Управление по безопасности пищевых продуктов предупреждает, что употребление в пищу насекомых и личинок может вызвать серьезное отравление и аллергические реакции, если они не были должным образом приготовлены. Хотя многие виды, такие как кузнечики, сверчки, пчелы, куколки цикад и куколки шелкопряда, обладают питательной ценностью и широко используются в кулинарии , они все же представляют риск содержания бактерий, паразитов, токсичных грибов или химических остатков.
По словам врачей, в последнее время участились случаи госпитализации после употребления в пищу насекомых, в том числе отравления личинками цикад, зараженными токсичными грибами, или аллергического шока после поедания клопов-вонючек или куколок шелкопряда.
В сфере здравоохранения рекомендуют употреблять в пищу только хорошо знакомых насекомых из надежных источников; их следует тщательно подготовить, полностью проварить, и ни в коем случае не употреблять в сыром виде, а также не использовать для дегустации незнакомых насекомых.
Источник: https://quangngaitv.vn/canh-bao-ngo-doc-mon-an-tu-con-trung-6519749.html
Комментарий (0)