Это блюдо из рыбной каши родом из семьи госпожи Тич Нги в районе Ве Ан (ныне район Кинь Бак). В 1977 году семья арендовала небольшой магазинчик для продажи каши и создала известный бренд рыбной каши по всему Кинь Баку. И по сей день этот бренд остается популярным в Бакнине и соседних провинциях.
 |
Иллюстративное изображение. |
Помимо самого большого ресторана, Tich Nghi, в этом районе есть и другие заведения, где подают рыбную кашу, такие как Chin Muoi, Ngoc Ha и 158. Все они принадлежат детям, внукам или соседям Тич Нги. Однако ресторан Тич Нги всегда самый посещаемый. Несмотря на долгие очереди, клиенты все равно стекаются туда толпами.
Расположенные примерно в 100 метрах от национальной автомагистрали 1А, эти киоски с рыбной кашей всегда пользуются популярностью у туристов, проезжающих через этот район. Все, кто едет с севера или возвращается из Ханоя, всегда стараются заглянуть сюда, чтобы насладиться этим местным деликатесом.
Рыбная каша Тич Нги не похожа на другие каши. Она варится до густой, кремообразной консистенции, равномерно покрытая рыбным мясом, приобретает золотистый цвет и посыпается ароматными травами. Горячая тарелка каши с ее душистым ароматом невероятно привлекательна, при этом в ней нет никакого рыбного или резкого запаха.
Во время еды посетители почувствуют сладкий, нежный вкус тушеного риса, насыщенный, свежий вкус рыбы и ароматный запах овощной смеси. Все эти элементы в совокупности создают идеальную тарелку рыбной каши, как по вкусу, так и по аромату. Интересно, что в кашу также входит небольшое количество рыбной икры. Икра обжаривается до золотисто-коричневого цвета; хотя ее немного, она невероятно насыщенная и вкусная.
Вкуснейшая рыбная каша в ресторане Tich Nghi готовится из карпа и белого амура, мясо которых получается сладким, ароматным, нежным и упругим. Посетители могут добавить немного перца, чесночного уксуса и сушеного чили. Особого внимания заслуживает добавление миски с рыбным соусом чили. Его можно добавить, чтобы усилить острый, насыщенный и незабываемый вкус.
Источник: https://baobacninhtv.vn/dam-da-chao-ca-tich-nghi-postid440615.bbg
Комментарий (0)