«Жабий хлеб мисс Бич» использует ингредиенты без счетов-фактур и документов.

По данным Департамента безопасности пищевых продуктов (ATTP) города Хошимин, магазин «Бань ми тоад ко бич» использует многие ингредиенты без накладных и документов, а затем перерабатывает их на дому для продажи.

«Жабий хлеб мисс Бич» закрыт с 7 ноября.

Согласно предварительному отчету Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин, компания «Miss Bich's Toad Bread» зарегистрировала свой бизнес в 2020 году по адресу 112A Nguyen Thai Son, Hanh Thong Ward.

Площадь этого помещения составляет около 20 квадратных ^метров , в нем имеется 1 тележка для хлеба из нержавеющей стали, 3 холодильника, 1 морозильная камера для хранения продуктов.

Также имеется филиал 2 в районе Бинь Лой Чунг (Хошимин), но он не зарегистрирован для ведения бизнеса.

Владелец рассказал, что закупил ингредиенты и обработал их самостоятельно.

В частности, ежедневно предприятие закупает около 50–60 кг куриной грудки по адресу на улице Ле Дык Тхо без накладной. Затем оно перерабатывает её дома и полностью потребляет в течение дня.

Масло делают из яиц, растительного масла и лимона. Около 120 яиц покупают каждый день на складе на улице Дьенбьенфу без чека. Солёные огурцы покупают на небольшом складе без чека, моют, замачивают в соли и распродают в течение дня.

Паштет куплен в магазине на улице Нгуен Тьен Туат, чека нет. Хлеб куплен в магазине на улице Фам Нгу Лао. Что касается свиного рулета, то был чек на 35 кг, купленный 5 ноября в магазине на улице Фам Ван Чиу.

Пациенты по делу «Жабий хлеб мисс Бич» проходят лечение в Народной больнице Джиа Динь.

В отчете Департамента безопасности пищевых продуктов говорится, что это был случай пищевого отравления с большим числом инфицированных людей, в некоторых случаях заболевание перешло в тяжелую форму, инцидент произошел в обществе, и точное количество людей, съевших хлеб, установить не удалось.

Кроме того, следственные группы регистрировали случаи только в лечебных учреждениях, что затрудняло сбор статистики и анализ эпидемиологии.

Департамент безопасности пищевых продуктов рекомендует Народному комитету города Хошимин поручить департаментам, отделениям и местным органам власти оказывать поддержку и координировать расследование и борьбу со случаями пищевых отравлений.

Что касается хода расследования дела, после получения 7 ноября информации от людей по электронной почте о предполагаемом случае пищевого отравления, департамент создал рабочую группу для расследования и рассмотрения дела.

Днем 7 ноября Департамент безопасности пищевых продуктов и Народный комитет округа Хань Тонг опечатали шкафы с образцами ингредиентов на предприятии «Miss Bich’s Toad Bread» на улице Нгуен Тхай Сон.

Утром 10 ноября следственная группа отправила образцы ингредиентов, включая паштет, курицу, авокадо, соленые огурцы и огурцы, для проверки на наличие возбудителя пищевого отравления.

По состоянию на полдень 12 ноября 316 человек в Хошимине были госпитализированы из-за расстройств пищеварения после употребления хлеба из заведения «Miss Bich’s Toad Bread».

На основании результатов анализов Департамент здравоохранения города Хошимин определил, что возбудителем пищевого отравления в инциденте могли быть бактерии сальмонеллы (из посевов крови и кала).

ДЖИАО ДУХ

Источник: https://www.sggp.org.vn/banh-mi-coc-co-bich-su-dung-nguyen-lieu-khong-hoa-don-chung-tu-post823100.html