Nha Trang Banh Dap: путеводитель по уникальным блюдам

Nha Trang Banh Dap — уникальное кулинарное сочетание

Баньдап — одно из типичных блюд кухни Нячанга, демонстрирующее творческий подход к сочетанию простых ингредиентов. Это блюдо представляет собой смесь двух видов лепёшек: хрустящей рисовой бумаги, обжаренной снаружи, и мягкой, горячей, влажной рисовой лепёшки, тонко намазанной внутри. Перед тем, как попробовать, гости слегка постукивают по лепёшке руками, чтобы рисовая бумага порвалась и смешалась с влажной рисовой лепёшкой, создавая интересную хрустящую и мягкую текстуру.

Рисовые лепешки Нячанга подаются с соусом для макания и свиным рулетом. — Бань дап — это сочетание хрустящей жареной рисовой бумаги и мягкой влажной рисовой лепешки.

Блюдо обычно подаётся с начинкой, например, молотыми сушёными креветками, ароматным маслом с зелёным луком, а иногда со свиной колбасой или жареными спринг-роллами. Решающим фактором вкуса блюда является соус, обычно рыбный или кисло-сладкий, смешанный с небольшим количеством перца чили для стимуляции вкусовых рецепторов.

Предложения по 7 местам, где можно попробовать настоящий баньдап

Чтобы в полной мере ощутить вкус этого деликатеса, посетители могут посетить несколько ресторанов, которые высоко ценятся местными жителями и туристами.

1. Рисовые лепешки Хун Линь

Ресторан Hong Linh работает уже более 20 лет и пользуется популярностью как у местных жителей, так и у туристов. В просторном и чистом помещении посетители могут непосредственно наблюдать за процессом приготовления горячих лепёшек. Они получаются маленькими, хрустящими и очень вкусными.

Адрес: улица Хонг Линь, 16А, провинция Кханьхоа.
Часы работы: 07:00 – 19:30

2. Ресторан Binh Minh

Расположенный на легкодоступном перекрёстке, ресторан Binh Minh — популярное место, где можно насладиться баньдапом. Соус для макания здесь хорошо смешанный и имеет сладковатый вкус. Баньдап стоит недорого, всего от 10 000 донгов за порцию, и к нему можно заказать свиную колбасу.

Адрес: улица Нго Гиа Ту, 139, провинция Кханьхоа.
Часы работы: 06:00 – 21:00

Полная порция рисового пирога из Нячанга с маслом зеленого лука и сушеными креветками — Полную порцию бань дап обычно посыпают сверху маслом из зеленого лука и сушеными креветками.

3. Бан Дап номер 8 Нго Дык Ке

Несмотря на то, что ресторан по адресу Нго Дык Ке, 8, открылся всего несколько лет назад, он быстро стал излюбленным местом многих посетителей. Его изюминкой является жареный слой рисовой бумаги с неповторимым ароматом. Пирог подают горячим, он отлично подходит для завтрака или лёгкого перекуса.

Адрес: 8 Нго Дук Ке, Нячанг, провинция Кханьхоа
Часы работы: 06:00 – 10:00

4. Ресторан госпожи Хань

Это небольшой ресторан с доступными ценами, но гарантированным качеством. Баньдап в ресторане Co Hanh всегда подают горячим, с вкусной начинкой и с насыщенным кисло-сладким соусом. Ресторан подойдёт тем, кто ищет аутентичный местный колорит.

Адрес: Км 4, улица 23/10, Нячанг, провинция Кханьхоа
Часы работы: 06:00 – 22:00

5. Кондитерская в форме футбольного поля

Этот ресторан славится своими уникальными рецептами и восхитительными вкусами, и здесь всегда многолюдно с утра до вечера. Несмотря на толпы, в ресторане поддерживается чистота, а персонал полон энтузиазма.

Адрес: улица 19/5, городской район Винь Зьем Чунг, провинция Кханьхоа
Часы работы: 09:00 – 22:00

Наслаждайтесь баньдапом со специальным рыбным соусом — Соус для макания играет важную роль в создании вкуса бань дап.

6. Ресторан Tuy Phong

В ресторане Tuy Phong представлен широкий выбор блюд, помимо традиционного баньдапа, например, банькуон с жидким яйцом, банькуон с яйцом и банькуон с рубленой свининой и древесными ушками. Это идеальное место для тех, кто хочет попробовать несколько видов банькапа за один приём пищи.

Адрес: Хуинь Тхук Кханг, 42, провинция Кханьхоа.
Часы работы: 06:00 - 10:30

7. Рисовый пирог семьи Ту Тхань, являющийся семейной реликвией

В ресторане Tu Thanh баньдап дополняют множеством интересных начинок, таких как жареное мясо, жареные спринг-роллы с лемонграссом и свиной колбасой. Влажный рисовый хлеб в сочетании с пастой из красных креветок, обмакиваемой в рыбный соус, создаёт особый, незабываемый вкус. В ресторане также подают влажные рисовые хлебцы и роллы с большим выбором блюд.