Арбуз сорта «Лонг Три» остался в прошлом.

Долгое время арбуз Long Tri был брендом, как грейпфрут Tan Trieu, мангостин Lai Thieu и дуриан Cho Lach. С конца 1990-х годов весь регион выращивания арбузов перешёл на питахайю, но на рынках Тет в Сайгоне, Ханое и многих других местах всё ещё продают арбузы Long Tri. Газеты и многие веб-сайты по-прежнему рекламируют и продают арбузы Long Tri, используя «крылатые» прилагательные...

1. На самом деле, название арбуза Long Tri — всего лишь символ. Long Tri — это не название сорта дыни, большинство дынь в этом районе выращивают из семян Baby Sugar, импортируемых из США, люди часто называют их дынями Bi. Кожица темно-зеленая или полосато-зеленая, мякоть плотная красная, дыня большая. Обычно лучшие дыни, которые выбирают для продажи на Тет, имеют вес 7-8 кг/плод. Long Tri — это также не конкретное название места, в отличие от происхождения товара. Long Tri — это просто название коммуны в традиционном районе арбузов, включая An Luc Long, Duong Xuan Hoi, Hiep Thanh района Чаутхань провинции Лонг Ан и коммуны Dang Hung Phuoc, Tan Binh Thanh, ... района Чо Гао провинции Тьензянг.

Фермеры собирают арбузы

Древние говорили, что выращивание риса означает еду лёжа, разведение шелкопряда – еду стоя, поэтому к этому следует добавить выращивание дынь – еду на бегу, чтобы увидеть разницу в уровне развития каждого вида культуры. Дом моего деда по отцовской линии находится в Дуонг Суан Хой, дом моего дяди – в Данг Хынг Фуок, в 7 км друг от друга. Дети моего дяди – все «ремесленники» в деревне, где выращивают дыни. Годовщина смерти моего деда приходится на 16-е число 11-го лунного месяца, как раз на сезон дынь. Каждый год дети отправляются на похороны ночью. Позаботившись о дынном поле, они быстро едут на велосипедах, чтобы воскурить благовония для своей прабабушки. Они болтают до полуночи, а затем возвращаются на велосипедах, чтобы ухаживать за дынями, готовясь к новому рабочему дню. От вскапывания гряд, строительства курганов, рытья оросительных каналов до обработки почвы, компостирования, опыления, сбора плодов и полива – садовник должен быть мастером во всём.

В то время не было никаких химических средств для роста растений, использовались в основном рыбий навоз и органические удобрения. Технология выращивания дынь хранилась в секрете каждого садоводческого хозяйства, поэтому бахчеводов можно было назвать ремесленниками. Обычно каждая грядка дынь высаживалась в два ряда по обеим сторонам, чтобы лозы могли перекрывать друг друга. Хороший специалист по расчётам измерял ширину грядки так, чтобы, когда дыни достигали максимальной высоты, лозы едва касались друг друга, не перекрывая друг друга. Оросительный канал также был рассчитан таким образом, чтобы вода равномерно просачивалась к основанию грядки.

Солнце полезно для дынь, дождь – для риса. В годы с хорошей солнечной погодой и сильным ветром дыни вырастают длинными и крепкими, как спортсмены. Напротив, в годы со слабой солнечной погодой и слабым ветром дыни растут с перебоями, и, сколько бы удобрений ни вносили, они остаются низкорослыми.

Арбуз к празднику Тэт украшен каллиграфической гравировкой.

Несмотря на непогоду, этот сезон также добавляет удачи рынку. Садоводы выращивают дыни по календарю, чтобы продавать их в три периода: Рождество, лунный Новый год и 15-й день первого лунного месяца. Самым популярным по-прежнему остаётся распродажа на Тет. Покупка и продажа дынь ограничена несколькими днями перед Тет. В годы процветания рынка покупательная способность высока, и доход от дынного сезона может быть в пять-семь раз выше, чем от риса; в противном случае садоводы подобны игрокам.

Распродажа дынь на Тет

У моей семьи больше гектара земли, но десятилетиями из-за некомпетентности и отсутствия смелости никто не решался выращивать дыни. Лишь в 1987 году мой зять уволился с работы учителем и пригласил младшего брата присоединиться к нему в выращивании дынь. Всё шло гладко, урожай был хороший, цены были хорошими. После этого урожая, 30-го числа месяца Тэт, мой брат поехал в Сайгон за 14-дюймовым цветным телевизором. В канун Нового года его пришлось поставить во дворе, чтобы его смотрел весь район.

Из-за неопределённости прибыли, хотя они и «клялись насмерть» бросить выращивать дыни, но когда подул лёгкий ветерок, они больше не могли его выносить. Они взяли мотыги, выкопали канавы, удобрили поля и бросились на сбор дынь.

Дело не только в прибыли, глубоко внутри живёт любовь к фермерскому делу. Глядя на дынные лозы, покрывающие грядки, на пухлые дыни, плавающие на зелёных листьях, все трудности улетучиваются. В то время дыни сорта «Лонг-Три» имели ярко-красную мякоть и были очень сладкими. За неделю до сбора урожая дыни отрезали от воды, поэтому мякоть была мягкой и сухой, с мелкими крупинками, которые называют песком, плавающими на кончике языка.

Первую пару дынь, выставлявшихся в моей семье к Тет, мы срезали 25 декабря, а разрезали только 7-го, но они всё ещё были свежими и хрустящими. Качество и репутация дынь сорта «Лонг Три» обусловлены не только почвой и водой, но и любовью и энтузиазмом садоводов к своему делу.

2. В начале 1990-х годов компания Long An Import-Export Joint Stock Company нашла контракт на экспорт арбузов в больших количествах. Компания обязала фермеров указывать размер арбузов, соответствующий стандартному кругу. На любой арбуз большего размера гарантировалась довольно высокая цена по сравнению с рыночной в то время. Эта информация привела к резкому увеличению площадей под дыни и нарушению методов выращивания. Одержимые ценой и размером, люди передавали друг другу новые методы применения химических удобрений и стимуляторов роста. Например, полив мочевиной в качестве подкормки, нанесение стимуляторов роста на кожуру и стебель арбуза...

В результате производство дынь резко возросло, во много раз превысив возможности как экспорта, так и внутреннего потребления. Контрольно-налоговые пункты были ликвидированы, чтобы производители могли потреблять урожай самостоятельно, но излишки и нераспроданные дыни всё ещё оставались. Самым печальным было то, что в погоне за размером и весом производители злоупотребляли стимуляторами роста и поздно прекращали полив. Полив всё ещё осуществлялся незадолго до сбора урожая. Дыни были водянистыми, быстро гнили и были хрупкими. В результате они не соответствовали экспортным стандартам качества, поэтому партнёры не принимали товар. Дыни гнили от порта до складов и прямо на полях.

В последующие годы дыни поразила болезнь, которую люди называли «побеги бархатцев, сбитые самолётами». Когда плоды только завязались, плети дыни перестали расти, листья дыни сморщились, как листья бархатцев, а побеги свернулись. Центр сельскохозяйственного развития и предприятия использовали множество видов химикатов и биологических препаратов для испытаний, но все они оказались безуспешными. Садоводы были в отчаянии. Чем упорнее люди были, тем больше теряли урожай. Арбузы постепенно погибали на землях Лонг-Чи и на старых дынных плантациях. Вместо этого питахайя была ценной, поэтому весь район переключился на выращивание питахайи.

Некоторые «ремесленники» из дынной деревни расселились по соседним районам, таким как Тан Тру, Тху Тхуа и даже Донг Тхап Мыой, чтобы арендовать землю для выращивания дынь. Страна открылась для интеграции, и появилось много новых сортов дынь, таких как «Чёрная красавица» (с удлинённым круглым стеблем) и «Сюань Лань» (с жёлтой кожурой). Грядки покрывают нейлоновой плёнкой, которая не только предотвращает рост сорняков, но и предотвращает просачивание дождевой воды к корням, позволяя выращивать дыни круглый год, не дожидаясь сезона муссонов и окончания дождей.

Дынный ларек вдоль шоссе №1 работает круглый год.

С тех пор арбузы распространились повсюду. Вдоль Национального шоссе № 1, от провинциального Кладбища мучеников до моста Вои, возникли стихийные точки продажи арбузов, протянувшиеся на километры, где арбузы продавались прохожим по пути из Сайгона на Запад и обратно.

По сравнению с «старым», арбузы теперь большие, круглые, тяжёлые, сочные, не такие сладкие, и слоя рыхлого песка на поверхности больше нет. Арбузы Long Tri исчезли, остались только легендарное название и неповторимый вкус. Арбузы Long Tri — это всего лишь воспоминания старшего поколения.

В настоящее время фермеры округа Виньхынг активно выращивают арбузы для поставок на рынок Тет, ожидая, что к дню сбора урожая цены на арбузы вырастут.

Герой

Источник: https://baolongan.vn/dua-hau-long-tri-chi-con-di-vang-a188419.html