В начале весны на предприятии по производству рыбных котлет Ан Кхань (коммуна Кьен Хай) царит оживленная атмосфера, наполненная шумом шлифовальных станков… Используя преимущества своего прибрежного расположения, предприятие в настоящее время специализируется на производстве таких основных продуктов, как котлеты из скумбрии и котлеты из барракуды, причем котлеты из скумбрии уже получили сертификат OCOP.
По словам владельца производственного предприятия, г-на Фам Гиа Манха, после реорганизации и слияния административных подразделений рыночный спрос резко возрос. Несмотря на то, что предприятие заблаговременно подготовило сырье еще с начала декабря прошлого года (по лунному календарю), объемы производства оказались недостаточными для удовлетворения потребностей рынка, поскольку покупатели доверяют продукции, изготовленной из натуральных морепродуктов.
Благодаря вниманию местных властей, продукт был стандартизирован в соответствии с процессом OCOP и активно продвигается. В пиковые периоды производственное предприятие может выпускать 2-3 центнера колбасы в день, но выполнить все заказы по-прежнему сложно.
В настоящее время наибольшую проблему представляет сезонная зависимость от поставок сырой рыбы и затраты на инвестиции в холодильные склады. Поэтому для поддержания, расширения и улучшения качества прибрежных деликатесов предприятие надеется на дальнейшую поддержку в виде капитальных вложений, расширения производственных площадей, улучшения контроля за поставками сырья, повышения конкурентоспособности и постепенного внедрения в современные каналы сбыта.
Если рыбные котлеты — это «вкус моря», то мангровый мед — это фирменное блюдо прибрежной экосистемы каждую весну. В это время начинают цвести многие цветы, такие как яблоневые и иксора, создавая обильный источник меда для пчеловодства. В медовом кооперативе Тунг Ханг царит оживленная атмосфера, связанная с производством.
Директор кооператива, г-н Данг Тхань Тунг, заявил, что предприятие начинает новый сезон. После штормов кооператив быстро восстановился и сохранил более 1500 пчелиных семей. Главное преимущество меда из мангровых лесов – это чистота и натуральность цветов, практически не подверженных воздействию пестицидов, что обеспечивает стабильное качество и высокое содержание минералов. Процесс пчеловодства и ухода за пчелами строго контролируется и проверяется. После обезвоживания и снижения влажности мед становится ароматным, вкусным и густым. Именно поэтому продукция кооператива пользуется доверием потребителей: вся продукция продается, обеспечивая поставки в сети супермаркетов и торговые центры. Предприятие также планирует увеличить производство на 15% по сравнению с 2025 годом.
Помимо морепродуктов и меда, прибрежные коммуны также развивают множество других продуктов OCOP, таких как грибы кордицепс, грибы рейши и художественная керамика, создавая богатую продуктовую экосистему. Ярким примером является кооператив Чыонг Синь (коммуна Кьен Хай), который инвестировал в высокотехнологичные грибные фермы замкнутого цикла, ежегодно поставляя десятки тонн съедобных и лекарственных грибов. В среднем кооператив получает доход в размере 500-700 миллионов донгов в год, его продукция представлена на рынках многих провинций и городов, и он постепенно приближается к экспортному рынку.
Кроме того, линия рельефной керамики заслуженного мастера Фам Ван Туена также стала продуктом OCOP, обладающим богатой культурной ценностью. Модель, сочетающая производство, демонстрацию и получение впечатлений, привлекает большое количество посетителей, открывая возможности для развития туризма в прибрежных ремесленных деревнях.
После административной реорганизации многие прибрежные коммуны получили большие земельные площади и более благоприятные условия для организации производства. Например, в коммуне Кьенхай сформировалось диверсифицированное экономическое пространство с более чем 500 гектарами сельскохозяйственных земель, почти 100 гектарами севооборота и 362,4 гектарами аквакультуры в пресноводных и солоноватоводных водоемах.
В животноводстве в этом районе содержится около 9000 свиней, 146 000 голов домашней птицы и почти 400 буйволов и крупного рогатого скота, а также 25 средних и малых фермерских хозяйств. Кроме того, добыча и переработка морепродуктов остаются сильной стороной региона: десятки рыболовных судов регулярно работают, поставляя сырье на предприятия по переработке кальмаров, креветок, крабов, медуз, рыбного соуса и рыбных котлет – переработанных морепродуктов, которые занимают стабильное место на рынке.
По словам Нгуен Ван Куета, постоянного заместителя председателя Народного комитета коммуны Кьен Хай, в настоящее время в коммуне представлено 13 видов продукции, сертифицированной по стандарту OCOP, и к 2030 году планируется увеличить их количество примерно до 20. В течение последнего года коммуна активно поддерживала предприятия, работающие по стандарту OCOP, в совершенствовании их процессов, усилении пропаганды и продвижения, организации торговых выставок и налаживании связей с потребителями. В результате продукция не только отличается высоким качеством, но и имеет профессиональный внешний вид, соответствующий современному рынку. Местные жители прошли обучение методам биобезопасного животноводства, что способствует борьбе с болезнями и повышению экономической эффективности.
В настоящее время в Хайфоне в рамках программы OCOP признано 855 товаров, из которых 647 все еще находятся в программе. Программа помогла многим предприятиям перейти от мелкомасштабного производства к выпуску брендовой продукции, расширить рынки сбыта и создать устойчивые рабочие места. Город продолжает повышать конкурентоспособность товаров, участвующих в программе OCOP, стремясь к тому, чтобы к 2030 году около 1000 товаров получили 3 звезды или выше.
В прибрежных районах, мангровых лесах и традиционных ремесленных деревнях наступает новая весна. При надлежащей организации и поддержке со стороны правительства продукция OCOP постепенно повышает свою ценность, создавая стабильные рабочие места и способствуя экономической перестройке прибрежных районов, формируя разнообразную и устойчивую экосистему OCOP.
ТХАНХ ВАНИсточник: https://baohaiphong.vn/dac-san-ocop-ven-bien-vao-xuan-536703.html
Комментарий (0)