Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Что ест на обед самая старая семья в мире?

VnExpressVnExpress19/02/2024


Италия Обеденный рацион, состоящий из супа минестроне, натурального хлеба на закваске и вина, на протяжении многих лет является секретом долголетия семьи Мелис.

Дэн Бюттнер, эксперт по образу жизни жителей «голубых зон», где большинство людей доживают до 100 лет, опубликовал видео, в котором рассказывается об обеденном рационе «старейшей семьи в мире » — семьи Мелис из Италии. В 2012 году они установили мировой рекорд Гиннесса по общему возрасту девяти братьев и сестёр, достигнув 861 года.

Семья Мелин. Скриншот поста Дэна Бюттнера.

Семья Мелин. Скриншот поста Дэна Бюттнера.

Семья рассказала, что обед обычно был довольно однообразным и состоял из супа минестроне, натурального хлеба на закваске и небольшого количества красного вина.

Суп минестроне (итальянский овощной суп)

Бюттнер рассказал, что семья ест суп минестроне, приготовленный из различных овощей с грядки, и всегда включает три вида фасоли: нут, пинто и белую. Согласно сайту Blue Zone, фасоль считается «идеальным суперпродуктом» в диете «Голубой зоны».

Анна Херби, преподаватель диетологии из США, утверждает, что фасоль тесно связана с долголетием. «Клетчатка в фасоли может замедлить усвоение крахмала, что полезно для микробиома кишечника и снижает уровень холестерина в крови», — говорит Анна.

Саманта Кассетти, диетолог из Нью-Йорка (США), добавила, что люди, живущие долго и здоровой жизнью, съедают от половины до чашки фасоли в день. Кроме того, суп минестроне богат овощами, улучшает работу кишечника и является хорошим продуктом для продления жизни.

Суп минестроне. Фото: BBC Good Food

Суп минестроне. Фото: BBC Good Food

Хлеб на натуральной закваске

По словам Кассетти, люди в «голубых зонах» часто едят ферментированные продукты каждый день, а хлеб на закваске, полученный путем натурального брожения, полезен для здоровья кишечника.

«Этот хлеб не вызывает скачков уровня сахара в крови, как белый хлеб, но помогает стабилизировать его. Высокий уровень сахара в крови может способствовать развитию инсулинорезистентности и увеличивать риск развития диабета 2 типа», — говорит Кассетти, добавляя, что хлеб на натуральной закваске также помогает сохранять чувство сытости и повышает чувствительность к инсулину.

Хлеб на натуральной закваске. Фото: The Perfect Loaf

Хлеб на натуральной закваске. Фото: The Perfect Loaf

Вино

За обедом Мелины выпивают всего около 60–90 мл вина. По словам Кассетти, алкоголь может повышать уровень хорошего холестерина, но она предупреждает, что ежедневное употребление алкоголя может быть вредно для здоровья.

В «голубых зонах» проживает наибольшее количество долгожителей, включая Лома-Линда (Калифорния), Окинаву (Япония), Сардинию (Италия), Никойю (Коста-Рика) и Икарию (Греция). Рацион питания играет важную роль в «голубых зонах»: большинство жителей отдают предпочтение свежим фруктам и овощам, орехам, семенам, бобовым, цельнозерновым продуктам и оливковому маслу.

Доан Хунг (согласно Eat this not that , Yahoo News )



Ссылка на источник

Комментарий (0)

No data
No data
PIECES of HUE - Pieces of Hue
Волшебное зрелище на холме с перевернутыми чашами чая в Пху Тхо
Три острова в Центральном регионе сравнивают с Мальдивами, привлекая туристов летом.
Полюбуйтесь сверкающим прибрежным городом Куинён в Гиалай ночью.
Изображение террасных полей в Пху Тхо, пологих, ярких и прекрасных, как зеркала перед началом посевной.
Фабрика Z121 готова к финалу Международного фестиваля фейерверков
Известный журнал о путешествиях назвал пещеру Шондонг «самой великолепной на планете»
Таинственная пещера привлекает западных туристов, ее сравнивают с пещерой Фонгня в Тханьхоа.
Откройте для себя поэтическую красоту залива Винь-Хи
Как обрабатывается самый дорогой чай в Ханое, стоимостью более 10 миллионов донгов за кг?

Наследство

Фигура

Бизнес

No videos available

Новости

Политическая система

Местный

Продукт