Что происходит с организмом, если регулярно есть капусту?

SKĐS - Капуста — это не только лекарственное растение, используемое в лечебных целях, но и богатое питательными веществами, полезными для здоровья. Итак, какую пользу принесёт регулярное употребление капусты вашему организму и здоровью?

По словам специалиста по традиционной медицине Буй Дак Санга из Вьетнамской академии наук и технологий и Ханойской ассоциации восточной медицины, капуста обладает сладким, пресным вкусом и охлаждающими свойствами. В лекарственных целях используется весь кочан капусты, скрученный над землей.

В восточной медицине капуста обладает мочегонным, слабительным, кровоочистительным, детоксицирующим, ранозаживляющим действием, а также насыщает организм серой (S). Это лекарственное растение используется при болях в желудке, кашле, боли в горле, охриплости голоса, укусах насекомых, артрите, подагре, ишиасе, глистах, прыщах и т. д.

1. Польза для здоровья от регулярного употребления капусты

По данным современной медицины, регулярное употребление капусты оказывает следующее действие:

1.1 Пищевые добавки

Капуста богата важными витаминами и антиоксидантами, которые поддерживают общее здоровье, в том числе:

Витамин С : поддерживает иммунную систему, выработку коллагена, заживление ран и усвоение железа; помогает защитить от окислительного стресса, связанного с хроническими заболеваниями.

Витамин К: важен для свёртываемости крови, здоровья костей и поддержания эластичности артерий. Одна чашка капусты обеспечивает более половины суточной потребности организма. Однако тем, кто принимает препараты, разжижающие кровь, следует скорректировать потребление капусты. Людям с заболеваниями щитовидной железы следует проконсультироваться с врачом или диетологом по поводу употребления капусты.

- Полифенолы и флавоноиды: эти антиоксиданты помогают нейтрализовать свободные радикалы, способствуют здоровью клеток и здоровому старению; уменьшают воспаление (снижая риск возникновения хронических заболеваний, таких как артрит, диабет, деменция и другие).

Капуста является одновременно и лекарством, и источником множества питательных веществ для организма.

1.2 Улучшить контроль веса

Капуста содержит почти 10% от суточной нормы потребления клетчатки на 100 г, что способствует снижению веса при умеренном употреблении и контроле калорийности. Кроме того, клетчатка помогает дольше сохранять чувство сытости и способствует здоровому пищеварению.

1.3 Может помочь снизить уровень холестерина

Фитостеролы в капусте конкурируют с холестерином за всасывание в кишечнике, что может способствовать снижению уровня ЛПНП («плохого») холестерина и поддержанию здоровья сердца. Кроме того, краснокочанная капуста богата антоцианами – пигментом, который может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Капуста также содержит витамин B6 и фолиевую кислоту, которые помогают регулировать уровень гомоцистеина и способствуют выработке здоровых эритроцитов.

• 

1.4 Улучшение здоровья кишечника

Клетчатка капусты питает полезные бактерии в кишечнике, способствуя пищеварению. Как нерастворимая, так и растворимая клетчатка способствуют поддержанию регулярности и разнообразия кишечного микробиома.

Специальные растительные соединения (фитостеролы) помогают поддерживать здоровый кишечный барьер и снижают риск рака толстой кишки.

1.5 Способствует контролю высокого кровяного давления

Капуста содержит калий — важный минерал, который помогает сбалансировать уровень натрия и регулировать артериальное давление. Диеты с высоким содержанием калия (например, диета DASH) связаны со снижением риска гипертонии и инсульта.

1.6 Уменьшение воспаления и профилактика диабета 2 типа

Такие соединения, как сульфорафан и кемпферол, содержащиеся в капусте, обладают противовоспалительным действием, что может снизить риск развития хронических заболеваний, таких как болезни сердца и артрит.

Кроме того, содержащиеся в капусте волокна, фитостеролы и глюкозинолаты могут улучшить чувствительность к инсулину, способствовать здоровому контролю уровня сахара в крови и снизить риск развития диабета 2 типа.

2. Как добавить капусту

Вот несколько способов добавить капусту в свой рацион:

• Ешьте сырыми: добавляйте в богатые витаминами салаты.
• Приготовленные: добавляйте в супы, жареные блюда или рагу. Приготовление на пару сохраняет больше всего питательных веществ.
• Маринование: Маринование капусты может стать источником пробиотиков, полезных для здоровья кишечника.
• Приготовление сока: из капусты можно выжать сок или просто размять ее и выпить.

Примечание: Людям, у которых часто холодные руки и ноги, часто имеющим проблемы, связанные с простудой, людям с заболеваниями почек, которым необходим диализ, людям с плохой системой пищеварения, людям с гипертиреозом, людям с аллергией, подконъюнктивальным кровоизлиянием и т. д. следует быть осторожными при употреблении капусты, поскольку в различных формах приготовления капуста может усугубить заболевание.

Источник: https://suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-an-bap-cai-thuong-xuyen-169251107154541353.htm