора Ле Тхи Туй Зунг из Ханойского медицинского университета, повышенное потребление натрия неизменно считается фактором риска переломов, связанных с остеопорозом, особенно на фоне низкого потребления кальция. Поэтому необходимо ограничить потребление соли до 3–5 г в день (около 1 чайной ложки), как рекомендовано Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ).

Важно ограничить потребление соли и выбирать альтернативы с низким содержанием натрия. Будьте внимательны к соли при приготовлении пищи дома. Привыкнуть к солёной пище может быть сложно сразу, но попробуйте использовать другие сильные приправы, например, чёрный перец, свежую зелень или чили.

Доктор Ле Тхи Туй Дунг сказал: «Способы предотвращения потребления слишком большого количества соли включают в себя уменьшение количества соли при приготовлении пищи, легкое макание, разбавление рыбного соуса перед употреблением, ограничение потребления консервов с высоким содержанием соли, таких как маринованные овощи, кимчи, обращение внимания на содержание соли, указанное на упаковке продуктов/фасованных пищевых продуктов перед покупкой... чтобы сформировать привычку ограничивать количество соли, потребляемой организмом, снижая риск развития остеопороза».

2. Ограничьте потребление кофеина

Большое количество кофеина, содержащегося в кофе, чае, энергетических напитках и некоторых газированных напитках, может ускорить вымывание кальция из организма, что может повлиять на плотность костей, особенно если изначально вы потребляете мало кальция. Хотя умеренное потребление кофеина обычно считается безопасным, следует избегать его чрезмерного потребления.

Кофеин вызывает лишь небольшой дисбаланс между потреблением и потерей кальция. Однако, если у вас недостаточно кальция или есть другие факторы риска остеопороза, старайтесь выпивать не более 4 чашек кофе (не более 400 мг в день для взрослых).

3. Продукты с высоким содержанием сахара увеличивают риск остеопороза.

Было показано, что диета с высоким содержанием сахара усиливает воспаление и выработку инсулина, снижает усвоение кальция и увеличивает выведение кальция и магния с мочой. Избегайте сладких напитков, особенно газированных напитков с фосфорной кислотой, которые могут вызвать дисбаланс фосфора и кальция. Употребление газированных напитков связано с повышенным риском переломов.

Избегайте продуктов с высоким содержанием сахара, которые увеличивают риск развития остеопороза.

4. Следует отказаться от алкоголя и алкогольных напитков.

Чрезмерное употребление алкоголя может препятствовать усвоению кальция и нарушить баланс гормонов, связанных со здоровьем костей. Длительное употребление алкоголя может привести к снижению плотности костей и повышению риска переломов. Если вы употребляете алкоголь, старайтесь употреблять его умеренно, следуя рекомендациям. Лучше всего полностью отказаться от него.

5. Фитаты и оксалаты

Фитаты и оксалаты — это соединения, содержащиеся в некоторых распространённых продуктах питания. Они не наносят прямого вреда костям, но могут снижать количество кальция, доступного для костей, связываясь с кальцием и другими минералами, потребляемыми одновременно.

Фитаты и оксалаты обычно присутствуют в очень небольших количествах. Если ваш рацион богат кальцием, вам не нужно беспокоиться или вносить какие-либо коррективы.

К продуктам, содержащим фитаты, относятся:

• Растительная пища;
• Каштан;
• Цельное зерно;
• сушеные бобы;
• Орехи...

Продукты, содержащие оксалаты:

• Большинство растительных продуктов;
• Чай;
• Ревень;
• Шпинат...

6. Продукты, богатые витамином А

Исследования показали, что при избытке определённой формы витамина А, называемой преретинолом, ваши кости более склонны к ослаблению. Продукты с высоким содержанием ретинола включают: печень и продукты из неё, такие как рыбий жир, печёночный паштет и т. д.

Витамин А также содержится в форме бета-каротина, который не оказывает негативного влияния на кости. Если у вас остеопороз, витамин А по-прежнему является неотъемлемой частью вашего рациона, поэтому нет необходимости полностью отказываться от него. Попробуйте ограничить потребление продуктов с высоким содержанием витамина А до одного раза в неделю. Если это сложно, попробуйте уменьшить размер порции.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-loai-thuc-pham-can-tranh-de-phong-ngua-loang-xuong-172250302105710132.htm