Вегетарианская еда с поддельным мясом может вызывать проблемы с сердечно-сосудистой системой

Французский журнал 20min процитировал недавнее исследование Университета Сан-Паулу и Имперского колледжа Лондона (Великобритания), которое показало, что употребление обработанных продуктов, даже веганских, может увеличить риск смерти от инфаркта. Чтобы прийти к такому выводу, исследователи изучили рацион более 118 000 британцев в возрасте от 40 до 69 лет.

1. Ешьте свежие овощи вместо обработанных продуктов.

Упакованные веганские продукты и фастфуд создают проблемы, поскольку содержат красители, эмульгаторы, ароматизаторы и другие добавки. На самом деле, поддельные веганские продукты в основном представляют собой ультра-обработанные продукты с высоким содержанием сахара, насыщенных жиров и соли. В них также мало витаминов и клетчатки.

Сбалансированное питание включает фрукты и овощи. Однако это должны быть свежие фрукты и овощи. Регулярное употребление в пищу продуктов с высокой степенью переработки может крайне негативно сказаться на здоровье.

2. Вегетарианское поддельное мясо может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Группа исследователей обнаружила, что рост потребления предварительно упакованных или готовых к употреблению растительных продуктов связан с ростом потребления ультрапереработанных продуктов, что может привести к росту смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, особенно при регулярном употреблении заменителей мяса.

«Состав и методы обработки ультрапереработанных продуктов могут повышать артериальное давление и уровень холестерина», — объясняет ведущий исследователь Фернанда Раубер. Кроме того, эксперт добавляет, что пищевые добавки и промышленные загрязнители, содержащиеся в этих продуктах, также могут вызывать окислительный стресс и воспаление, что ещё больше увеличивает риск.

3. Реклама поддельных мясных вегетарианских продуктов, представленная на рынке, не соответствует действительности.

В наши дни большинство поддельных мясных продуктов рекламируются как очень полезные. Однако коллега Фернанды Раубер, доктор Эстер Вамос, соавтор исследования, пояснила: «Это масштабное исследование показывает, что подобные продукты, по всей видимости, не оказывают защитного эффекта и даже связаны с негативными последствиями для здоровья».

Это исследование также впервые показало, что ультра-обработанные веганские продукты повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. В связи с этим эксперты опубликовали рекомендации по питанию и рекомендовали веганскую диету. Однако эксперты также предупреждают о необходимости избегать ультра-обработанных продуктов.

Исследования также показали, что замена обработанных веганских продуктов на цельные продукты снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 15% и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 7%. Таким образом, рацион, основанный на свежих растительных продуктах, приносит значительную пользу для здоровья и окружающей среды.

Источник: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/do-chay-gia-man-co-the-giay-ra-cac-van-de-ve-tim-mach-1358196.ldo

Комментарий (0)