Людям, страдающим артритом, следует избегать продуктов, содержащих насыщенные жиры, добавленный сахар и высокое содержание пуринов, поскольку они могут спровоцировать воспаление и вызвать боль в суставах.
Некоторые жиры
По данным Американского фонда артрита, людям, страдающим артритом, следует ограничить употребление следующих видов жиров, чтобы избежать усиления воспаления в организме:
Жирные кислоты Омега-6: некоторые масла, например подсолнечное масло, и овощи содержат большое количество этих кислот.
Насыщенные жиры : мясо, сливочное масло и сыр содержат этот тип жиров. Насыщенные жиры должны составлять менее 10% от общего суточного потребления калорий.
Трансжиры : эти жиры могут быть вредны, поскольку снижают уровень «хорошего» холестерина, повышают уровень «плохого» и усиливают воспаление. Обработанные продукты часто содержат трансжиры, поэтому перед их употреблением следует проверять информацию о пищевой ценности.
Дорога
Исследование, проведённое в 2020 году, показало, что люди, регулярно употребляющие сладкие газированные напитки, подвержены повышенному риску развития ревматоидного артрита (РА). Употребление таких напитков также может привести к ожирению, воспалениям и другим хроническим заболеваниям.
Многие обработанные продукты содержат добавленный сахар. Всегда проверяйте этикетки на сухих завтраках, соусах и газированных напитках, так как эти продукты могут содержать большое количество добавленного сахара.
Людям с артритом следует ограничить потребление продуктов с высоким содержанием сахара и соли. Фото: Beverage Daily
Соленая пища
Избыток соли может увеличить риск развития или ухудшения симптомов аутоиммунных заболеваний, таких как ревматоидный артрит. Высокое потребление соли также повышает артериальное давление и увеличивает риск других хронических заболеваний, таких как болезни сердца и почек, сердечная недостаточность и инсульт.
Людям следует потреблять менее 2300 мг соли в день (около одной чайной ложки соли).
Продукты с высоким содержанием пуринов
Людям, страдающим подагрой, рекомендуется снизить потребление пуринов в сочетании с приёмом лекарств для лечения этого заболевания. Пурины содержатся в некоторых продуктах питания и при употреблении организмом преобразуются в мочевую кислоту. Высокое накопление мочевой кислоты в крови может привести к острой подагре.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), следующие продукты содержат большое количество пуринов: субпродукты, пиво, обработанное мясо, такое как ветчина, бекон, некоторые морепродукты (моллюски, гребешки и т. д.). Однако исследование 2018 года показало, что некоторые богатые пуринами овощи, такие как цветная капуста, грибы и фасоль, не связаны с риском подагры.
Красное мясо
Диета с высоким содержанием красного мяса и молочных продуктов может усугубить симптомы РА. Некоторые исследования даже связывают употребление красного мяса с более ранним началом заболевания. И наоборот, растительная диета может уменьшить симптомы артрита.
Рафинированные углеводы
К рафинированным углеводам относятся добавленный сахар и зерновые, подвергшиеся обработке, в результате которой удаляются волокна и питательные вещества, например, белый хлеб и хлебобулочные изделия.
Диеты с высоким содержанием рафинированных углеводов могут усиливать воспаление, повышать инсулинорезистентность и повышать риск ожирения. Оба этих фактора являются факторами риска развития артрита. Исследования показывают, что диеты с низким содержанием углеводов могут уменьшить болевые симптомы у людей с остеоартритом коленного сустава.
Эксперты рекомендуют людям, страдающим артритом, соблюдать подходящую диету, чтобы уменьшить воспаление в организме, улучшить здоровье тканей и суставов, а также поддерживать умеренный вес, чтобы избежать увеличения нагрузки на суставы.
Одной из рекомендуемых противовоспалительных диет является средиземноморская диета, включающая такие продукты, как оливковое масло, цельнозерновые продукты, фрукты и овощи, нежирное мясо, яйца и рыбу, молочные продукты в умеренных количествах и ограниченное количество сахара, алкоголя и красного мяса.
Г-н Нгок (по данным Medical News )
Ссылка на источник
Комментарий (0)