Кофе арабика — «черное золото» на сельскохозяйственной карте мира.

В ключевых регионах выращивания кофе арабика атмосфера празднования Нового года по лунному календарю особенно оживленная. В этом году урожай кофе обильный, а цены достигли рекордных показателей, что принесло существенный доход и придало производителям кофе больше уверенности и энтузиазма для дальнейших инвестиций в устойчивое развитие этого «черного золота», обеспечивая долгосрочные экономические выгоды.

В районе выращивания кофе в коммуне Муой Ной сейчас сезон сбора урожая.

Кофейные плантации в провинции Сонла появились в 1945 году, доказав свою пригодность для местного климата и почвы. В 1990 году сорт кофе арабика был официально представлен и широко культивировался. Пройдя через многочисленные рыночные колебания и изменения в производстве, кофе постепенно укрепил свои позиции, став ключевой сельскохозяйственной культурой. Сегодня Сонла является крупнейшим центром выращивания кофе арабика в северном регионе, занимая площадь в 26 120 гектаров, что составляет 47,9% от общей площади плантаций арабики в стране.

В 2025 году благоприятные погодные условия и применение передовых методов ведения сельского хозяйства привели к здоровому росту кофейных растений, высокой завязчивости плодов, плотным зернам, а также повышению качества и урожайности. В сочетании со стабильным рынком это создало «золотой урожай» для производителей кофе в Сон Ла.

Делясь своей радостью по поводу богатого урожая кофе, г-жа Лу Тхи Дык из деревни Лием, коммуна Муой Ной, сказала: «Моя семья выращивает кофе на площади более 1 гектара. В этом году кофейные кусты дают обильный урожай, качество хорошее, а продажная цена намного выше, чем в предыдущие годы, поэтому наш доход значительно увеличился. Жители деревни очень рады, и у них есть средства для подготовки к Тет (Лунному Новому году) и для повторных инвестиций в следующем сезоне».

В деревне Хоанг Ван Тху, район Чиенг Кой, домохозяйства, входящие в кофейный кооператив «Бич Тхао», занимаются сбором кофе.

Радость производителей кофе еще больше усиливается, когда цепочка производства и потребления становится эффективной. Сейчас многие домохозяйства участвуют в кооперативах и ассоциациях, сотрудничая с предприятиями для повышения ценности кофейных зерен. Применение стандартизированных производственных процессов и контроля качества на этапах посадки и выращивания гарантирует, что кофе Son La отвечает все более высоким требованиям как внутреннего, так и международного рынков.

В дни, предшествующие Тету (Лунному Новому году), на всей производственной цепочке кофейного кооператива «Бич Тхао» в деревне Хоанг Ван Тху, район Чиенг Кой, царит оживленная рабочая атмосфера. В это время продолжается сбор урожая на территориях, находящихся в ведении кооператива. Поскольку кофейные ягоды созревают поэтапно, фермерам приходится собирать урожай в два-три этапа, чтобы обеспечить качество зерен и максимизировать урожайность, создавая стабильный источник сырья для переработки и экспорта.

Фермеры в деревне Трунг Там, район Чиенг Ан, собирают урожай кофе.

После сбора урожая кофейные зерна оперативно транспортируются на перерабатывающие предприятия, где подвергаются ферментации в анаэробных условиях и сушке с использованием замкнутого цикла, что минимизирует выбросы в окружающую среду и сохраняет неповторимый вкус арабики сорта Сон Ла. В теплицах и производственных цехах кооператива царит оживленная атмосфера. Качество кофе строго контролируется: от влажности и температуры до сортировки зерен по размеру, что соответствует жестким техническим стандартам. В зоне обжарки оборудование работает непрерывно, а рабочие трудятся посменно, тщательно контролируя каждый этап производства. Готовые кофейные пакеты аккуратно упаковываются и отправляются на экспорт в установленные сроки, чтобы удовлетворить возросший потребительский спрос во время праздника Тет.

Г-н Нгуен Суан Тхао, директор кофейного кооператива «Бич Тхао», с энтузиазмом поделился: «В 2025-2026 годах кооператив планирует произвести около 4000 тонн зеленых кофейных зерен, из которых около 95% будет экспортировано на рынки ЕС, Японии и Кореи. Кооператив отправил образцы своего сублимированного растворимого кофе партнерам в Германию, Францию ​​и Японию… Продукция получила высокую оценку, и партнеры уже связались с нами для размещения заказов».

В районе Чиенг Ан был организован кофейный фестиваль на тему «Арабика Чиенг Ан распространяет вкус северо-западного Вьетнама».

Сосредоточение инвестиций на глубокой переработке и соответствии международным стандартам значительно повысило ценность кофейной продукции: зеленые кофейные зерна достигают цен в 190 000–225 000 донгов/кг; жареный и молотый кофе – от 350 000 до 700 000 донгов/кг; а сублимированный кофе оценивается примерно в 36 миллионов донгов/кг. Наряду с положительными производственными и коммерческими результатами, в этом году кофейный кооператив «Бич Тао» получил сертификат от Вьетнамской ассоциации «Зеленая трансформация» за достижение стандартов сокращения выбросов CO2, что подтверждает правильное направление устойчивого развития кофейной отрасли.

Тем временем, кофейный кооператив ARA-Tay в коммуне Муонг Чань представляет собой модель выращивания кофе, управляемую женщинами тайской национальности. Бренд Ara-Tay не только рассказывает историю кофе, но и подтверждает роль и положение женщин тайской национальности в экономическом и общественном развитии. «Ara» означает арабику, а «Tay» относится к тайскому народу, представляя руки, которые взращивают и заботятся о кофейных зернах в высокогорных районах.

Г-жа Кам Тхи Мон, директор кофейного кооператива ARA-Tay, поделилась: «В этом году урожай кофе был обильным и прибыльным, а продукция кооператива получила высокую оценку рынка. В этом сезоне кооператив произвел 80 тонн 100% спелых красных кофейных зерен, что дало около 12 тонн зеленых кофейных зерен и переработанной продукции. Наши сорта молотого кофе «Мед» и «Натуральный», а также чай «Каскара», приготовленный из кофейной шелухи, были высоко оценены потребителями, обеспечивая нашим членам стабильный доход и позволяя им уверенно продолжать выращивать кофе».

Кофейный кооператив ARA-Tay принял участие в Национальной ярмарке содействия торговле 2025 года, проходившей в провинции Сонла, чтобы продемонстрировать свою продукцию.

От пышных зеленых плантаций кофе арабика до современных перерабатывающих заводов, от трудолюбивых фермеров на склонах холмов до кооперативов, смело внедряющих инновационные методы производства, картина кофейного производства в Сонла весной поистине яркая. Г-н Нгуен Тхань Конг, заместитель председателя Народного комитета провинции, сообщил: «В рамках политики реструктуризации сельскохозяйственного сектора в направлении повышения добавленной стоимости и устойчивого развития провинция Сонла определила кофе арабика в качестве своей ключевой культуры, что связано с созданием концентрированных зон сырья, улучшением качества семян и укреплением связей в цепочке создания стоимости. Провинция уделяет приоритетное внимание привлечению предприятий для инвестиций в глубокую переработку, создание брендов, географические указания и расширение рынков сбыта».

В Сон Ла, «столице» арабики, пришла весна. Аромат кофе наполняет горы и леса, а радость от обильного урожая и хороших цен возродила веру производителей кофе в устойчивое развитие, что позволяет кофейной плантации Сон Ла продолжать процветать, способствуя улучшению жизни людей и обогащая родину.

Источник: https://baosonla.vn/kinh-te/ca-phe-arabica-vang-den-บน-ban-do-nong-san-pbFfdbDDg.html.